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※写真はイメージです。

【果皮と餡】北海道ぎょうざ 「鴨」・「牡蠣」セット

¥4,536(税込)


『滝川産鴨と柚子の餃子』
鴨肉は、刻んだ皮の脂で肉を揚げ焼きに。イタリア料理の技法が、コクと旨味をプラス。柚子は香りが飛ばないように、シロップ漬け後に煮詰めてジャムに。北海道産長ネギを合わせて、脂っぽいイメージの鴨を、サッパリと仕上げました。
『牡蠣・ほうれん草・チーズの餃子』
ピュレ状の牡蠣を加えバーニャカウダソースに。蒸してオイル漬けにすることで旨味を凝縮した牡蠣をカットして贅沢に投入。チーズ・バターでコクを出し、牡蠣好きにはたまらない一品が出来ました。

<シェフが作る北海道ぎょうざ果皮と餡>
餃子とワインを楽しむレストランと、デリカテッセンで展開する「果皮と餡」。ラビオリの発想からインスピレーションを受けたイタリアンやフレンチのシェフたちの手で、北海道の生産者から直接仕入れた豚肉や牛肉にエゾ鹿や鴨、牡蠣などの北海道素材にこだわり、それぞれの素材を引き出すハーブや香辛料に、様々な調理法を掛け合わせたワインに合う独創的な餃子が誕生しました。
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内容 : 304g(19g×16個)×2パック(滝川産鴨と柚子の餃子、牡蠣・ほうれん草・チーズの餃子)
特定原材料等 : 卵・小麦・乳成分・大豆・鶏肉
賞味期限 : 製造日より冷凍 180日
サイズ : 縦14cm×横22cm×高さ3cm
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コンビニ前払い/Pay-easyの場合 9日目以降でご指定可能
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(コード:
商品コード:h3220567
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