ミルクレープ はじまり 12cm フローズン

向こうが透けるくらいまで極限に薄く仕上げたクレープ皮と、鮮度にこだわったオリジナルクリーム。この組み合わせが最も活きるバランスとして、20層に重ねています。生みの親が辿りついた唯一無二の食感を、30年以上守りつづけています。ミルクレープにサンドするオリジナルクリームは、その都度必要な分だけ作ったカスタードと、シャンティークリームの2種類をブレンドしています。カサネオの原点となるミルクレープ。原点だからこそ、余計なことはせず、シンプルな仕上げを心掛けました。丁寧に、そして素早く20層に重ね、最後に焼きごてで一つ一つキャラメリゼしています。

＜カサネオ＞
1988年、日本生まれのミルクレープ。CASANEOのシェフが、麻布のレストランで発明したのがそのはじまり。透けるほど薄いクレープ20層が重なるミルクレープ「はじまり」を完成させました。それから37年。「重ねる」を意味するCASANEと、「新しさ」をこめたNEO。CASANEOはミルクレープ専門店として、まだ見ぬ新しいミルクレープをお届けします。伝統のおいしさを守りながら、時代を超えてその先へ。