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(1)イル・サローネ
【濃厚で力強い味わい、凝縮感が魅力の辛口赤ワイン】
ワイナリー(生産者) : モンドデルヴィーノ
産地(国名 地方) : イタリア シチリア・アブルッツォ・プーリア
タイプ : 赤
ボディ : フルボディ
ブドウ品種 : ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、モンテプルチアーノ、ネーロ・ダーヴォラ(セパージュ比率非公開)
合う料理 : ピッツァ、パスタ、肉料理
<ワイナリー・造り手について>
MGMモンド・デル・ヴィーノは1991年に設立されました。イタリアのワインメーカーで、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、モンテプルチアーノ、ネーロ・ダーヴォラなどのブドウを使用し、高品質なワインを生産しています。設立以来、革新的な技術と伝統的な手法を融合させ、世界中で評価されています。
<香りや味わいについて>
産地を限定せず、イタリア各地の契約栽培農家のブドウから造られる赤ワイン。華やかな香りと、果実味にあふれた、まろやかでバランスの取れた味わいが魅力です。
(2)コルヴォ・ロッソ
【大樽熟成が産み出すまろやかでコクのある辛口赤ワイン】
ワイナリー(生産者) : ドゥーカ・ディ・サラパルータ
産地(国名 地方) : イタリア シチリア
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : ネーロ・ダーヴォラ、ネレッロ・マスカレーゼ(セパージュ比率非公開)
合う料理 : 焼肉、ステーキ、熟成チーズ
<ワイナリー・造り手について>
サラパルータ公爵は1824年に創業し、ゲストをもてなすためにワイン造りを開始。現在、シチリア全土に畑を所有し、各土地に適したブドウを栽培。コストパフォーマンスに優れた「コルヴォ」ワインの造り手としても知られています。
<香りや味わいについて>
ワイナリーが設立された1824年に造られた長い歴史を持つワイン。ブドウは手摘みで収穫後、マロラクティック発酵させ、オーク樽で熟成。いきいきとした深いルビー色、持続性と奥行きのある香りとバランスの取れた味わいが特長です。
(3)カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・シャルドネ
【ムートンやオーパスを手掛けてきたカリスマ醸造家のスタートレンジ】
ワイナリー(生産者) : ヴィニャ マーティ
産地(国名 地方) : チリ セントラル・ヴァレー
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ
合う料理 : 棒棒鶏、カプレーゼ、鳥ハム
<ワイナリー・造り手について>
ムートン、オーパス・ワン、そしてアルマヴィーヴァを造ってきた醸造家、パスカル・マーティ氏が立ち上げたチリのワイナリー。世界に名を馳せたプレミアムワインを手掛けてきたマーティ氏は、上質なデイリーワインを造ることにも等しく面白さを見出しています。ヴィニャ・マーティのワインは、栽培から醸造まで一貫してパスカル・マーティ氏が直接手掛けています。醸造家が、新たな視点で造るワイン、それがヴィニャ・マーティの提案するワインです。
<香りや味わいについて>
しなやかな酸味と果実味、コクのある奥深い味わいのワイン。あっさりとした魚介料理より、むしろ鶏や豚肉といった白身肉に合わせたくなる、そんな白ワインです。
(4)マリア・ド・カサル・ヴィーニョ・ヴェルデ
【今、世界的に注目を集める「緑のワイン」】
ワイナリー(生産者) : マニュエル・コスタ・エ・フィリョス
産地(国名 地方) : ポルトガル ミーニョ
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : アサル40%、アリント30%、トラジャドゥラ30%
合う料理 : 生牡蠣、白身魚のカルパッチョ、魚介のフリット
<ワイナリー・造り手について>
マニュエル・コスタ・エ・フィリョスは、ポルトガルのミーニョ地方にある家族経営のワイナリーです。初代マニュエル・コスタがワインへの情熱を持って1989年に設立し、現在は初代の孫にあたる三代目の当主がきりもりしています。ポルトガル国内で、生活に根差した高品質なワインを造ったところ、それが非常に人気を博し、20年近くポルトガルの人々の為のワインを造ってきました。
<香りや味わいについて>
明るいレモンイエローの色調。とてもくっきりした、レモンゼスト、ライム、グレープフルーツのアロマ、ミネラルの風味に、新鮮な野菜を想わせる緑の香り。口にすると、いきいきとした酸味とミネラルを感じ、とても爽やかな味わい。レモンを絞って食べるような、シーフードには最適のワイン。
(5)パソ・デ・アドス・テンプラニーリョ
【スペイン最優秀醸造家に選ばれた、醸造家が生み出す魅惑の赤ワイン】
ワイナリー(生産者) : ボデガス・アルスピデ
産地(国名 地方) : スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 バルデペーニャス
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : テンプラニーリョ
合う料理 : イベリコ生ハム、肉のパエリア、パストラミ
<ワイナリー・造り手について>
2009年度スペイン最優秀醸造家に選ばれた、フェデリコ・ルセンド・ディアス氏が手掛けるワイン。アルスピデワイナリーはカスティーリャ・ラ・マンチャの南、世界最大のワイン産地であるバルデペニャスに位置します。地中海と中央高原に挟まれたブドウ畑は海抜700m、