(1)シャブリ ラ・ピエレレ
【真にクラシックでフルーティーな上級キュヴェ・シャブリ「ラ・ピエレレ」】
ワイナリー(生産者) : ラ・シャブリジェンヌ
産地(国名 地方) : フランス ブルゴーニュ
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : シーフードのカルパッチョ、牡蛎料理
<ワイナリー・造り手について>
シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する生産者協同組合~ラ・シャブリジェンヌ~。シャブリ全体の1/4という生産量を誇る生産者です。
<香りや味わいについて>
エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることができるワイン。95%ステンレスタンク熟成、5%オーク樽熟成((新樽比率5%)で8カ月、その後ステンレスタンク熟成8カ月(シュール・リーにて)。
(2)ラ・フォルジュ・エステイト アンウッディド・シャルドネ
【引き締まった酸とミネラル感のバランスが絶妙】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ・ポール・マス
産地(国名 地方) : フランス ラングドック&ルーション
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : 唐揚げ、ポークソテー
<ワイナリー・造り手について>
過去10年で200以上の金賞受賞、2度のワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、「フランスの明日を担う30人の醸造家(L'Express誌)」選出など、常にフランスの、いえ世界のワイン業界をリードしてきた。
<香りや味わいについて>
異なる特長を持つ畑のシャルドネを別々に醸造し、澱と共に数カ月熟成させることから、スッキリと爽快かつ複雑味のあるアンウッディドになります。和食との相性もよくお勧めです。
(3)フェウド・アランチョ シャルドネ
【軽快な口当たりの中に複雑でエレガントな酸味を楽しめるシャルドネ】
ワイナリー(生産者) : フェウド・アランチョ
産地(国名 地方) : イタリア シチーリア
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : グリルチキン、シーフードサラダ
<ワイナリー・造り手について>
シチーリアというイタリアの中でも特に自然環境に恵まれた土地と、醸造技術を集結させた新進気鋭のワイナリー。区画に適した栽培方法・醸造方法を採用し徹底した品質向上努力を惜しまず実践しています。
<香りや味わいについて>
パイナップルやアプリコット、青リンゴなど様々なフルーツの風味が溢れます。フレッシュかつまろやかで、飲み応えも十分。完熟果実の魅力たっぷりの白ワインです。
(4)ヴァイン・イン・フレイム シャルドネ
【数々のコンクールで高評価を獲得する納得の品質を兼ね備えたワイン】
ワイナリー(生産者) : ヴィル・ブドゥレアスカ
産地(国名 地方) : ルーマニア ムンテニア
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : フライドチキン、和風パスタ
<ワイナリー・造り手について>
2006年の創立以来、数々のワインコンクールで賞を受賞。同地でのブドウ栽培の歴史は紀元前にも及ぶ長い歴史があります。歴史と伝統に基づくワイン造りの品質をさらに高めることに成功している。
<香りや味わいについて>
力強いトロピカルフルーツの香りに、バニラのニュアンス。厚みのある果実感に、心地よい酸としっかりとした樽感が感じられます。
(5)メタル クラシック シャルドネ
【南国フルーツのような華やかでリッチな香りと旨みが心地よい】
ワイナリー(生産者) : バートン・ヴィンヤーズ
産地(国名 地方) : オーストラリア サウスオーストラリア
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : チーズフォンデュ、カルバッチョ
<ワイナリー・造り手について>
成長を続けるオーストラリアの注目株がバートン・ヴィンヤーズです。優良なブドウ栽培農家と共に品質向上を共同で取り組み、素晴らしい品質のワインを生み出します。毎年非常に多くの金賞を獲得する実力派。
<香りや味わいについて>
グレープフルーツやパイナップル、白いバラのようなアロマと心地よいオーク香を持ちます。レモンやカシューナッツの風味も現れ、ソフトでクリーミーな口当たりが特長です。
(6)デル・スール シャルドネ レセルバ
【ボリューム感ある果実と酸のバランスが良い調和が取れた品質】
ワイナリー(生産者) : ビーニャ・デル・ペドリガル
産地(国名 地方) : チリ セントラル・ヴァレー
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : 中華料理、餃子
<ワイナリー・造り手について>
チリの恵まれた日照量と温暖な気候の条件下、最高の環境の中で育まれるブドウから豊かな果実味と洗練された味わいを持つワインを造り続けている。その高いコストパフォーマンスが評価され世界各地で愛されています。
<香りや味わいについて>
トーストした甘い樽香が漂い、バナナやライチ、柑橘果実のアロマが綺麗に広がります。新鮮な酸を持つエレガントでボリュームのある口当たりが特長のグレートバリューなシャルドネです。