(1)ポローニ・スプマンテ・ブリュット
【ワイン愛好家を魅了する本格派スプマンテ】
ワイナリー(生産者) : ワインピープル
産地(国名 地方) : イタリア ヴェネト
タイプ : 白スパークリング
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : ガルガーネガ、シャルドネ、ピノ・ビアンコ
合う料理 : 魚介のカルパッチョ、鶏肉のフリット、生ハムと季節のフルーツ
<ワイナリー・造り手について>
ポーカーポイントを獲得した醸造家ステファノ・キオッチョリ氏がヴェネトで手掛ける「POLLONI SPUMANTE BRUTJ」。この「ポローニ」は、ブドウ栽培家でもあるキオッチョリ氏が、それぞれの品種に合った土地から選んでブドウを作るこだわりよう。ボローニのブドウは全て、トレヴィーゾ県の山の斜面に、コルドン仕立てで植えられたものを使用しています。
<香りや味わいについて>
グラスに注げば、きめ細やかな泡が立ち上がり、軽やかで晴れやかな時間の始まりを告げます。白い花や青リンゴ、洋ナシの香りがやさしく広がり、そこに柑橘の爽やかなアクセントが寄り添います。口に含めば、フレッシュな果実味と心地よい酸がバランス良く調和し、キリッと引き締まった辛口の味わいが、すっと喉を通り抜けていきます。後味にはほんのりと感じるほろ苦さが印象的で、次のひと口を自然に誘います。
(2)ミオパッソ・ピノ・グリージョ
【2025年サクラワインアワード金賞を受賞した、キリッと辛口の白ワイン】
ワイナリー(生産者) : ワインピープル
産地(国名 地方) : イタリア シチリア
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : ピノ・グリージョ100%
合う料理 : ホタテと柑橘のマリネ、アボカドとエビのサラダ、鶏ささみとハーブのグリル
<ワイナリー・造り手について>
イタリア最南端のシチリア、そしてプーリアで造られるMio passo。この「ミオ・パッソ」シリーズは、ブドウ栽培家でもあるキオッチョリ氏が、それぞれの品種に合った土地から選んでブドウを作るこだわりよう。農学士(アグロノモ)であり、醸造学士(エノロゴ)でもある、ステファノ・キオッチョリのワイン造りの哲学は一貫しています。
<香りや味わいについて>
シチリアの白ワインの銘醸地トラパニで育ったピノ・グリージョを使用。透明度の高いレモンイエロー。ミオパッソの中でも、ミネラリーで少し控えめな香りと味わいが特長。口に含むと、わずかな甘味が心地よく広がり、バランス良く上品にまとまっています。和食全般と良く合います。
(3)キャンティ ヴォルペット
【サクラワインアワード2025年で金賞受賞。世界で愛されるキャンティ】
ワイナリー(生産者) : ヴォルペット
産地(国名 地方) : イタリア トスカーナ
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ5%
合う料理 : トマトソースのパスタ、ローストポーク、グリル野菜のマリネ
<ワイナリー・造り手について>
「キャンティ ヴォルペット」は、イタリア・トスカーナ州の生産者ヴォルペットが手掛けるワインです。パーカー100点獲得経験のある醸造家ステファノ・キオッチョリ氏が監修し、「低価格で美味しいワイン」を目指し誕生。登場すぐにベルリンのコンクールで金賞を受賞した、品質とコストパフォーマンスを両立したキャンティです。
<香りや味わいについて>
輝くルビー色。チェリーやラズベリーの香りに、スミレやハーブのニュアンス。口に含むと、フレッシュな果実味と心地よい酸味、しなやかなタンニンが広がり、バランスの取れた味わい。日常のイタリア料理に寄り添う、親しみやすいキャンティです。
(4)アンティコ・モナステーロ ブリュット
【果実の旨みをたっぷり詰め込んだような爽やかスパークリング!】
ワイナリー(生産者) : ボジオ・ファミリー・エステイト
産地(国名 地方) : イタリア ピエモンテ
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ50%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ビアンコ20%
合う料理 : お野菜の揚げびたし、白身魚フライ、アボカドサラダ、枝豆
<ワイナリー・造り手について>
3世代にわたる家族経営ワイナリー。手法に伝統もあり、数世代も続いてる安定性と積み上げられた経験とワイン造りへのプライド、一貫したスタイル。
<香りや味わいについて>
青リンゴや洋ナシを想わせるみずみずしい香りに雑味のないシンプルでストレートな果実味。きめ細やかでまろやかな泡立ちは、爽やかな香り、飲み心地をより一層演出してくれます。
(5)リグナム・ヴィティス フラッパート・シラーズ
【ラベルから樽のテクスチャー溢れ出すオークラベルのフルボディ】
ワイナリー(生産者) : アイダブリュービー イタリア
産地(国名 地方) : イタリア シチリア
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : フラッパート65%、シラーズ35%
合う料理 : リガトーニのアマトリチャーナ、ボロネーゼスパゲティ
<ワイナリー・造り手について>
創業家であるピッツォーロ家は1世紀以上にわたって農業に携わってきました。ジョバンニ・アルベルト・ピッツォーロは、ほんの小さな土地からブドウ造りをスタートし、その後、4人の息子がワイナリーを引き継ぎました。
<香りや味わいについて>
アメリカンチェリーのジャムやダークチョコレートのニュアンスに黒胡椒やスターアニスを想わせるスパイシーなアロマ。骨格がしっかりしたフルボディなワインで、余韻にもチョコレートを想わせる味わいが長く続きます。
(6)ヤンモ・ビアンコ・カンパーニャ
【ナポリの豊かな土壌が産んだフルーティーでアロマティックな辛口白ワイン】
ワイナリー(生産者) : ヴィッラ・マティルデ
産地(国名 地方) : イタリア カンパーニャ
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : ファランギーナ、グレコ(セパージュ比率非公開)
合う料理 : ピッツァ、魚介料理、トマトのパスタ
<ワイナリー・造り手について>
ヴィッラ・マティルデ社は、1960年代に古代ローマの銘譲地ファレルノのワインを復活させたイタリアのワイナリーです。ナポリ近郊に位置し、伝統と革新を融合しています。
<香りや味わいについて>
カンパーニアの豊かな土地から生まれた、ナポリをイメージしたワインです。麦わら色、パイナップルや桃、バラの香りに、セージのニュアンス、ほのかにクルミを想わせるバランスの取れた味わいは、モッツァレッラを使用したピッツァやサラダによく合います。