(1)シャブリ ラ・ピエレレ
【真にクラシックでフルーティーな上級キュヴェ・シャブリ 「ラ・ピエレレ」】
ワイナリー(生産者) : ラ・シャブリジェンヌ
産地(国名 地方) : フランス ブルゴーニュ
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : シーフードのカルパッチョ、牡蛎料理
<ワイナリー・造り手について>
シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合~ラ・シャブリジェンヌ~ シャブリ全体の1/4という生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者です。
<香りや味わいについて>
エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワイン。95%ステンレスタンク熟成、5%オーク樽熟成(新樽比率5%)で8カ月、その後ステンレスタンク熟成8カ月(シュール・リーにて)。
(2)IIIB(トワベー)・エ・オウモン 白
【ドメーヌで一番良いクラスを意味する、“IIIB(トワベー)”。上質なリムーのシャルドネを使用】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ・ポール・マス
産地(国名 地方) : フランス ラングドック&ルーション
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : チキンの白ワイン煮、白身魚のグリル
<ワイナリー・造り手について>
過去10年で200以上の金賞受賞、2度のワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、「フランスの明日を担う30人の醸造家(L'Express誌)」選出など、常にフランスの、いえ世界のワイン業界をリードしてきた。
<香りや味わいについて>
オーク樽(仏及び米産、228L、新樽比率33%)上質なリムー産のシャルドネを使用。トロピカルフルーツを想わせるふくよかな味わいです。
(3)レ・タンヌ オーガニック シャルドネ
【オーガニックワイン、綺麗な酸味とフルーティー感がたっぷりのワイン】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ・ポール・マス
産地(国名 地方) : フランス ラングドック&ルーション
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : 海鮮サラダ、カルバッチョ
<ワイナリー・造り手について>
過去10年で200以上の金賞受賞、2度のワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、「フランスの明日を担う30人の醸造家(L'Express誌)」選出など、常にフランスの、いえ世界のワイン業界をリードしてきた。
<香りや味わいについて>
一部樽熟成をした飲み応えのあるワイン。100%シャルドネ種を使用、幅のある香りと高い酸が特長で、ボディも十分です。
(4)コーテ・マス シャルドネ
【飲み応えとキレの良さを兼ね備えるシャルドネ種のワイン!】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ・ポール・マス
産地(国名 地方) : フランス ラングドック&ルーション
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : 天ぷら、お寿司
<ワイナリー・造り手について>
過去10年で200以上の金賞受賞、2度のワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、「フランスの明日を担う30人の醸造家(L'Express誌)」選出など、常にフランスの、いえ世界のワイン業界をリードしてきた。
<香りや味わいについて>
オーク樽(15%/新樽33%)とステンレスタンク(85%)にて3カ月。熟したリンゴのアロマにほのかなナッツのニュアンス。ジューシーな口当たりと伸びやかな酸をもつバランスのよい白。
(5)ラ・フォルジュ・エステイト アンウッディド・シャルドネ
【引き締まった酸とミネラル感のバランスが絶妙】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ・ポール・マス
産地(国名 地方) : フランス ラングドック&ルーション
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : 唐揚げ、ポークソテー
<ワイナリー・造り手について>
過去10年で200以上の金賞受賞、2度のワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、「フランスの明日を担う30人の醸造家(L'Express誌)」選出など、常にフランスの、いえ世界のワイン業界をリードしてきた。
<香りや味わいについて>
異なる特長を持つ畑のシャルドネを別々に醸造し、澱と共に数カ月熟成させることから、スッキリと爽快かつ複雑味のあるアンウッディドになります。和食との相性も抜群です。
(6)レ・タンヌ オクシタン シャルドネ
【アロマティックで華やかな香りが印象的な白ワイン】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ・ポール・マス
産地(国名 地方) : フランス ラングドック&ルーション
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : 豚しゃぶ、グリルチキン
<ワイナリー・造り手について>
過去10年で200以上の金賞受賞、2度のワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、「フランスの明日を担う30人の醸造家(L'Express誌)」選出など、常にフランスの、いえ世界のワイン業界をリードしてきた。
<香りや味わいについて>
ステンレスタンク熟成、オーク樽熟成(シュール・リーにて3カ月) フレッシュで程よいコクのある味わいで、新鮮なフルーツそのものの魅力が詰まっています。