(1)シャトー・グラン・ピュイ・デュカス 2014
【メドック格付け第5級。ポイヤックらしい強い骨格を持った長期熟成型ワイン】
ワイナリー(生産者) : シャトー・グラン・ピュイ・デュカス
産地(国名 地方) : フランス ボルドー
タイプ : 赤
ボディ : フルボディ
ブドウ品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー(セパージュ比率非公開)
合う料理 : ローストビーフ、スペアリブ
<ワイナリー・造り手について>
メドック格付け第5級。畑は3つの区画を所有し、区画ごとのポテンシャルを長い間研究し、それぞれの畑に適した品種を、最良の方法で栽培。醸造に関しても大規模な設備投資や、新樽比率の見直しなどの惜しみない努力を続けています。
<香りや味わいについて>
プラムやカシスの果実のアロマに、黒鉛やアニス、コーヒーやキャラメルのニュアンスが調和。口当たりは滑らかで深みがあり、果実の凝縮感としっかりとしたストラクチャーを備えています。
(2)プティ・ヴォーティエ 2015
【華やかながらも奥深い印象の、狙い目ワイン】
ワイナリー(生産者) : ヴィニョーブル・ヴォーティエ
産地(国名 地方) : フランス ボルドー
タイプ : 赤
ボディ : フルボディ
ブドウ品種 : メルロー、カベルネ・フラン(セパージュ比率非公開)
合う料理 : 照り焼きチキン、ハンバーグ(デミグラスソース)
<ワイナリー・造り手について>
ヴィニョーブル・ヴォーティエは、シャトー・オーゾンヌやシャトー・ムーラン・サン・ジョルジュなどを所有している生産者。シャトー・オーゾンヌを取得して以来、規模を拡大しながら11代目まで続く長い歴史を誇ります。
<香りや味わいについて>
グラスからは熟したチェリーやベリーのアロマにドライハーブや皮革、スパイスのニュアンスが広がります。円熟味のある優しい果実味が心地よく、きめ細やかなタンニンや酸と溶け合った後に感じられる、キルシュやフルーツタルトの甘やかな風味が魅力。
(3)シャトー・シャンタルエット 2016
【優しい口当たりが魅力の、お値打ちボルドー】
ワイナリー(生産者) : シャトー・ド・サル
産地(国名 地方) : フランス ボルドー
タイプ : 赤
ボディ : フルボディ
ブドウ品種 : メルロー100%
合う料理 : ビーフシチュー、ラム肉のグリル
<ワイナリー・造り手について>
安定したクオリティとリーズナブルなプライスで人気の右岸シャトー。力強く、攻撃的で、樽香の強い、大柄なワインではなく、いつもすぐに飲むことができる親しみやすさと、10年以上の熟成にも耐える力がド・サルの堅実な人気の理由です。
<香りや味わいについて>
花やベリーを想わせるなんとも華やかなアロマがあり、バニラや燻したような香りも僅かに感じます。味わいはまろやかで穏やかな、そしてシルキーなスタイル。みずみずしい果実味と心地よいタンニンが広がっていきます。
(4)シャトー・デュ・テルトル 2017
【メドック格付け第5級。力強さと優雅さが共存した見事なバランスが魅力】
ワイナリー(生産者) : シャトー・デュ・テルトル
産地(国名 地方) : フランス ボルドー
タイプ : 赤
ボディ : フルボディ
ブドウ品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド(セパージュ比率非公開)
合う料理 : ステーキ、ローストビーフ
<ワイナリー・造り手について>
メドック格付け第5級。「テルトル」とはフランス語で「高台」の意味で、その名通り、シャトーはマルゴーのアペラシオンでも高い台地にあります。力強さと優雅さが共存した見事なバランスが魅力です。
<香りや味わいについて>
グラスからは、カシスやブラックベリーなどの果実のアロマやスパイスの香りが立ち上り、加えてハーブやラベンダーのヒントが感じられます。味わいは力強いアタックといきいきとした果実味が特長的。
(5)シャトー・モン・ペラ 2018
【完熟した黒系果実のアロマに魅了されるスムースでクリーミーな飲み心地】
ワイナリー(生産者) : シャトー・モン・ペラ
産地(国名 地方) : フランス ボルドー
タイプ : 赤
ボディ : フルボディ
ブドウ品種 : メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン(セパージュ比率非公開)
合う料理 : ビーフシチュー、鰻の蒲焼き
<ワイナリー・造り手について>
1998年からモン・ペラの醸造に携わったミッシェル・ロラン氏はボルドーのル・パン、カリフォルニアのカルトワインとして知られるハーラン・エステートなども手掛けた醸造家。ブドウ栽培の改善や醸造設備の整備など数々の革新を実施し、シャトーはワイン専門誌で高い評価を得る現在の水準にまで到達しました。
<香りや味わいについて>
アニスやクローヴ、セージのニュアンスなど多彩なアロマ。口に含むと滑らかな口当たりと共に、旨みを含んだ果実味が勢いよく広がります。エレガントで親しみやすい味わいに仕上がっており、様々なお料理と合わせていただきたい1本です。