
(1)マコン ヴィラージュ テヴネ カンテーヌ
【熟成期間を若干短くしリリースされるカリテプリなアイテム。レモンの蜂蜜漬けやハーブなどの香りがあり、程よいボリュームのあるワイン】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ ド ラ ボングラン
産地(国名 地方) : フランス ブルゴーニュ
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : シャルドネ100%
合う料理 : ブルーチーズ、白身魚のムニエル
<ワイナリー・造り手について>
ヴィレ村とクレッセ村の間にあるカンテーヌ村に15世紀からテヴネ家が所有しているドメーヌ。伝統的な手法で栽培・醸造に取り組み、完熟ブドウから驚くべき複雑味、余韻を持つワインを実現しています。このドメーヌの他のワインよりも熟成期間を若干短くしリリースされるコスパ良いアイテム。ビオロジック農法で栽培され、手収穫されたテヴネ家所有の畑のブドウを使って造られています。
<香りや味わいについて>
レモンの蜂蜜漬けやハーブなどの香りがあり、程よいボリュームのあるワイン。

(2)ブルゴーニュ ルージュ
【寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者。ブラックベリーやブラックチェリーなどの黒い果実を想わせる香りと優しく落ち着きある口当たりを楽しめる、親しみやすい赤ワインです】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ モンジャール ミュニュレ
産地(国名 地方) : フランス ブルゴーニュ
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : ピノ・ノワール100%
合う料理 : 鶏もも肉のグリル、ローストポーク
<ワイナリー・造り手について>
9代にわたってヴォーヌ・ロマネ村に居住し、寿命の長い見事なワインを造ることで知られる有力生産者です。所有する畑は30ヘクタールを超え、35のアペラシオンにものぼります。ヴージョ村とフラジェ・エシェゾー村の3つの区画の樹齢30-55年のブドウから造られます。
<香りや味わいについて>
ブラックベリーやブラックチェリーなどの黒い果実を想わせる香りと、優しく落ち着きある口当たりを楽しめる、親しみやすい赤ワインです。

(3)レ ザレ ド カントメルル
【AOCマルゴーの南に隣接するマコー村(オー メドック)に位置するカントメルルのセカンドラベル。熟した赤い果実のアロマが心地よく、滑らかな口当たりです】
ワイナリー(生産者) : シャトー カントメルル
産地(国名 地方) : フランス ボルドー
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
合う料理 : ローストビーフ、スペアリブ
<ワイナリー・造り手について>
AOCマルゴーの南に隣接するマコー村(オーメドック)に位置する格付け5級シャトー。主にシャトーの若木から造られ、グランヴァンより早くから楽しめます。
<香りや味わいについて>
タンニンはありますが繊細。赤い果実のアロマが心地よく、滑らかな口当たりです。

(4)サンセール ブラン
【透明感があり、ソーヴィニヨン・ブランらしいハーブがかった香りがグラスから真っ直ぐに立ち昇ってきます。口に含むと、香りからフレッシュな果実味に加えて、極めて上質でエレガントな酸味が広がります】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ デュ ノゼ
産地(国名 地方) : フランス ロワール
タイプ : 白
ボディ : 辛口
ブドウ品種 : ソーヴィニヨン・ブラン100%
合う料理 : 鮮魚のカルパッチョ、冷しゃぶサラダ
<ワイナリー・造り手について>
オベール ド ヴィレーヌの妹夫婦が1971年に設立したドメーヌ。現当主は長男のシリル ド ブノワ。(次男ピエールはブーズロンのドメーヌ ド ヴィレーヌを運営。)生産量の約90%が輸出されています。サンセールならではの果実味、フレッシュな味わいを保つため醸造には全てステンレスタンクが使われ、酵母はこの土地のものを使用しています。
<香りや味わいについて>
透明感があり、ソーヴィニヨン・ブランらしいハーブのような香り。いきいきとした果実味に加え極めて上質でエレガントな酸味が広がります。余韻は細くそして長く、繊細な香りと爽やかな酸味にいつまでも包まれます。

(5)ソミュール シャンピニー フリュイ
【フリュイはフランス語で果実を意味し、その名の通りジューシーな味わい。ロワールのカベルネ フランを試したことがない人にまずおすすめしたい1本】
ワイナリー(生産者) : ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ
産地(国名 地方) : フランス ロワール
タイプ : 赤
ボディ : ミディアムボディ
ブドウ品種 : カベルネ・フラン100%
合う料理 : 青椒肉絲、ピーマンの肉詰め
<ワイナリー・造り手について>
1850年にドメーヌが設立され、ボルドー出身のティエリージェルマンはマリーと共に1991年にロワールに移り、シャルリー フコー(クロ ルジャール)を師として仰ぎ、1992年に当ドメーヌを取得しました。当主ティエリーの友人が所有する樹齢30年の畑のブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵・熟成を行ってます。
<香りや味わいについて>
チャーミングな赤系果実の香り。上品な酸とたっぷりの果実味、細かくスムースなタンニンがバランスを整え、口当たりはとても滑らかです。