佐渡産コシヒカリ 朱鷺の福1kg

日本一美味しいお米といえば新潟産コシヒカリです。
それは新潟県の気候、水、土壌がコシヒカリの生育に最も適しているからです。日本を代表する美味しいコシヒカリの最高級米は「魚沼産コシヒカリ」「佐渡産コシヒカリ」「岩船産コシヒカリ」の3大ブランドで、日本のお米のトップクラスです。
この中でも、佐渡産コシヒカリ 特別栽培米「朱鷺の福」は超稀少米なので、広く皆様には知れ渡っていませんが、産地である佐渡は、本土新潟と違い夏は2℃低く、冬は2℃高い島国特有の海洋性気候で、きれいな空気と水も加わった環境で、お米はよりおいしいデンプンを蓄えます。特に他の米と比較して特別栽培米「朱鷺の福」は、デンプン質のアミロースが少なく、甘味、旨味、粘りが強いのが特徴です。炊きたてのお米は、どのお米もおいしいですが、「朱鷺の福」は冷めても旨味と甘みが長く続き、お弁当、おにぎり、作り置きになるとその差は歴然です。もう一つ大切な健康面の安心・安全面においても最高のレベルです。このことが「朱鷺の福」が日本一と言われる由縁です。

＜朱鷺の福＞
「佐渡産コシヒカリ 朱鷺の福」とは佐渡産コシヒカリは、佐渡にしか生息していない朱鷺を守るために農薬と化学肥料を厳しく制限した農法で作られます。
また、佐渡は本土新潟と比較して夏は2℃低く冬は2℃高い海洋性の気候のため、きれいな空気と水でじっくりと育つ稲は光合成によりおいしいデンプンを蓄えます。

「朱鷺の福」は、そんな佐渡産コシヒカリの中でも、特に安全にこだわりぬいた一品です。さらに、農協経由の流通米ではなく、生産者の氏名が明記された特別栽培米です。佐渡産コシヒカリ「朱鷺の福」は、佐渡の気候・土壌・太陽の恵み・自然の循環と、佐渡とお米を愛する生産者の惜しみない努力・情熱によって育まれた日本のお米の最高級米です。

「佐渡産コシヒカリの特徴」
コシヒカリには特有の粘りがあり、特に佐渡産コシヒカリはお米の中のデンプン質「アミロース」の含有量が他の米と比較して少なく、粘りと甘みが強いのが特徴。冷めても旨味が長く持続するので、お弁当やおにぎり、作り置きにもぴったりです。
特別栽培米とは、人々の健康と安心・安全を守るために、農薬は使用回数を50%以下とし、化学肥料はチッ素の使用を50%以下にすることを農林水産省が定めた規定です。
佐渡産コシヒカリ「特別栽培米 朱鷺の福」は、日本を代表する至福の最高級米です。