2024 やぶきた実生 2nd No.2 Honey bouquet

種(実)から育てた樹齢50年の茶樹「やぶきた実生」は、様々な香味を含み、紅茶に適しています。実生の織りなす交雑種の深いあじわいは在来種以上に個性を引き出してくれています。自然条件の偶然が生み出すウンカ芽の紅茶。2024年は当たり年です。本来であればお茶の芽の成長を阻害する「green fly・ウンカ」ですが、樹液を吸われた葉が起こす科学変化が紅茶に甘い香りを生み出します。相応しい製茶工程も必須となりすべてのバランスが整った時に生み出される一品です。トップノートは蜜の香り、味わいは甘く心地よい白ワインを思わせるマスカテル。余韻は長く爽やかな味わいです。

＜吉田茶園＞
茨城県古河市。さしま茶の産地にて、吉田茶園は六代にわたり日本茶の生産と販売を続けてきました。2012年からは和紅茶の生産も手がけ、現在では国内外のコンテストで数々の賞を受賞。高い品質と個性が評価されています。土づくりから栽培、製茶、仕上げ、パッキングに至るまで、すべての工程に心を込めております。吉田茶園では「香りを楽しむお茶」をテーマに、茶樹本来の力を引き出す栽培を行っています。適度な有機肥料を与えることで、自然が育む豊かな香りと味わいを実現しています。

販売予定数 ： 50