新茶 阿波晩茶(後発酵茶)

「阿波晩茶(相生晩茶)」
徳島県那賀町で継承されてきた「阿波晩茶(相生晩茶)」は、初夏に収穫した茶葉を鉄釜で茹で、揉んで木桶に漬け込み、自然界の乳酸菌の力で約20日間発酵させた後、天日干しで仕上げる(後)発酵茶です。さわやかな香りとまろやかな酸味、すっきりとした飲み口が特徴で、身体にやさしく染み渡るような味わい。
そしてカフェインは限りなくゼロ。
世界的な発酵食品ブームの中で注目を集め、テレビや雑誌でもたびたび紹介されている逸品です。

※本品は自然由来の乳酸菌で発酵させる伝統製法により、木桶でじっくりと熟成されたお茶です。万全を期しておりますが、まれに自然発酵中に菌糸病と呼ばれる白い糸状の微生物(カビの一種)が茶葉に残る場合がございます。健康に影響はございませんが、気になる場合は取り除いてご使用ください。

＜湯浅茶園＞
那賀町相生地区で代々晩茶を作っていた湯浅茶園。需要の低下とともに昭和45年ごろから緑茶に切り替え、その後廃業した。次代の湯浅悦司さんは町役場の職員として行政に携わっていたが、農家の高齢化により荒廃する茶畑と消えゆく文化に危機感を抱き、2017年に晩茶作りを再始動。2025年早期退職して生産規模の拡大及び品質の向上を図るため専業農家となる。茶葉の育成から発酵管理、葉の選別、袋詰めに至るまで一貫して手作業で行うその誠実な姿勢と、地域に根差した持続的な農業モデルへの挑戦が高く評価され、今では県内外から注目を集める存在となっており、その生産量は年間わずか600kgと極めて限られています。今回特別に阪急百貨店向けに出荷されるこの湯浅茶園の阿波晩茶は、まさに一期一会の茶体験をお届けする貴重な逸品です。

【年末年始のお届けについて】
こちらの商品は12月29日（月）から1月7日（水）の期間はお届けができません。