「丸美珈琲店」のオリジナル抽出方法”ニューウェーブドリップ”を学ぼう＜7月23日午後1時30分開催＞

開催日時 ： 7月23日(木)午後1時30分から(約60分)
開催場所 ： 阪急うめだ本店 9階 ギャラリー横イベントスペース
定員 ： 8名様(先着順)
講師 ： 後藤 栄二郎

【講師のプロフィール】
後藤 栄二郎(ごとう えいじろう)
世界3位：ワールド カップテイスターズ チャンピオンシップ(2009)
日本1位：ジャパン コーヒーロースティング チャンピオンシップ(2013)
世界6位：ワールド コーヒーロースティング チャンピオンシップ(2014)
国際審査員：ホンジュラス Cup of Excellence(2025)

北海道・札幌で20年にわたり愛され続けるスペシャルティコーヒー専門店「丸美珈琲店」のオーナー。
世界3位に輝いた圧倒的なテイスティング能力と、日本一を獲得した焙煎技術を併せ持つ、まさにコーヒーのスペシャリストです。現在は札幌市内で8店舗を展開する傍ら、昨年はホンジュラスの国際品評会(Cup of Excellence)で審査員を務めるなど、世界各国の農園へと自ら足を運び、最高峰の味わいを追い求めています。
世界トップクラスの技と、北の大地ではぐくまれた情熱が織りなす特別な一杯を、ぜひ阪急うめだでお楽しみください。

【イベント内容】
丸美珈琲代表・後藤栄二郎が独自に発案した、スペシャルティコーヒーの風味を最大限に引き出す”ニューウエーブドリップ”の抽出方法を伝授します。
毎年自ら世界のコーヒー生産地へ赴く後藤だからこそ語れるリアルな現地のストーリーや、数々の競技会で培った確かな知識を交えながら、楽しくレクチャー。さらに、お店の極上の味わいを自宅でも見事に再現できるドリップ方法を、実際に体験していただきます。
世界トップクラスの技術と知識に触れ、あなたのコーヒーライフがもっと深まる特別な時間を過ごしてみませんか？