商品の詳しい説明
内容 : 5人前、祝い箸5膳付き
一の重/伊勢海老、サザエ、田作り、からすみ、鰻黄身寄せ 全15品
二の重/黒豆、数の子、鮑、チキンテリーヌ、合鴨 全12品
三の重/海老、子持鮎、鰊昆布巻、竹の子、ローストビーフ 全15品
消費期限 : 2026年1月1日(木・祝)
サイズ : 22.0×22.0×20.0cm(三段全体寸法)
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※お届け時間のご指定はご容赦ください。
本当にお料理がお好きですよね、
楽しみながら作られているのが伝わってきます。
佐賀で創業100年を超える伝統ある料亭「楊柳亭」の総料理長 菱岡範之さん、そしてお父様と同じ道を志した英貴さん。「おせちは一年の総仕上げです、私たちは一年かけておせち料理をつくっていますから」と範之さん。例えば黒豆は、旬の時期に仕入れて水につけてその年の出来を確認します。ブランド産地にこだわるのではなく、その年の一番出来のいい産地のものを使う。ほかの食材も然り、そうして一年を通しておせちのための食材を揃えていくそうです。さらに同じ食材でもその年によって味が変わるため、調理方法も変えているそう。100人規模のお食事会も開催されるお店でありながら、カウンターだけの割烹のように繊細で、ひとつひとつが丁寧。料理をよろこんでもらうために手間をおしまない、料理人のやさしさがつまっています。
料亭「楊柳亭」が織りなしてきた歴史は、玄関や床の間などに飾られた調度品のひとつひとつが物語っています。
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日本料理・料亭
楊柳亭
明治15年の創業以来、佐賀県内外の要人たちを四季折々の料理と心くばりでもてなしてきた料亭「楊柳亭」。総料理長 菱岡 範之が手がけるその繊細な料理は伝統に甘んじない凛とした思いと、料理への優しさが伝わります。 ●佐賀県佐賀市松原3丁目2ー37 |
承り期間
10月1日(水)午前10時から12月17日(水)
※コンビニ前払い/Pay-easyでのお支払いは承り終了日の2日前まで
お届け日について
- お届け日:
- 12月31日(水)
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お届け可能区域について
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- 商品の色が写真と多少異なる場合がございます。
- 季節商品につき、内容や重箱が一部変更となる場合がございます。
- 「〇人前」は量的な目安です。
- 祝い箸・取り箸は記載がある商品にのみお付けしております。
- 産地表示をしている食材につきましては、状況により一部変更になる場合がございます。
- 一部の商品につきましては、本店、もしくは自社製造施設と異なる場所で製造している商品がございます。
- 食材やお料理によってあらかじめ製造し冷凍保管後解凍してお届けしている商品がございます。
- 商品に含まれるアレルギー物質につきましては、お問い合わせよりお問い合わせください。
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(コード:
-)
(PLUコード:)
(JANコード:)
商品コード:of260021