みかん・柑橘類

みかんの豆知識

• 保存方法について

  箱買いをした時箱買いをした時は一度みかんを全部取り出して、傷んだみかんが無いかチェック。傷んだみかんは廃棄して下さい。取り出したみかんの箱の底に新聞紙などを敷いて「ヘタ」の部分を下にして入れなおします。温度は6～9度で風通しの良い冷暗所で保存して下さい。
  甘いみかんやジューシーなみかんほど腐りやすいので毎日チェックをするのがオススメです。 取り出したりするのが手間でしたら、箱をひっくり返し底の部分を開け、そこから取り出し食べていくだけでも日持ちします。

  冷蔵庫で保管する場合冷蔵庫の野菜室などで保管する場合は、冷風に直接当たるのを防ぐと良いです。
  手間かもしれませんが、１個１個キッチンペーパー等に包み、それをビニール袋へ入れて保存すると日持ちします。

• 美味しいみかんの見分け方

  皮の色で見分ける太陽の光に当たったみかんほど、綺麗なオレンジ色になります。ツヤがあり、キメの細かい皮のみかんを選びましょう。

  ヘタの色で見分けるヘタは緑色のものより、茶色のみかんのほうが熟度が進んでいる証拠。ただし、古すぎる場合もあるのでご注意。

  形は丸型より扁平型がオススメ元気な木ほど扁平型のみかんが出来やすく、栄養がいきわたっている証拠です。

  皮がゴツゴツしたみかんは甘味が強い皮がゴツゴツしたみかんの事を産地や市場では「菊みかん」と言われています。形状の事を表しているので、品種名などではないです。
  １箱に数個入っているかいないかで、まったく入っていない場合もあります。
  コクが有り甘味の強いみかんですが、皮が実に強くくっついて剥きにくいのが難点です。おしぼりが必須となります！