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堀忠
美味しい食事に出会えたとき、そのひと時は人を幸せな気持ちにしてくれます。
工業製品があふれる世の中ですが、鰻一筋にこだわりぬいた職人が、完全炭火焼・完全手焼きの蒲焼を一尾ずつ心をこめて焼き上げています。
蒸しが入らない“大阪地焼き製法“は、炭火で焼き上げ皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらとした仕上がり。味だけではなく、食感や香りも楽しんでいただけます。

堀忠（HORICHU）

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16点
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