素材を生かす技が求められる京都の地で辿り着いた、日本のブランド牛の代表格「松阪牛」へのこだわり。松阪牛を一頭単位で仕入れ、それぞれの部位の特徴を生かした料理を提供してきたWHAT'Sが運営する「食」のコンセプトショップである『Matsusaka BEEF WHAT’S』阪急うめだ本店。ジャパニーズスタイルのローストビーフや寿司、高級総菜、お弁当の素材のすべてが「松阪牛」、期待に応えるおいしさです。