フジマル自社畑のメルローとマスカットベイリーAを使った赤ワインです。
色・種類:赤
口当たり:ミディアムボディ
原産国:日本
地域:大阪府
主要ぶどう品種:メルロー、マスカットベイリーA
容量:750ml
[製造者]フジマル醸造所
[酒類アルコール分]10.0%
※酒類に関しては20歳未満の方への販売は禁止されています。
<商品コメント>
2019年からようやく収穫量が安定したメルローと、2018年の台風で倒壊してしまった棚を立て直し、何とか持ち直してくれたマスカットベイリーAたち。手がかかった分、思い入れも強いキュベです。メルローを約3週間セミMCして除梗破砕し、さらに10日間低温で醸し発酵させたものと、MBAとメルローを2:1の割合で混醸したものをそれぞれ木樽で約11ヶ月熟成し、ブレンドしたワインです。
<テイスティングコメント>
フルーティーでみずみずしい赤い果実の果実味ときれいな酸、木樽での熟成感がふんわりと感じられる、バランスがよい味わいに仕上がっています。食中酒としてとても優秀で、和食の繊細な味わいを損なわない優しさを持ちつつ、しっかりとした味付けの料理にも負けないしなやかさもあるので、様々なお料理との組み合わせを楽しんでいただけたらと思います。
フジマル醸造所 田中 敦志(ブドウ栽培・醸造担当)
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商品コード:sw200538
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