青味少なくジューシー、果実とミントが織りなすカベルネフラン。
色・種類:赤
口当たり:フルボディ
原産国:カナダ
地域:ナイアガラ・ペニンシュラ
主要ぶどう品種:カベルネ・フラン100%
容量:750ml
[輸入元]ヴィンヤード春日井燃料
[酒類アルコール分]14.0%
※酒類に関しては20歳未満の方への販売は禁止されています。
<商品コメント>
このワインは、ビームズビル・ベンチとして知られるオンタリオ湖を見下ろすナイアガラエスカープメントの緩やかな斜面に位置しています。この丘陵のテロワールは、石灰質の粘土土壌、標高、および和らぎのある海風との組み合わせにより、カベルネ・フランに理想的な条件を提供しています。これにより、エリア固有のスパイシーでミントベリーのキャラクターを備えた、力強いワインが生み出されています。晴れた秋が収穫期間を延ばし、中程度から長期の熟成が可能な、構造的で複雑なカベルネ・フランが生み出されました。
100%土着の酵母を使用しての4週間の浸漬と発酵を経ています。その後、225Lおよび500Lのオーク樽で14ヶ月熟成され、うち90%は中性で、10%は新しいフレンチオークが使用されています。亜硫酸塩の添加は最小限。 完成したワインは無濾過。
<テイスティングコメント>
色は中程度のルビー色。香りは複雑で、チェリーのメントール、シダー、グラファイト、ブラックリコリスが調和しており、その裏には森やユーカリのニュアンスも感じられます。口当たりは中身で、しっかりとした、きめ細かいタンニンとマセレーションしたチェリーのフルーツが最初に現れます。タンニンのしっかりとしたグリップが緩み、広がり、中間では飽和したカシスとブラックラズベリーの風味と融合します。フィニッシュはエレガントで層があり、ベリーコンポート、木炭、ペパーミントの持続的なニュアンスが感じられます。
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商品コード:sw240121
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