阪神名物 いか焼き

阪神名物「いか焼き」をご自宅で!

阪神梅田本店 地下1階スナックパークで人気の阪神名物「いか焼き」。
昭和30年代から続くこの味が、ご家庭でお手軽にお召し上がりいただけるよう冷凍商品になりました。
イカの旨みと生地のもちもち感が味わえます。

いか焼き

大阪名物「いか焼き」

東京でいか焼きといえば、きっと「イカの姿焼き」を思いうかべるでしょう。これとまったく違い、「いか焼き」というのは、大阪の人は誰でも知っている、とても有名な粉もんなのです。ダシと小麦粉、イカを練り合わせた生地を、上下高温の専用鉄板ではさんで一気に焼き上げます。

ハーモニーが絶妙

カウンター越しにつくり方を観察してみると、専用鉄板にはさまれた生地がジューっという音とともに次から次へと焼き上がります。この焼きたてに、ソースをさっと塗ってできあがり。いかの香ばしさとソースの香りが鼻孔をくすぐり、食欲をそそります。口に入れると、いかのコリコリ感と小麦のフワッとした感じのハーモニーが絶妙。この焼き加減、食感と味は、お好み焼きやタコ焼きなどと違って、家庭では絶対に出せない独特のものです。

「いか焼き」を全国に

焼きたての味をそこなわないよう、冷凍・真空パックすることによって、
阪神百貨店でしか味わえなかった「いか焼き」を全国にお届けいたします。
大阪育ちの方には、とても懐かしい味。阪神百貨店名物のいか焼きをご家庭でもぜひどうぞ。

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