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• シェフが作る北海道ぎょうざ果皮と餡

いろいろな味を楽しみたい方へ。8種類の餃子が2個ずつ入ったアソートセットです。セットの一番のおすすめは「牛カツ餃子」。この唯一の揚餃子は、白味噌・八兆味噌、バターとスパイスが絶妙な旨味のバランスを生み出しています。北海道名寄産のひまわりポークを使った餃子は、肉質が柔らかいのが特徴的です。食事に気を付けている方には、野菜だけを使ったヴィーガン餃子がおすすめです。ジビエや仔羊・鴨肉を使った餃子は他にない味わいがあります。牡蠣好きにはたまらない、北海道で育った牡蠣の餃子も、旨味とコクがぎゅっと詰まっています。北海道の味をぜひご自宅でお楽しみください。

＜シェフが作る北海道ぎょうざ果皮と餡＞
餃子とワインを楽しむレストランと、デリカテッセンで展開する「果皮と餡」。ラビオリの発想からインスピレーションを受けたイタリアンやフレンチのシェフたちの手で、北海道の生産者から直接仕入れた豚肉や牛肉にエゾ鹿や鴨、牡蠣などの北海道素材にこだわり、それぞれの素材を引き出すハーブや香辛料に、様々な調理法を掛け合わせたワインに合う独創的な餃子が誕生しました。