製菓衛生士/パティシエールヤマモトマコ の記事

パティシエールとして菓子作りや商品開発に従事しています。数年前に一念発起し進学した大学院で、自分の考えや知識をシェアする大切さを実感。その後ライター業を開始しました。現役パティシエの現場感覚を大切に、お菓子づくりのコツやお菓子に関する様々な情報を発信していきたいと思います。