地酒&ご当地おつまみ便

「新潟県を味わう 日本酒×おつまみセット」 セット内容詳細

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  地元産の酒米“五百万石”の魅力が詰まった日本酒。

  「大洋酒造」
  特別純米 大洋盛（720ml×1本）

  地元産の酒米“五百万石”を主原料に、その良さを引き出した日本酒。お米の旨みが感じられ、特長である酸味が味を引き締めています。『ワイングラスでおいしい日本酒アワード』2019・2021金賞受賞。
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  雄の秋鮭を日陰干しし、スライスした新潟県村上市の名産品。

  「永徳」
  鮭の酒びたし（30g）

  雄の秋鮭に塩をすり込み、一週間程漬け込みをした後、半年余り日陰干しにし旨みを凝縮させた伝統の味。お皿に並べてお酒に浸して味わうことから“酒びたし”と呼ばれるように。セットの日本酒を少し振りかけて、数分浸した後にお召し上がりいただくとより一層おいしくなります。

  
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  国内産秋鮭を煮込み、奥深い味わいに。

  「永徳」
  鮭のうま煮（150g）

  国内産の秋鮭の角切りを醤油や砂糖を使って煮込んだうま煮。素朴な見た目ながら、コクのある味わいです。

  
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  白焼きした秋鮭を醤油ベースで味付け。

  「永徳」
  鮭の焼漬（3切、170g）

  秋鮭の切り身を白焼きし、醤油ベースの調味液に漬け込んだシンプルな郷土料理です。開封直後は、火を通さずそのままお召し上がりください。

  
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  北海道産昆布で秋鮭を巻いた伝統料理。

  「永徳」
  鮭巻昆布（2本、200ｇ）

  北海道産の昆布で、秋鮭の身を巻いて砂糖と醤油だけで煮込みました。鮭と昆布の旨みと、素朴な味付けが見事にマッチしています。