商品説明
日本山名峰として名高い“大山”からの雪解け水が育てる豊かな自然を生かしたクラフトビール工場 BREW LAB KURAYOSHI。このオーナーである福井さん直々に、クラフトビールづくりの裏側をご案内いただきます。水温が低く清澄な水が豊富な環境でしか育たないワサビ田が広がっている関金まで足を運び、ホップ畑を見学。倉吉の街中に戻って江戸時代から残る美しい白壁土蔵群を歩きながら、BREW LAB KURAYOSHIで、ビールにあった食事と共に、余白のある時間を過ごします。自然・街・食が揃った、贅沢な倉吉の日常に、あなたをご招待します。
余白案内人:福井 恒美
東京からUターン後、ここ12年間は移住者のサポートや地域に新しいコミュニティーを作ったり、再生させたり地域の活力増に貢献。またここ4年間は空き家や空き店舗の利活用に貢献。