阪急うめだ本店 地下1階『ツリーテラス』では、11月12日(水)～11月19日(水)の8日間、～歴史ある"餡"を、未来ある"餡"に～と題し、B2コミューナルフードマーケット内にある「京らく製あん所」が登場します。"選ぶ楽しみ"、"作る楽しみ"、"食べる楽しみ"、そして"家族やお友達とシェアする楽しみ"を体験できる可愛らしい最中を今年も提供いたします。

※このイベントは終了いたしました。

「京らく製あん所」の３つのこだわり

①餡へのこだわり
伝統ある銅釜直火炊きで、フレッシュさ、香りの良さ、食感にこだわった"餡"は、製造後加熱殺菌をせず、砂糖は控えめにして、素材本来の風味を堪能できる、みずみずしさが楽しめます。

②最中種へのこだわり
北陸の山間部で僅かにとれる「新大正もち」 を産地生産者指定かつ契約栽培で仕入れています。独特の粘りとコシ、焼き上がりの風味は各段に香ばしく、もち米本来の甘味も感じられます。

③職人のこだわり
餡の製造では粘りを見て糖時計で糖度を計り、火加減を見ながら仕上げるなど製造工程の管理が非常に大変です。職人の腕がないと餡を焦がしてしまうため、高度な技術が必要です。

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オリジナル最中に新デザインが登場！

8種のもなか種と6種の餡をご用意

もなか種は、B2の常設売場で定番のうざぎ・くま・ねこ・ひつじに加え、にわとり・ねずみ・ワンコ・眠り猫の新しいデザイン4種類が初登場。餡は季節限定のくりあんをはじめ、6種類をご用意しています。お好きなもなか種と餡を組み合わせたオリジナル最中をぜひこの機会に作ってみてください！

実演販売で秋の味覚も

【ツリーテラス限定】モンブランパフェ

クッキー、つぶあん、マスカルポーネ入りの生クリームに熊本県産栗をつかったモンブランペーストをたっぷりと絞りました。このイベント限定の秋の味覚をぜひご賞味ください。

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イベント概要

期間：2025年11月12日(水)～11月19日(水)
場所：阪急うめだ本店　地下1階「ツリーテラス」

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