【イベント】東京で行列必至のいちごスイーツ専門店　「VERY RUBY CUT（ベリールビーカット）」

阪急うめだ本店ツリーテラスプレス

阪急うめだ本店地下１階イベントスペース「ツリーテラス」担当。
食の「コト」「モノ」「ヒト」「トキ」を通じて、新たな...

VERY RUBY CUT（ベリールビーカット）とは

"いちごの魅力を料理する、いちごスイーツ専門店"がコンセプトの「VERY RUBY CUT(ベリールビーカット)」。世界中から"おいしい苺"を選りすぐり、さらに"おいしく料理"して、魅力を味わいつくせる"おいしい食感"にもこだわりました。
そんな東京で行列必至の「VERY RUBY CUT」が2026年3月15日 (日)～3月24日(火)の期間、阪急うめだ本店にポップアップストアをオープン！関西初上陸の春限定サンドや人気の極厚バターサンド、そして阪急うめだ本店限定のアソートまで登場します。手にした"今"がまさに食べごろ。わたしたち苺の料理人が追求した、苺を超えたおいしさをたっぷりお楽しみください。

関西初上陸！いちごづくしの春限定サンド『いちごダブルサンド』

甘く濃厚にとろけだす苺の美味しさたっぷり。真っ赤な果肉と香り高い甘さが特徴の｢イタリア産サブリナ苺｣をとろっと煮詰めたコンフィチュール。いちごの王様｢あまおう苺｣の芳醇な甘みを溶かしこんだ苺ショコラ。ふたつの苺味が柔らかなまま合わさった "とろけるダブルメルト製法"の生み出す至福の美味しさを、しっとりしたクッキーでサンドしました。お口の中でふたつのいちごがとろっと溢れるやわらか食感にきっと驚いてしまうはず。苺の香りに包まれる、春だけのときめきをぜひお楽しみください。

春限定のダブル苺仕立て！極厚バターサンド『いちごバターサンド〈ダブル苺〉』

「VERY RUBY CUT」で行列必至の極厚『いちごバターサンド』が、バタークリームもジューシーな苺仕立てになって登場！素晴らしい香りが特徴の苺「サンアンドレアス種」の果肉を苺のピューレで煮込んで仕立てた、苺本来の甘みと酸味を味わえる苺コンフィチュールジュレに、爽やかな苺ホイップバタークリーム。ダブルの苺の美味しさをとろとろ混ぜて贅沢な厚みのまま、発酵バター香るクッキーではさみました。ひと口ごとに苺の甘酸っぱさがふわっと広がり、バターのコクがやさしく溶けていく、春が待ち遠しくなりそうな苺づくしの極厚バターサンドをたっぷりご堪能ください。

阪急うめだ本店限定。3種の美味しさを楽しむ『いちご缶うめだエディション』

(いちごミルクサンド2個、いちごダブルサンド2個、いちごクリームパイ1個入)2,268円

ブランドカラーである真っ赤ないちご色が目を引く、阪急うめだ本店限定のアソート『いちご缶うめだエディション』。エンボス加工されたいちごが描かれたデザイン性のあるパッケージに、思わずうっとりしてしまいそう。お菓子を食べ終わった後は大切なものを入れる小物入れにしたり、おうちに飾ったり、いつでもそばに置いておきたい可愛さです。中には「VERY RUBY CUT」の代表作である『いちごミルクサンド』と春限定の最新作『いちごダブルサンド』、いちごとカスタードの香りを香ばしい食感で頬ばるパイ『いちごクリームパイ』を詰合せました。気になる3種を一度に楽しめる、阪急うめだ本店でしかゲットできない詰合せです。

さらに美味しくリニューアルした代表作『いちごミルクサンド』

真っ赤な果肉と香り高い甘さが特徴の「イタリア産サブリナ苺」をとろっと煮詰めたコンフィチュールと、練乳ミルクのコクをなめらかに練り上げたホワイトショコラ。ふたつが柔らかなまま合わさった"とろけるダブルメルト製法"の生み出す美味しさを、しっとりしたクッキーでサンド。いちご感がアップし、さらに美味しくリニューアル！

いちごの王「あまおう苺」の『いちごチーズケーキ』

あまおう苺100％の果肉と果汁をとろっと煮詰めた優しい甘さのコンフィチュールに、クランベリー果肉のしっかり食感を加え、クリームチーズとカマンベールチーズで、じっくり‧しっとり‧ジューシーに焼き上げました。

いちごとカスタードの香りを香ばしい食感で頬ばるパイ『いちごクリームパイ』

爽やかな酸味とフレッシュな香りで知られる「ポーランド産センガセンガナ苺」をフリーズドライに仕立て、カスタードとラムの香りをきかせた柔らかないちごクリームに散りばめました。108層に折り上げたサクサク香ばしいパイ生地には、ストロベリーシュガーをまぶしていちご尽くしに。サクッと頬張れば、いちごとカスタードの至福の美味しさがお口いっぱい広がります。