2026年1月28日（水）～2月2日（月）の間、阪急うめだ本店にて富山県高岡市のおいしいものが集うイベントを開催！高岡市内のメーカー・ブランドの選りすぐりの品が、一同に会します。個性豊かな品が集まるので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね。

阪急うめだ本店に富山県高岡市のおいしいものが集結！

2026年1月28日（水）～2月2日（月）の期間中、阪急うめだ本店地下2階 フードイベントプラザにて、富山県高岡市のおいしいものが集結する販売イベントを開催します。
イベントでは高岡市内で事業を営む9つのブランド・メーカーの逸品が集合！
山奥の地でつくられたこだわりの手延べ麺や、栄養たっぷりのきのこを使ったフリーズドライ商品、富山県産のブランド牛を使った餃子など、心惹かれる品が勢揃いします。

富山県高岡市の魅力

高岡市は富山県北西部に位置するエリア。東京・大阪から約2時間30分とアクセス良好で、公共交通機関だけでも観光がしやすいのが魅力です。
歴史情緒豊かな美しい街並みや「高岡大仏」などの歴史的建造物、「雨晴海岸」に代表される絶景スポットなど見どころが多く、「高岡銅器」や「高岡漆器」など伝統工芸でも有名です。

富山湾に面している高岡市では、新鮮な海の幸が定番グルメ。「天然のいけす」と呼ばれる富山湾で獲れた新鮮な魚介類が、毎日さまざまなお店で提供されています。昆布の年間消費量が日本一ということもあり、とろろ昆布で包まれた「昆布おにぎり」も名物です。このほか、「富山ブラックラーメン」や「ますの寿司」など、富山県の名物グルメを提供するお店も数多くあります。

出店するお店の紹介

1. 誠農者

「誠農者」は高岡市福岡町で養鶏業を営む企業。自社雛育成場の若鶏を能登半島の採卵農場に移して一定期間飼育するというこだわりの飼育法が特徴です。
鶏舎が空っぽになる期間を設けることで、その間に徹底的に洗浄・消毒できるのがメリット。こうすることで抗生物質などの薬品を添加する必要がなくなり、サルモネラ菌などの病原菌が常在しない清潔な環境を保つことができます。

とうもろこしや魚粉、大豆などを配合した、栄養豊富で自然な飼料を与えることで、自然から備わった強い体質の親鶏が育ちます。その健康な親鶏が生む卵は、高品質で味わい深いものに。鶏からいただいた能登の卵をいろいろな人に味わってもらいたい......そんな想いから自然で高品質な卵を全国に送り届けています。

代表商品「能登育ち6個入り」428円

「能登育ち」は効率よりも手間暇をかけ、卵本来の自然なおいしさを追求したエシカルで高品質な卵。動物を快適な環境下で飼育し、ストレスや疫病を減らすことを大事にする「アニマルウェルフェア」の考え方を取り入れてつくられています。

「能登育ち」の親鶏は、目が透きとおっていて羽の色つやもよく、非常に健康的。卵の黄身はハリがあって白身はこんもり盛り上がっています。濃厚でありながら透明感のある味わいが楽しめ、くさみがありません。栄養もたっぷりで、日々の食卓のひと品におすすめです 。

たまごシフォンケーキ（ミドルサイズ）1,426円

ふんわりとシルクのように柔らかい、たまごシフォンケーキの秘密は、卵にあります。一個一個丁寧に手で割り、優しく卵黄と卵白に分け、卵白をしっかりと、ふんわりと泡立てる微妙な作業の連続の末に、焼き上げる、そしてねかせる。6時間後、型から取り出す。

このように時間をかけてゆっくりとつくる過程は、卵とつくり手の真心で奏でるまさにシンフォニーです。 お口に広がる気品と繊細なシルクの風味をお楽しみください。

たまごの風味を楽しむことができるふわふわ食感のシフォンケーキは食べる手が止まらない！！

2. グラスキューブ

「グラスキューブ」は高岡市岩坪に本社を置き、手延べ清流麺を取り扱う企業。もともとはガラス加工メーカーでしたが、2019年に製麺事業を引き継ぎ、以降は自然豊かな山奥の地で麺づくりをおこなっています。

手延べ清流麺の大型工場「めんめん館」があるのは、世界遺産の合掌集落がある五箇山3村のうち、最も山奥にある利賀村。標高1,000m級の山々に囲まれていて、手延べ麺づくりで重要な"昼夜の寒暖差"に加え、清流・百瀬川の"良質で豊富な水"にも恵まれています。

グラスキューブは麺づくりに適した条件が整う土地で、昔ながらの手延べ製法で高品質の麺づくりをおこなっています。主力商品は手間と時間を惜しまずつくられた「清流素麺」。このほかにも、素材にこだわった「清流うどん」「極細清流うどん」も取り扱っています。

代表商品「国産小麦能登塩使用手延べ極細清流うどん」180g(2人前)1,728円

徹底した品質管理のもとでつくられた「国産小麦能登塩使用手延べ極細清流うどん」。選りすぐりの国産小麦と、上げ浜式製塩法で生産された能登塩を使った、極細タイプのうどんです。

手延べ製法で一本一本丁寧につくられ、昔ながらの低温風乾燥方式で乾燥させています。これによりツルンとしたのど越しと歯ごたえ、うどん本来の豊かな風味が楽しめるひと品に。ゆで置きした3時間経ってもコシが抜けないのも特徴です。

3. 赤丸農産

「赤丸農産」は高岡市福岡町の赤丸地区で農業を営む企業。地区の近くにはなだらかな山々が連なり、小矢部川水流からの清らかな水が流れ、山の養分を含んだ粘土質の土壌に恵まれるなど、米づくりに適した条件が整っています。

もともと北陸地方は夏になると高温多湿で昼夜の寒暖差が大きくなり、冬には水田に雪が多く積もるため虫食いなどの被害が少なく、稲作に適した環境といわれています。なかでも赤丸地区で育てられたお米は、昔から「赤丸米」と呼ばれ、おいしいお米として高い評価を得てきました。

赤丸農産の米づくりは農薬をできるだけ使わず、有機肥料をふんだんに使うのが特徴。さらに、雪解け直後の春先から土づくりをはじめることで、より甘く、よりおいしいお米に仕上がります。

代表商品「赤丸米コシヒカリ」（5㎏）4,000円

赤丸農産の代表商品は「赤丸米コシヒカリ」。ねばりとうま味が非常に強く、炊き上がった瞬間からお米の甘い香りが広がります。ふっくらと艶があり、噛めば噛むほどお米の甘味が感じられるのが特徴です。

炊きたてがおいしいのはもちろんのこと、保温して時間が経っても黄ばみにくく、冷めても味が落ちないのも特徴のひとつ。おいしさが長持ちするため、おにぎりやお弁当に使うのにもぴったりです。

4. 森の環

「森の環（もりのわ）」は高岡市葦附に本社を置き、安心・安全をコンセプトに菌床きのこの生産・販売をおこなう企業。「森に始まり森に還る」を掲げ、環境負荷の軽減と新しい循環型農業を目指してきのこづくりを続けています。

きのこの包装をバイオマス資材に切り替えたり、工場に太陽光発電や断熱構造を設置したりすることで、環境・エネルギー負荷の削減を実施。さらに海外実習生や高齢者、障がい者の採用や農業体験、食育職能教育などを通し、地域の活性化にも取り組んでいます。

主力商品は希少性の高い「花びら茸」やそれを使った加工品。とくに花びら茸を使ったフリーズドライ商品は、日々の食卓に取り入れやすく、栄養価も高いことから高い人気を獲得しています。

代表商品「"食べるビタミンD®"シリーズ　花びら茸入りフリーズドライ　スープ/味噌汁」（1個）141円

自然界での採取がむずかしく、"幻のきのこ"と呼ばれている花びら茸。森の環ではそんな花びら茸に紫外線を照射し、ビタミンDを生成させる栽培方法を開発しました。「"食べるビタミンD®"シリーズ」は、ビタミンD含有量が非常に高いプレミアム花びら茸を使ったフリーズドライ商品。

「ほうれん草の味噌汁」「和風スープ」「トマトスープ」など5種類が登場します。

お湯を注ぐだけで簡単にスープや味噌汁を食べられるのが魅力で、1日に必要なビタミンDを1食で補うことができます。手軽に栄養補給ができるため、美容や健康に気を遣う方にもおすすめ！

5. 葵食品

「葵食品」は高岡市二塚に本社を置く水産加工メーカー。昭和45年に創業し、50年以上にわたって一貫して水産物の加工をおこなってきました。その豊富な知識とノウハウを活かし、ほかにはない個性的な商品をつくり続けています。

数種類の海鮮を使った見た目も美しい「お刺身カクテル」や、刺身をぬか床で漬けた「お刺身ぬか漬けさば」、刻み昆布でしめた「すぐ食べられる昆布〆」シリーズなど、魅力的な品々がずらり。

商品は生食でも安心して食べられるよう、徹底した衛生環境のなかで丁寧に加工されています。北陸の食文化が持つ昔ながらのよさを活かしつつ、現代の嗜好・シーンに合った商品を送り届けています。

代表商品「肝醤油で食べるホタルイカ刺身」（冷凍・1パック）864円

新鮮なホタルイカの脚と内臓を丁寧に抜き取り、刺身用にしたひと品です。内臓が取り除かれているため、寄生虫の心配なく安心して食べられるのがうれしいところ。夕飯の「もうひと品」のほか、お酒のアテにもぴったりです。

抜き取った内臓からは小さな肝臓だけを集め、肝醤油に仕立てています。雑味部分に当たる内臓を取り除き、おいしさが詰まった肝臓のみを使うことで、くさみがなく濃厚なうま味の肝醤油に。低塩で仕込んでいるので、たっぷりつけて楽しめます。

6. 黒田越中餃子研究所

「黒田越中餃子研究所」は2024年3月、高岡市東上関にオープンした新進気鋭のお店。「富山の魅力を全国に発信したい」という想いから、地元の食材を主原料にした餃子のみを製造・販売しています。

富山県産のブランド豚「黒部名水ポーク」やブランド牛「氷見牛」など、地元の厳選食材を使用し、フレッシュな味わいの生餃子を製造。誰でも安心して食べられるよう、添加物・化学調味料は使用せず、うま味は北海道産の真昆布で加えています。

餡はすべて手作りで、季節の変化に合わせて作り方を微調整するこだわりよう。独自製法でつくられていて、にんにくのにおい残りが少ないのもうれしいところです。口に含んだ瞬間に肉汁があふれ、ジューシーなうま味が味わえます。

代表商品「わさびで食す黒毛和牛焼肉風餃子」（冷凍・1パック）648円

富山県産のブランド牛である「氷見牛」を使った贅沢な餃子です。氷見牛は近畿ブロックの和牛品評会でも1、2位を争う上質な黒毛和牛。氷見牛を100％使用していて、黒毛和牛のうま味が存分に活きています。

餃子を焼いているときから、牛肉の香ばしい香りが漂い、思わず食欲をかきたてられますよ。わさびや柚子胡椒と相性がよく、一緒に食べることでうま味をさらに引き上げてくれます。一風変わった餃子を食べてみたい方にもおすすめの品です。

7.昆布専門問屋 源蔵屋

昭和23年創業、77年に渡り昆布の食文化を支える富山県の昆布問屋のオリジナルブランド「昆布専門問屋 源蔵屋」。

定番のとろろ昆布からパリパリ食感が楽しい、新たな昆布商品まで幅広く取り揃えて、昆布の魅力を発信。手軽に昆布を日常に取り入れられる商品の開発も行っています。

代表商品「こぶNuts」1袋255g　1,512円

源蔵屋の担当者が、ある日ナッツを食べていて「ここに昆布が入ったら！？」と思い、商品開発を開始。構想から1年を経て、昆布専門問屋源蔵屋のオリジナルミックスナッツが完成。

ついつい手が止まらなくなる「昆布&ナッツ」を一度にたのしめるおやつです。パリパリ食感の秘密は、源蔵屋が厳選した成長する前の若くて柔らかい昆布を使用することで、パリパリ食感が生まれます。 

昆布と4種のナッツにもこだわりぬいた商品をぜひお楽しみください。

8.松原清松堂

創業1900年、今年で125年目になる老舗和菓子店。

初代から受け継がれている看板商品「六芳焼」には湧き水「弓の清水（ゆみのしょうず）」を使用。この湧き水が出るほど近くで創業した「松原清松堂」。

源平合戦に由来する清水「弓の清水 」。過去には平成の名水百選にも選ばれています。

代表商品「六芳焼」 (1個)184円

「弓の清水」で仕込んだ名物菓子は、縁起のよい亀甲型。こしあんのやさしい甘みとごまの風味が口の中でしっとりと溶け合う、油を使っていない素朴な焼き菓子。

明治33年(1900年)の創業当時より変わらない製法で、特徴的な六角形はなんと、手作業でひとつひとつ形を整え、丁寧に焼き上げられています。
２種の小麦を合わせた生地でこしあんを包み、丸く成型した後に、側面を６回に分けて銅板に押し当てて形づける。途中、きれいな形になるよう生地を冷ましながら進めるため、すべての面を焼き上げるには、半日ほどの時間がかかるとのこと。

創業当初から変わらず、地域住民に愛される味をお楽しみください。

9.大野屋

天保9年（1838年）創業以来、富山県高岡市の伝統的建造物群保存地区に指定されている通称「山町筋」で菓子屋を営む。

代表銘菓「とこなつ」や「田毎」など、万葉の歌人・大伴家持の歌にちなんだ銘菓を中心に、厳選した素材を生かした四季折々のお菓子を作る老舗菓子店。

代表商品「高岡ラムネ」（10粒入）594円

大野屋が歴史の中で使ってきた木型と培った技、和菓子の季節や行事に合わせ生まれた美しい造形、さらには富山県産コシヒカリなどの地域素材を組み合わせ、高岡文化の新旧を織り交ぜた「高岡ラムネ」。

職人がひとつひとつ丁寧に手で起こし、手業ならではのふんわり柔らかな口どけが特徴。

古くからの吉祥文様である「貝尽くし」や、鯛など福徳を招く宝物を集めた「宝尽くし」、四季折々の草花を集めた「花尽くし」など、シリーズによって様々な形が楽しめるのも魅力。

〈高岡ラムネ販売予商品〉
「 宝尽くし」しょうが味、「 貝尽くし」柚子味、 「花尽くし」いちご味、「御車山」りんご味、「冬けしき」柚子味

高岡市の絶品グルメを味わってみて！

400年の歴史を持ち伝統が息づく街・高岡。今回のイベントでは高岡市の魅力を発信するメーカー・お店がそろい踏みします。商品はどれも地元の特色が反映されたものばかり。高岡市の魅力的な食を、ぜひ阪急うめだ本店で体感してください。

イベント情報「富山県・高岡の旨味市」

期間：2026年1月28日（水）～2月2日（月）
場所：阪急うめだ本店 地下2階 フードイベントプラザ

※商品情報や販売状況は2026年01月14日時点でのものです。
現在の情報と異なる場合がございますが、ご了承ください。