今年の冬は、濃厚な旨味と繊細な甘さが魅力の『かに』を主役に、食卓から季節の移ろいを感じてみませんか。 
2025年11月26日(水)～12月9日(火)の期間、阪急うめだ本店の食品売場では「季節を味わう暮らし～かに～」を開催いたします。
 寒さが深まるほどに旨味を増す『かに』は、まさに冬の味覚の王様です。そのまま贅沢に味わえるかにから、手軽に楽しめるかにを使ったお惣菜、さらにはかに料理の味わいを一層引き立てるお酒まで、「かにを囲む豊かな時間」をご提案します。
旬のかにを存分に味わって、日々の暮らしに特別な彩りを添えてみませんか。

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【目次】

・鮮魚売場の『かに』
・濃厚な味わいの『かに缶』
・旨みと風味たっぷりの『かにグルメ』
・"かに"と一緒に和洋酒売場の『おいしいお酒』

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鮮魚売場の『かに』

11月6日(木)にズワイガニ漁が解禁し、本格的な『かに』のシーズンがスタート。
地下2階 鮮魚売場「魚の北辰」では、日本で最もメジャーでお鍋におすすめのズワイガニはもちろん、ズワイガニのメスでカニ味噌がおいしい勢子ガニ、少し安価でかにのお味噌汁などにおすすめの紅ズワイガニ、韓国料理の「カンジャンケジャン」に使用されるワタリガニ等、多くの『かに』を取り揃えております。気分やメニューに合わせて『かに』をチョイスしてみてはいかがでしょうか。
※天候などの状況により商品の入荷がない場合もございます。

「魚の北辰」　※価格は店頭にてご確認ください。

・『ズワイガニ』は、"オピリオ種"と言われる『かに』。"本ズワイガニ"のほか、水揚げ地域のブランド名"越前ガニ""松葉ガニ""間人（たいざ）ガニ"などの名前の方が馴染み深いという方も多いのではないでしょうか。見た目は甲羅がなめらかで、細長い脚が特徴。身がやわらかく繊細な繊維質で上品で強い甘みが感じられ、かに鍋やかにしゃぶ、刺身など様々な料理で楽しめます。また、かに味噌も濃厚で甲羅焼きも◎。ブランド名に相応しく、見た目・食味ともに優れ、特別な時の贅沢なメニューとしておすすめです。

・『オオズワイガニ』は、"バルダイ種"と言われる『かに』。ズワイガニより大きく肉厚で濃厚な甘みと旨みが特徴です。身は繊維質が太くぷりぷりとした弾力ある食感でかに味噌もクリーミーで濃厚。脚が太く食べ応えがあり、焼きがにや鍋料理におすすめです。

・『紅ズワイガニ』は、生の時点で甲羅全体が赤色をしているのが最大の特徴。甘みが強くジューシーな味わいと身がやわらかく、ほろほろとほぐれる食感がかにの風味を際立てます。水分量が多く本ズワイガニに比べて安価なため、クリームコロッケやパスタなどの料理や加工品にも多く使われています。

・『ワタリガニ』は、"ガザミ"が正式名称で、ひし形でトゲのある甲羅が特徴。生では水分量が多く、身は繊維質でほどよくほぐれ甘味が強くかにらしい香り、かに味噌や内子は旨みと甘みが濃厚。塩ゆでや蒸し、みそ汁で食べるのがおすすめ。

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濃厚な味わいの『かに缶』

「ミスターカンソショップ」紅ずわい蟹脚肉入り缶（1缶､100g）1,350円

濃厚な味わいの紅ズワイ蟹の棒肉とほぐし身の入った缶詰。そのままでも料理の具材にも使い勝手に良いアイテムです。

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旨みと風味たっぷりの『かにグルメ』

「RF1」特製トマトソースで味わう 本ずわい蟹のクリームコロッケ（1個）324円

　＜常温／消費期限：当日中＞
本ずわい蟹の旨味と、滑らかなベシャメルソースのクリームコロッケです。野菜の素材感を感じる特製トマトソースがよく合います。
◎販売期間：11月27日(木)から

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「神戸北野坂 串かつ」かにのつめ（1本）432円

　＜常温／消費期限：当日中＞　【販売予定数：各日50】
かにの爪はかにの部位の中で良く筋肉が動いている部分なので、身が引き締まりプリっとした食感で食べ応えがあり、旨味がある部分です。かむと口の中に広がるかにの味をお楽しみください。

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「豆狸」かにいなり（1個）378円

　＜常温／消費期限：当日23時＞　【販売予定数：各日150】
たっぷりのかにのほぐし身をのせたおいなりさん
◎販売期間：11月26日(水)～12月9日(火)

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「四陸（フォールー）」蟹入りあんかけ炒飯（1P）697円

　＜冷蔵／消費期限：当日23時まで＞　【販売予定数：各日10】
炒飯に紅ずわい蟹入りのあんをとろりとかけた、あんかけ炒飯です。塩ベースのあっさりとした味付けが蟹の旨みを引き立てます。

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「今日のごはん 和saiの国」冬の味覚 ミニ弁当（1包）1,080円

　＜冷蔵／消費期限：製造より15時間＞
蟹の風味がふわっと香るおにぎりに冬のおかずが入ったお弁当です。ミニサイズでも満足感が得られるお弁当にしました。
◎販売期間：11月26日(水)から

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和洋酒売場の『かに』と一緒においしいお酒

左）「マス･オリーブ」カヴァ ポント ロマ ブリュットナチュレ（750ml）2,420円

瑞々しい果実味とすっきりとした酸とのバランスが良い。フレッシュでさわやかな辛口。すっきり辛口が濃厚なカニ鍋にぴったりです。

右）「ドメーヌ セギノ ボルデ」シャブリ（750ml）5,115円

シャブリらしい酸とミネラル感に加え、アロマの複雑さや果実味の豊かさ。凝縮感のある味わい。蟹刺しの甘さを引き立てながらも、すっきりとした飲み口で相性抜群。

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左）「〆張鶴」特別本醸造「雪」（720ml）1,401円

柔らかな含み香と端麗にしてふくよかな味わい。特に「ぬる燗」にしてカニ鍋と楽しんでください。

中央）「鳥飼」米焼酎 25度（720ml）2,255円

完熟した トロピカルフルーツ、デリシャスリンゴを思わせる 華やかな香りは日本酒の吟醸酒を思わせてくれます。味わいも、焼酎というより「キレの良い辛口大吟醸」と言ったほうがいいぐらいです。蟹味噌の濃厚で独特の旨みに◎

右）「千代むすび」純米吟醸 強力60（720ml）1,650円

すっきりとした飲み口でありながらも、やがてうまみがじわーっと舌を包み、余韻を残しながらキレていくような軽快なリズムがありベニズワイガニの濃い甘みとの相性は抜群。

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※掲載の画像はイメージです。
※サイズ･消費期限･賞味期限は目安です。ご購入の際にご確認ください。
※販売期間は予定ですので、なくなり次第終了させていただきます。

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