2月15日(日)～28日(土)の期間、阪急うめだ本店の食品売場では、冬の眠りから覚めた力強い大地と海の恵みを集めた「春告げフード」を特集します。旬の野菜や魚貝類などの生鮮素材から、手軽に楽しめるお惣菜やお弁当を取り揃えました。食卓からも、新しい季節の訪れを感じてみませんか？

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【目次】

・菜の花・春キャベツ・そら豆・筍など
・鯛・鰆・ホタルイカ・貝類など
・旬の素材を使った春らしいメニュー：菜の花
・旬の素材を使った春らしいメニュー：春キャベツ・芽キャベツ
・旬の素材を使った春らしいメニュー：桜えび・そら豆
・旬の素材を使った春らしいメニュー：梅・鰆・筍など

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菜の花・春キャベツ・そら豆・筍など

「八百一」
菜の花、春キャベツ、新じゃがいも、新玉ねぎ、筍、豆類など
※価格は店頭にてご確認ください。

寒い冬を越え春に旬を迎える野菜は、栄養がたっぷり。山菜に代表されるように苦み成分を含むもの、香りや味わい深いものが多く、苦み成分は天ぷらにしたりお肉などと食べ合わせすることで美味しくお召し上がりいただけます。

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鯛・鰆・ホタルイカ・貝類など

「魚の北辰」ほたるいかボイル　※価格は店頭にてご確認ください。

栄養を蓄えた春のホタルイカは身が大きく、旨味が抜群です。独特の旨みとプリッとした歯ごたえ、噛めば噛むほどクセになる濃厚なワタの旨味をお楽しみください。

「魚の北辰」鯛　※価格は店頭にてご確認ください。

身が引き締まり、色が鮮やかになることから「桜鯛」と呼ばれ、春の象徴とされます。刺身、塩焼きなど様々な料理で春の味覚が楽しめます。
※天候や交通事情等により入荷が無い場合がございます。

「魚の北辰」鰆　※価格は店頭にてご確認ください。

「魚へんに春」と書き、「春告魚（はるつげうお）」として春の訪れを告げる魚とされ、旬の時期に脂の乗り具合や地域ごとの楽しみ方が異なります。
※天候や交通事情等により入荷が無い場合がございます。

「魚の北辰」貝類　※価格は店頭にてご確認ください。

春は多くの貝が旬を迎えるため、「春は貝の季節」とも言われます。魚の北辰では、アサリ、ハマグリなどを販売しております。

「塩干魚 大一」「いそ路」「大八」いかなごくぎ煮
※価格は店頭にてご確認ください。

旬を迎えたいかなごを醤油、砂糖、生姜（酒・みりんも）などで甘辛く煮付ける春の風物詩です。

「魚の北辰」カツオのたたき　※価格は店頭にてご確認ください。　

春のカツオは初鰹と呼ばれ、引き締まって弾力があり、脂が少なく赤身が多くてさっぱりみずみずしい。表面だけを炙り、薬味とタレで食べるたたきがおすすめ。
※天候や交通事情等により入荷が無い場合がございます。

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旬の素材を使った春らしいメニュー

■菜の花

「RF1」菜の花と海老のカリじゃこのサラダ（100g）627円

菜の花のほろ苦さとマスカルポーネを加えたマヨネーズベースの濃厚でクリーミーな味わいが好相性。
◎販売期間：3月4日(水)まで

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「京料理 美濃吉」京都菜の花の白和え（100g）594円

京都産菜の花のほろ苦さに、京都老舗豆腐屋の豆腐を使った白和え生地の旨味が寄り添う、上品な早春の一品。
◎販売期間：3月31日(火)まで

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「四陸（フォールー）」菜の花と海老の玉子炒め（100g）540円

早春の味覚「菜の花」を使用した一品。ほろ苦い菜の花に合うよう、オイスターソースをベースにやや甘めに仕上げました。菜の花の緑と玉子の黄色、海老のピンク色が春の訪れを感じさせます。
◎販売期間：2月28日(土)まで

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■春キャベツ・芽キャベツ

「サラパラ」春キャベツのミモザ風サラダ（100g）448円

春キャベツを旨味の強いベーコンビッツと味わうコールスロー。ミモザの花に見立てた春らしいサラダです。
◎販売期間：2月11日(水･祝)～4月10日(金)

「神戸北野坂 串かつ」芽キャベツ（1本）184円

芽キャベツは丸い見た目とややほろ苦い味が特徴です。この一串でほろ苦さを味わって頂き、春の訪れを感じてみて下さい。
◎販売期間：2月28日(土)まで

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■桜えび・そら豆

「お惣菜のまつおか」静岡県駿河湾産桜えびとそら豆のつまみ揚げ（100g）800円

ホクホクのそら豆と桜えびの香りと彩りが食欲をそそります。また、ビールのおつまみにもピッタリです。
◎販売期間：2月18日(水)から

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■梅・鰆・筍など

「なだ万厨房」梅見御膳（1折）1,998円

梅ごはんの上に刻み梅、鯵大葉揚げを盛り付け、お出汁たっぷり含んだ煮物や鰆味噌裕庵焼、さつま芋の和サラダなど多彩なお料理が入ったお弁当。
◎販売期間：3月9日(月)まで　【販売予定数：各日15】

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「豆狸」梅昆布いなり（1個）216円

紀州南高梅を使用した、2月限定商品。
◎販売期間：2月28日(土)まで

「日本のさらだ いとはん」食感を愉しむ 京都産筍の和さらだ（100g）692円

香ばしく焼きあげた筍と、お出汁で炊いた千切りの筍を、しゃっきりとしたみずみずしい野菜と合わせ、さらだに仕立てました。
◎販売期間：3月11日(水)まで

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※掲載の画像はイメージです。
※サイズ･消費期限･賞味期限は目安です。ご購入の際にご確認ください。
※販売期間は予定ですので、なくなり次第終了させていただきます。

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※商品情報や販売状況は2026年02月09日時点でのものです。
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