食祭テラス［nanshi presents #焼き菓子のある時間2026］ | 阪神梅田本店

nanshi presents #焼き菓子のある時間2026: 5/1（金）～6（水・休）

nanshi presents #焼き菓子のある時間2026

焼き菓子ファンのみなさま、お待たせしました！今年も、スイーツアンバサダー nanshiさんが愛してやまない焼き菓子たちが、食祭テラスに大集合します！今回のテーマは、焼き菓子の表情を鮮やかに変える“塩”。ただの隠し味にとどまらない、甘じょっぱく、凛とした大人の味わいへといざなう魔法をお届けします。会場を包み込む香ばしい実演販売に、目の前で仕上げる贅沢なアシェットデセール。さらに、毎日が新しい出会いに満ちた日替わりコーナーまで。“焼き菓子×塩”が織りなす、まだ見ぬおいしさの扉を、一緒にひらいてみませんか。

会場MAPはこちら

＼nanshiさんからメッセージ！／
「焼き菓子好きの夢を集めた『#焼き菓子のある時間』を、今年も開催できることが本当にうれしいです。みなさまのおかげで、焼き菓子を選ぶ、眺める、食べる、香りに包まれる、作った人の想いに触れる…焼き菓子にまつわる全ての素敵な時間をまるごと味わい分かち合えるイベントになりました。予習万全でお越しいただいても、ふらっと立ち寄っても、ワクワクときめいて心がほどける。そんな“あたたかな時間”をご用意してお待ちしています。今回のテーマは、主役にも、引き立て役にも、決め手にもなる変幻自在な“塩”。私は何かひとつ、お菓子の材料になれるとしたら塩になりたいです。各お店の塩の解釈は自由にお願いをしました。それぞれの表現とストーリーに出会いに、ぜひ遊びに来てください。」

インスタグラム
@nanshi をCheck！

会場実演ならでは！
焼きたての味と香り

オーブンから広がる香りが会場に満ちて、できたての焼き菓子が手に入る。焼き菓子好きとして胸が高鳴る、特別な瞬間。今年も会場で、実演販売をしていただきます。普段はお菓子を作った人だけの特権みたいな“焼きたて”を、みんなで味わえる時間。こだわりが詰まった“この時いちばんおいしいひと口”を、逃さず味わってくださいね。
by,nanshi

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「BAKE SHOP bien Bake
（ベイクショップビアンベイク）」
（石川・金沢）

キャラメルを練り込んだコク深い生地に、アプリコットの甘酸っぱいジャムをしのばせたフィナンシェ。南国フルーツのアイシングで、フルーティーで華やかな味わいに仕立てました。味の決め手は、生地に加えた塩。前面には出ずとも、キャラメルやフルーツの甘みを鮮やかに引き立てます。塩のキレと深み、素材の調和を堪能して。

フィナンシェキャラメルトロピコー（1個）594円

＼「BAKE SHOP bien Bake」はこんなお店／
石川・金沢に店舗を構える、フランス菓子を中心とした焼き菓子専門店。お菓子は朝から一つひとつ焼き上げ、常時40種類以上をご用意しています。材料や製法へのこだわりはもちろん、焼き菓子専門店ならではの、一歩先を行くお菓子づくりを目指しています。

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@bien_bake

「Régalez-Vous（レガレヴ）」
（神奈川・鎌倉）

塩のテーマに合わせて、塩キャラメルのクリームをふんだんに詰めたシュークリームが登場！会場で焼きあげるシュー生地と、なめらかなクリームのハーモニーを楽しんで。また、塩をきかせたミートパイもこの機会に。鎌倉で創業100余年の歴史を誇る「河野牛豚肉店」の牛肉や豚肉、数種類のスパイスやハーブを合わせました。お肉のジューシーさとスパイシーな余韻、軽くサックリとした食感がたまりません！

左から）
塩キャラメルシュークリーム（1個）751円
※焼き上がり時間①午前10時 ②午後3時
〈各回販売予定数150〉
ミートパイ（1個）1,080円

＼「Régalez-Vous」はこんなお店／
パリの名店で25年以上パティシエとして腕をふるってきた、佐藤亮太郎さんが手掛けるお店。季節ごとに変わる素材を活かし、今しか出せないものを表現するデザートレストランです。

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@regalez_vous_kamakura

5/1（金）～3（日・祝）の出店
「DE LA MER（ドゥラメール）
焼き菓子店」
（広島・海田）

看板商品のキャロットケーキが、香り高い特別仕様で登場。初めての実演販売でお届けします！シナモン、クローブ、ジンジャー、コリアンダー、ナツメグ、カルダモン、ペッパーを効かせたクランブルを贅沢にのせ、中には瀬戸内レモンの爽やかなフロスティングをとじ込めました。塩キャラメルソースをたっぷり混ぜたクリーム入りの、さくふわダックワーズもお見逃しなく！

手前右から）
スパイスクランブルのキャロットケーキ（1個）582円
塩キャラメルバニラクリームのダックワーズ
（1個）361円
ごま塩と栗の豆乳スコーン（1個）381円
リッチバターミルクスコーン（1個）391円

ローズが優しく香るなめらかなクリームをサンドしたヴィクトリアケーキ、ラムレーズンの濃厚で大人な味わいが魅力のレーズンサンド、ココナッツがアクセントになるオーストラリアの伝統菓子ラミントンなど。「ドゥラメール」自慢の多彩な焼き菓子を、ティータイムのおともに。

手前から）
あまおう苺とラズベリーのヴィクトリアケーキ
（1個）601円
くるみ入り生キャラメル、オレンジ、チョコレートクリームのコーヒーヴィクトリアケーキ（1個）601円
レーズンサンド（1個）341円
ラミントン（1個）361円

＼「DE LA MER 焼き菓子店」はこんなお店／
広島・海田町の焼き菓子店。クッキーやケイクのほかにも、季節のタルトやケーキ、シフォンサンドなどが豊富に。素材から得たインスピレーションをそのまま表現することを大切に、国内外問わず、おいしいと感じた食材だけを使っています。

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@de__la__mer_

5/4（月・祝）～6（水・休）の出店
「Remme（レメ）焼き菓子店」
（広島・横川）

「レメ」のスペシャリテのレモンケーキは、尾道・生口島のレモンを惜しみなく使用。パリッとしたグラスとしっとりジューシーな生地のコントラストと、パールシュガーの食感が心地良い余韻を残します。レモンチーズケーキは、みやじまの塩が主役。柔らかな塩味が広島レモンの澄んだ酸味とチーズのコクを引き立て、奥行きのある味わいを生み出しました。広島の素材をおいしく食べてもらうための構成がキラリと光ります。

手前から）
みやじまの塩のレモンチーズケーキ（1個）801円
Remmeのレモンケーキ（1個）651円

＼「Remme焼き菓子店」はこんなお店／
東京の名店で修業を重ねたパティシエが手がける、焼き菓子店。産地や素材の背景や、そこに込める想いやこだわりを大切にしながら、クラシックもモダンも、ジャンルはあまり気にせずに、自由な感覚と遊び心を取り入れた生菓子や焼き菓子を作っています。

▼Instagramはこちら
@remme.kk

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ひと皿が紡ぐ、贅沢な時間
アシェットデセール

焼き菓子は気軽に楽しめる存在だけど、せっかく主役のイベントだから、座って会場の空気ごとゆっくり味わう時間もぜひ。目の前で仕上がるデザートや、いれたての飲み物、うつわまで含めて、いつもの焼き菓子が特別なひとときになる体験を。あなたのための一皿と、一杯の特等席をご用意してお待ちしています。
by,nanshi

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「EMMÉ（エンメ）」
（東京・青山）

香り高いいちごに、ルバーブとトマトを合わせたアイスやココナッツのクリーム、トップには焼きたてアツアツのフランを乗せたパフェがお目見え。「エンメ」らしさが存分に感じられる、あったか&ひんやり食感のパフェをどうぞ。

苺とルバーブのピンクローズパフェ（1人前）2,750円

パルミジャーノ・レッジャーノが芳醇に香るサブレフロマージュポワブルや、エルブ・ド・プロバンスで香り付けたハーブが心地良いサブレ、トマトとベーコンやバジルを練り込んだサブレなど、5種のしょっぱさ&甘じょっぱさが詰まった新作クッキー缶が登場。

クッキー缶Salé〈サレ〉（1缶）4,320円

＼「EMMÉ」はこんなお店／
アシェットデセールやパフェ、シャンパーニュなどを楽しめるお店。旬のフルーツやエディブルフラワーを使用したデザートは、目の前にしたときの印象や香り、口に運んだときに感じる味と鼻の奥に抜ける余韻までを考えて作られています。

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@emme.wine.bar

nanshiさんセレクト①
「BAKE SHOP bien Bake
（ベイクショップビアンベイク）」
×「一保堂茶舗」

nanshi さん発案！京都の老舗日本茶専門店「一保堂茶舗」と、焼き菓子店との恒例コラボ企画。「BAKE SHOP bien Bake」からは、厚焼きクレープのような、もっちりしっとり食感のファーブルトンをご紹介。卵、生クリーム、バニラ、ラム酒などが豊かに香る生地に、石川県産能登大納言で作った甘さ控えめの粒餡をふんだんに詰めました。石川県能登産の“珠洲の塩”を付けると、珠洲の塩特有の旨みがまろやかな甘みと重なり絶妙な味わいに。スプーンにのっているのは“抹茶グーモン”。抹茶をより濃く練り上げ、抹茶の青い香りや旨み、甘み、ほろ苦さを凝縮。最初のひと口で堪能した後で、じっくりとお菓子とお茶をお楽しみください。
おすすめのドリンクは煎茶。控え目な渋みとマイルドな甘みのバランスが良く、すっきりとした余韻が食べ応えのあるファーブルトンにぴったりです。

「BAKE SHOP bien Bake」ファーブルトン能登大納言×「一保堂茶舖」煎茶セット
（1人前）2,200円〈各日販売予定数40〉
※ドリンクは抹茶・玉露・番茶からもお選びいただけます。

nanshiさんセレクト②
「DE LA MER（ドゥラメール）
焼き菓子店」
×「一保堂茶舗」

「DE LA MER 焼き菓子店」からは、「一保堂茶舖」のほうじ茶を使ったロールケーキが登場。こっくり濃厚な和栗クリームと軽い食感のバニラクリームを、深い味わいのほうじ茶スポンジで巻いたロールケーキ。蜜柑とカルダモンソースと合わせると、爽やかな酸味と相まって新感覚のおいしさに出会えます。
合わせるドリンクは抹茶やほうじ茶はもちろん、特に「一保堂茶舗」特製“ほうじ茶スパイスミルクティー”がおすすめ。上品な焙煎香とキリっとしたスパイスの香りが、心地良いあと口を生み出します。最後に“抹茶グーモン”で濃厚な抹茶の味わいも楽しんで。

「DE LA MER 焼き菓子店」ほうじ茶と和栗のロールケーキ、蜜柑とカルダモンのソース添え×「一保堂茶舖」ほうじ茶スパイスミルクティーセット
（1人前）2,200円〈各日販売予定数40〉
※ドリンクは抹茶・玉露・煎茶・番茶からもお選びいただけます。

生搾り大吟醸の酒かすを贅沢に使用。日本酒が芳醇に香るジェラートを、もちもち皮で包んだ大福が登場。あまおう苺とバニラ、そしてスターアニス（八角）のソースで味変ができる、遊び心も楽しい和スイーツです。
ドリンクは「一保堂茶舗」特製“煎茶スパイスミルクティー”がおすすめ。煎茶の爽やかさに合わせて清涼感のあるスパイスを加えて仕上げた、オリジナルブレンドです。こちらも“抹茶グーモン”付き。そのままでも、ソースと一緒に味わっても◎。色々な香りと味がつまった一皿です。

「DE LA MER 焼き菓子店」生搾り大吟醸の酒かすジェラート大福×「一保堂茶舖」煎茶スパイスミルクティーセット（1人前）2,200円〈各日販売予定数30〉
※ドリンクは抹茶・玉露・煎茶・番茶からもお選びいただけます。

＼「一保堂茶舗」はこんなお店／
1717年創業の日本茶専門店。抹茶・玉露・煎茶・番茶の4茶種30銘柄を揃え、手軽においしく楽しむための道具たちも扱います。“お茶のある豊かな暮らし”を、喫茶やイベントを通してご案内しています。

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@ippodotea

「一保堂茶舗」セレクト①
「麩嘉」×「一保堂茶舗」

「一保堂茶舖」が選ぶ焼き菓子は、京都の老舗生麩専門店「麩嘉」の“鯛焼き麩”。料亭御用達の生麩で作った生地を鯛焼き器に流し込み、粒餡をサンドして一つひとつ丁寧に焼き上げました。素朴な麩の味が粒餡の上品な甘さを際立たせる、見た目にも愛らしいお麩の鯛焼きです。
おすすめのドリンクは抹茶。濃茶仕立ての“抹茶グーモン”を味わったあとは、薄茶と一緒に。ほんのり優しい甘みの奥に見え隠れする心地良い苦みが、口の中で品よくほどけていきます。焼き菓子と抹茶を存分に楽しめるセットです。

「麩嘉」鯛焼き麩×「一保堂茶舖」抹茶セット（1人前）1,870円〈各日販売予定数30〉
※ドリンクは玉露・煎茶・番茶からもお選びいただけます。

＼「麩嘉」はこんなお店／
京都を代表する生麩専門店。毎朝職人の手作業で作られる生麩は、京料理の素材として茶会や料亭で楽しまれています。20種以上の生麩に加えてデザートとしても楽しめる“麩まんじゅう”、火を通した生麩のおいしさに出会える“鯛焼き麩”も扱います。

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@fuka_nishikimise

「一保堂茶舗」セレクト②
「大極殿本舗」×「一保堂茶舗」

京菓子の老舗「大極殿本舗」の“若あゆ”と「一保堂茶舖」のドリンクをセットに。“若あゆ”は4 月末から晩夏の頃までの限定品。桂川で元気に泳ぐ若あゆの姿を模した愛らしいフォルムの焼き菓子は、香ばしく上品な甘さの生地ともっちり柔らかい求肥のバランスが◎。食べ応えと軽やかさを持ち合わせた和菓子です。
合わせるお茶はほうじ茶がおすすめ。すっきりと香ばしい味わいが、優しい甘さの“若あゆ”によく合いホッとするセットです。最後に“抹茶グーモン”でおいしいあと口を。

「大極殿本舗」若あゆ×「一保堂茶舖」ほうじ茶セット（1人前）1,870円〈各日販売予定数30〉
※ドリンクは抹茶・玉露・煎茶・番茶からもお選びいただけます。

＼「大極殿本舗」はこんなお店／
京都でカステラを広めた、京菓子の専門店。カステラ生地で求肥を包んだ“若あゆ”は4月末～晩夏の頃までの限定品。喫茶名物のなめらかな寒天を季節の蜜で楽しむ“琥珀流し”もおすすめの老舗です。

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@daigokuden.honpo

「ツルミ製菓」のお菓子×
「一保堂茶舗」のお茶×
「ユミコイイホシポーセリン」の器

◎日時：5月1日（金）・2日（土）
各日午前11時～、午後3時～（約120分）
◎場所：6階コミュニティースタジオ
◎定員：各日各回14名さま（要予約）

「ユミコイイホシポーセリン」の器で、人気パティシエ鶴見昂さんが手がける「ツルミ製菓」の蒸す、焼く、揚げるお菓子を楽しめるイベントを開催！お菓子の種類に合わせて、「一保堂茶舗」がお茶をセレクトしてお淹れします。

ご予約はこちら ※ご予約は4月10日（金）午前10時から

器にもこだわりたい！
「ユミコイイホシポーセリン」

“手作りとプロダクトの境界にあるもの”をコンセプトにした、イイホシユミコさんがデザインとプロデュースを手がけるテーブルウェアブランド。職人による安定した丈夫なつくりは日々の暮らしの中でとても使いやすく、素材を引き立てるシンプルで美しいデザインは個性豊かな焼き菓子たちを魅力的に見せてくれます。お気に入りの焼き菓子と素敵な器を見つけて、ティータイムをもっとおいしく楽しいものに。

▼Instagramはこちら
@yumikoiihoshiporcelain

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一期一会！日替わり出店と
オンライン事前予約販売

焼き菓子めぐりをしながら出会った“この味を分かち合いたい”と心から思ったお店さんたち。手間ひまを惜しまず丁寧に作られる焼き菓子は、たくさんは作れないからこそ1日限定で。全国各地から、この日のために出店してくださいます。作った人の顔が見える距離で、“そのお店らしさ”に出会ってください。
by,nanshi

日替わりショップは、連日混雑が予想されるため、一部時間帯のご入場を事前ご予約制とさせていただきます。
詳しくは、各店紹介下部にある入場お申込みボタンからご確認ください。
※お申込み期間：4月15日（水）午前10時～21日（火）午後8時
※当落発表：4月24日（金）午後6時

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常温個包装菓子の販売は
5/1（金）のみ！
「DE LA MER（ドゥラメール）
焼き菓子店」
（広島・海田）

塩が前面に出ているわけではないけど、塩のチカラでおいしさをより感じることができるお菓子がずらり。塩糀や広島ならではのレモン塩糀、藻塩、マルドンの海塩、イタリア産のゴルゴンゾーラの塩味など、多彩な塩を使っています。味もカタチも様々！上から振りかけたり、生地に練り込んだり、軽く合わせたり。色々な塩の食べ比べをお楽しみください。

手前から時計回り）
塩糀のショートブレッド（4個入り）391円
レモンとココナッツのスパイスカレーサブレ
（6枚入り）421円
シェルクッキーショコラサレ（5枚入り）321円
ゴルゴンゾーラのクッキー（3枚入り）391円
玄米粉と胡桃の黒糖きな粉クッキー
（4枚入り）421円

入場お申込みはこちら（抽選制）

5/2（土）のみ！
「Bonny’s Bake Shop
（ボニーズベイクショップ）」
（大阪・天満橋）

“塩×進化系”の焼き菓子を3種類ご用意。『#焼き菓子のある時間2026』で新発売となる“ソルトコーヒーカップケーキ”は、ベトナム旅行で飲んだベトナムコーヒーをヒントに誕生。苦みと有塩バターの甘じょっぱさが絶妙です。さらに、塩とレモンで作るモロッコ発祥の発酵調味料、塩レモンとチョコチップが響き合うレモンケーキや、梅びしお・たたき梅入りバタークリーム・粒餡をサンドした和風ビクトリアケーキも登場。意外な素材が織りなすハーモニーを楽しんで。

手前から）
ソルトコーヒーバタークリームカップケーキ（1個）605円
塩レモンチョコチップパウンドケーキ（1個）681円
梅干とあんこのビクトリアケーキ（1個）702円

＼「Bonny’s Bake Shop」はこんなお店／
アメリカで食べたアメリカンパイに魅了された店主が、理想の味を自分で作ろうとオープン。アメリカの伝統に各国の素材やインスピレーションを掛け合わせ、独創的な焼き菓子を提供しています。訪れるたびに新しい味に出会える、一期一会のラインアップも魅力。

▼Instagramはこちら
@bonnys.bake.shop

入場お申込みはこちら（抽選制）

5/3（日・祝）のみ！
「ナタ・デ・クリスチアノ」
（東京・富ヶ谷）

ポルトガル産の塩が味の決め手となる、エッグタルト“パステル・デ・ナタ”。高温で焼き上げた塩気の効いたパイ生地と濃厚な卵クリームが調和する、試行錯誤を重ねて生まれた看板商品です。さらに、エッグタルトをガレット風に仕上げたクッキーを詰め合わせた“ノビタ”も会場に。セットの金平糖と交互に食べると、異なる食感と味わいのトリコに。

手前から）
パステル・デ・ナタ〈エッグタルト〉（1個）301円
ノビタ〈クッキー缶〉（1缶）2,421円

＼「ナタ・デ・クリスチアノ」はこんなお店／
ポルトガル料理店「クリスチアノ」などを営むオーナーシェフが手がける、エッグタルトのお店。週末などには行列ができるほど人気のエッグタルトを、手作りで丁寧に焼き上げています。

▼Instagramはこちら
@natadecristiano

入場お申込みはこちら（抽選制）

5/3（日・祝）のみ！
正午より販売開始「Sunday Bake Shop
（サンデーベイクショップ）」
（東京・幡ヶ谷）

通常のメニューから塩が効いているところが特徴ですが、従来使っている塩・能登の塩・スモークソルトといった、3種の食べ比べを楽しめるクッキーをご用意しました！他にも、様々なナッツをはちみつで和えてアーモンド生地に乗せて焼いたケーキや、仕上げに塩キャラメルをかける塩キャラメルナッツバーもご紹介します！

ショートブレッド（にゃんころ・たわし・まいける、各6枚入り）各864円

＼「Sunday Bake Shop」はこんなお店／
2009年にオープン。焼き菓子ツウの中では全国区の知名度を誇る、焼き菓子専門店の先駆け的存在。店主嶋崎かづこさんが英国で出会った、粗い粉の味わいをベースにした焼き菓子が人気です。

▼Instagramはこちら
@sunday_bake_shop

入場お申込みはこちら（抽選制）

5/4（月・祝）のみ！
「bion（ビオン）」
（福岡・門司港）

しっとりとしたバターケーキに、自家製の塩キャラメルと発酵バターを贅沢にサンド。国産小麦、全粒粉、発酵バター、農家から直接仕入れるハーブや果物などを素材にしたヴィクトリアケーキです。素材の良さを引き出す塩と重なり合う豊かな香りが、穏やかな喫茶の時間を運んでくれます。

ヴィクトリアケーキ塩キャラメルバタークリーム（1個）648円

＼「bion」はこんなお店／
素材の味を大切にした、クラシカルなフランス菓子を作るお店。季節の果物や九州産小麦粉を使った自然な甘さのケーキ、小麦粉の香りや風味がしっかり感じられる焼き菓子など、シンプルだからこそ、素材そのもののおいしさが伝わります。

▼Instagramはこちら
@bion.kiyomi

入場お申込みはこちら（抽選制）

5/5（火・祝）のみ！
「BAKER（ベイカー）」
（兵庫・芦屋）

神戸産いちごと瀬戸内の藻塩を効かせた粒餡が溶け合うトレイベイクは、果実の甘酸っぱさを塩が凛と引き立てるひと品。ナッツの香ばしさに淡路島産のまろやかな海塩を効かせたスコーンや、カモミールが香る生地にフランスの伝統的な天日塩田で作られるフルール・ド・セルを添えたレモンケーキも。素材ごとに厳選した塩が、甘みと香りの輪郭を鮮やかに整えます。

左から）
シーソルト&メープルナッツスコーン（1個）432円
いちごと藻塩あんのトレイベイク（1個）648円
カモミール&レモンケーキ（1個）540円

＼「BAKER」はこんなお店／
国産小麦や自家製酵母を使い、近隣農家さんの作物や、厳選した素材を生かしたパン、焼き菓子を毎日焼き上げています。素朴ながら飽きのこない味わいのパンとおやつが並び、日々の暮らしに寄り添う“焼きたて”を届ける小さなお店です。

▼Instagramはこちら
@baker_masako

入場お申込みはこちら（抽選制）

オンラインで予約販売
「滋味菓子屋」
（オンラインショップ）

広島・呉の特産品“海人の藻塩”やフランス産“ゲランド塩”など、素材に合わせて塩を使い分けたイベント限定の特別なボックスをご用意。黒糖塩キャラメルクリームが入ったそば粉のビクトリアケーキや、スパイス香る玄米ショートブレッド、人気のあん抹茶バタービスケットなど、滋味深い6種を厳選。塩が引き出す素材の旨みと、そば粉や雑穀の豊かな風味を詰め込みました。

「滋味菓子屋」BOX（そば粉クッキー 2枚・玄米雑穀クッキー 2枚・チャイ玄米ショートブレッド 2個・あん抹茶ビスケット 1個・木の実ケーキ 1個・そば粉のビクトリアケーキ黒糖塩キャラメルクリーム 1個）2,700円［イベント限定販売］

【4月15日（水）午前10時受付開始】ご予約はこちら ※店頭でのお渡しは5月4日（月・祝）と5日（火・祝）です。

＼「滋味菓子屋」はこんなお店／
パティシエをしていた店主が、体調不良を機に食生活を見直したことがきっかけではじめた、おいしさと栄養にこだわったグルテンフリー&白砂糖不使用の通販専門のお菓子屋。栄養が詰まった、身体が喜ぶおいしいお菓子が話題。

▼Instagramはこちら
@jimikashiya

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気になる味を1個から！
ときめく焼き菓子ショップ

焼き菓子って、家で、オフィスで、カバンの中で、あなたの“ひと息”のタイミングを静かに待ってくれる、やさしい応援団みたいな存在。そんなひとときのときめきを、全国のお店からギュッと集めて、たからもののようにひとつから選んでいただけます。包みもステキなので、ぜひ自分用にも贈り物にも。あなたの『＃焼き菓子のある時間』をお迎えしてくださいね。
by,nanshi

5月1日（金）～3日（日・祝）は混雑が予想されるため、一部時間帯のご入場を事前ご予約制とさせていただきます。
◎5月1日（金）・3日（日・祝）：各日午前10時5分～午後1時45分
◎5月2日（土）：午前10時5分～10時50分
※上記時間以降はフリー入場となりますが、状況によっては入場制限を設けさせていただく場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

入場お申込みはこちら（抽選制） ※お申込み期間：4月15日（水）午前10時～21日（火）午後8時
※当落発表：4月24日（金）午後6時

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「Remme（レメ）焼き菓子店」
（広島・横川）

コクのあるキャラメルを練り込んだ生地と、フランボワーズ、ストロベリー、グロゼイユの赤い果実が鮮やかに混ざり合うマーブル仕立てのケーキ。キャラメルの深い甘みに果実の酸味が重なり、奥行きのある味わいに。全体を包み込むホワイトチョコレートのコーティングで、優しい口溶けを叶えます。

塩キャラメルと赤い果実のケーク（1個）481円

「TOUCA BAKE SHOP
（トウカベイクショップ）」
（沖縄・首里）

沖縄・浜比嘉島の海水塩を平釜でじっくり炊き上げた塩や、多良間島産黒糖と合わせた黒糖塩フィナンシェ。塩のまろやかな旨みが贅沢に広がります。他にも、首里の町で170年以上続く味噌蔵「玉那覇味噌醤油」の王朝味噌・首里味噌を練り込んだスコーンやクッキー、国産レモンが爽やかに香るショートブレッドなど、沖縄の恵みを使った多彩な焼き菓子が勢揃い！

手前から時計回り）
首里王朝味噌クッキー（4枚入り）431円
レモンショートブレッド（1個）351円
黒糖塩フィナンシェ（2個入り）501円
クッキーアソート（7種類入り）2,081円
他にも
焼き菓子詰め合わせボックス（1箱、6種類入り）
2,531円など

＼「TOUCA BAKE SHOP」はこんなお店／
沖縄県本島北部から海を隔てた離島の伊江島産全粒粉、平飼い卵、九州産バターにきび砂糖、沖縄の旬のフルーツや野菜を主役に、厳選素材で焼き上げる季節のお菓子とケーキが魅力。

▼Instagramはこちら
@toucabakeshop

「mangata（モンガータ）」
（埼玉・上尾）

素材の持ち味を最大限に引き出すため、主役となる小麦粉やバター、砂糖はすべて国産を厳選。脇を固めるナッツやスパイス、ドライフルーツにいたるまで、可能な限り有機素材にこだわりました。菜種油を使用したクッキーは、噛むほどに広がる奥行きのある味わいが魅力。お菓子を囲む温かな光景を思い浮かべながら作られる、心に深く沁み入るような優しくも凛としたおいしさをお届けします。

左手前から）
フェンネルアーモンドソルトビスケット（8枚入り）451円
メープルピーカンビスケット〈ホワイトチョコサンド〉（4枚入り）582円
ピーナッツバターサンドクッキー（4枚入り）582円
クッキーアソート（100g）1,501円
右側のお皿にのった商品）
バーチ・ディ・ダーマ（3個入り）461円など

＼「mangata」はこんなお店／
美術大学出身の店主が、独学でお菓子作りを学びお店をオープン。白砂糖を使わず、国産や有機の食材を厳選しています。菜種油で素材のおいしさを生かしたクッキー、スパイス使いや食感の異なるクッキーなどがおすすめで、パッケージやお菓子の形にもこだわりが感じられます。

▼Instagramはこちら
@mangata__0

「OYATSUYA SUN（オヤツヤサン）」
（東京・桜新町）

「OYATSUYA SUN」が届けるのは、日々の暮らしを豊かに彩る特別なおやつ。創業以来守り続ける“はちみつレモンのパウンドケーキ”は、シチリア産レモンの爽やかな酸味とはちみつのしっとりとした食感が人気。ザクザクとしたチョコチップクッキーは、コーヒーによく合います。今回は、ゲランドの塩がキャラメルのほろ苦さとバターのコクを引き立てるパウンドケーキも登場！

手前から）
アメリカンチョコチップクッキー（1枚）540円
はちみつレモンのパウンドケーキ（1個）2,160円

＼「OYATSUYA SUN」はこんなお店／
北海道産小麦粉とグラスフェッドバターに旬の素材を組み合わせて作る焼き菓子と、“誰がどこで、どのように作ったか”が明らかなシングルオリジンコーヒーの専門店。世界に伝わるお菓子の文化を取り入れた、枠にとらわれないお菓子作りが人気。

▼Instagramはこちら
@oyatsuya_sun

「Narusaya（ナルサヤ）」
（広島・三次）

広島・大崎下島のレモン（栽培期間中農薬不使用）を使った定番の広島レモンケーキはもちろん、素材の組合せで新たなおいしさと出会える焼き菓子がズラリ。さらに今回は、強めの塩分と青カビの刺激がしっかりと感じられる、ダナブルーを使ったショートブレッドもお目見え。

左手前から）
広島レモンとピスタチオ、カルダモンシュガーのサブレ（4枚入り）441円
Naruさんサブレ（4枚入り）441円
右手前から時計回り）
ヘーゼルとポピーシードのスパイスクッキー（4枚入り）421円
ブルーチーズとカカオニブのクッキー（4枚入り）441円
チョコミントとアーモンドのサブレ（4枚入り）381円
広島レモンケーキ（1個）521円
塩キャラメルフィナンシェケーキ（1個）501円
ピーカンナッツのクッキー（2枚入り）381円など

＼「Narusaya」はこんなお店／
ローカルフードや意外性のあるスパイス、ハーブを使用した大人の焼き菓子が人気。通常はインスタグラムのDMで先着順販売を行っています。

▼Instagramはこちら
@narusaya0226

「Madoka LABO（マドカラボ）」
（オンラインショップ）

“米粉でおいしくかわいい”をテーマにしたクッキー缶。ふるさと納税でも評価の高い農家「さんさん池見」の、こだわりのコシヒカリを贅沢に使用しています。米粉ならではのホロホロ食感と、お米のやさしい甘みが特徴。メガネ型のリュネットやガレットブルトンヌなど、グルテンフリーで仕上げた8種類のフランス菓子をヘルシーに味わってみて。

米粉のクッキー缶フランス缶（1缶）3,500円

＼「Madoka LABO」はこんなお店／
元お菓子の専門学校の先生が手がける、店舗を持たないお菓子屋さん。福井県の食材の作り手さんと直接関わり、お菓子版の“Farm to table”を目指して、素材のおいしさを真っ直ぐに伝えるお菓子を作っています。

▼Instagramはこちら
@madokalabo

「TiTRE（ティトル）」
（東京・砧）