コーヒーの多様性や最新の精製方法、そして原点回帰。『GOOD COFFEE FEST』はこれまで、様々な角度からコーヒーの今をお届けしてきました。今回のテーマは“BEST OF BASIC”。全国から集結する19のロースターとともに、今の時代にぴったりのコーヒーの“スタンダード”を再定義します。個性的で希少な豆を知り尽くしたプロたちが選ぶ、“究極のふつう”とはどんな味なのでしょうか。
コーヒーを取り巻く様々な要因から、一杯のカップが特別なものになりつつある今だからこそ、私たちはその先にある、揺るぎないコーヒーの原点を皆さんと一緒に深掘りしてみたいと考えました。この場所でしか出会えない、新しいスタンダードの形をぜひお楽しみください。

＼水へのこだわり／

『GOOD COFFEE FEST』では、「ZEF Coffee Arts（ゼフコーヒーアーツ）」協力のもと、水の味に特化した「BWT」社の浄水システムを導入しています。硬度やミネラルを最適化し、コーヒー本来の味わいを引き出した、各店こだわりの一杯をお楽しみください。

＼今回の立役者もこの2人！／

PROFILE〈左から〉

荘司 一磨（しょうじ かずま）
神奈川県横浜市出身。2009年にWEBサイト・動画制作やWEBマーケティング全般のコンサルティングを行う「TMC inc.」を設立。2016年から「Good Coffee」の運営に本格的に携わり、掲載店の取材や撮影を行う他、東京・青山で開催されている「TOKYO COFFEE FESTIVAL」の運営にも参加。

竹内 剛宏（たけうち たかひろ）
大阪府出身。2012年からスペシャルティコーヒーのショップ紹介サイト「Good Coffee」をスタート。東京を拠点に、ムーブメントの初期よりサードウェーブコーヒーシーンを追いかけ、2015年より初回の「GOOD COFFEE FEST@HANSHIN」スーパープレゼンター・大槻佑二らとともに「TOKYO COFFEE FESTIVAL」の運営や「THE LOCAL COFFEE STAND」の内装ディレクションなどを行う。「Good Coffee」での担当は、編集や撮影。

コーヒーを愛する人々が集うサイト
Good Coffee

オンラインガイドブックとしてCoffee ShopとCoffee Loverをつなげてきた、日本最大級のコーヒー専門サイト『Good Coffee』。スペシャルティコーヒーが楽しめる、国内外のコーヒーショップやカフェ情報をご紹介いたします。

詳しくはこちら ※外部サイトに遷移します。

＼今回のイラストレーターはこの方！／

Umano
兵庫県出身のグラフィックデザイナー・イラストレーター。馬と人の古くからの温かい関係性に思いを寄せ、“人の隣に自然と馬がいる世界”を、シンプルなタッチと明るい色彩で描いています。イラスト制作の他に、パッケージデザインやパンフレットデザインなどを通して、馬と人が繋がるお手伝いをしています。

〈主な展示歴〉
2023年『HILLS ZINE MARKET 2023』六本木ヒルズ A/D ギャラリー
2024年『OSAKA ART MARKET』＠GRAND FRONT OSAKA
2025年 個展『TAKE A WALK』＠MOUNT TOKYO
2025年 個展『TAKE A WALK in Hokkaido』＠馬と獅子（札幌）
2026年 個展『LIFE with HORSES』＠MOUNT TOKYO

イラストレーター
Umanoさんのインスタグラム
@papp_aka