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ドン伊藤の! 第4回 阪神丼フェス

サクッと食べられる手軽さもありながら、のせる具材を贅沢にすれば優雅なごちそうに早変わり!そんな丼の魅力が詰まった『阪神丼フェス』が開幕。旨みあふれる豪快お肉丼や海の恵み丼はもちろん、“丼のあたま”の特集、丼を引き立てるすっきりドリンクも登場。自分へのご褒美にもぴったりなおいしさを、ガッツリ頬張って!

始まりはいつ?
丼の歴史を紐解く

丼の原点は室町時代の“芳飯(ほうはん)”という、ご飯に野菜や出汁をかけた料理と言われています。その後、江戸時代に都市経済が発達し、鰻の調理法や天ぷらなどの料理文化が集積されたことに、江戸っ子の「手早く食べたい!」という気質が相まって、ご飯におかずを直接のせる本格的な“丼”が誕生しました。
ルーツを知れば、味わいもひとしお。時代を超えて今なお進化を続ける丼の奥深い魅力を、ぜひ会場でお楽しみください!

スーパープレゼンターはおなじみ!
全国丼連盟 ドン伊藤さん

全国丼連盟 DON伊藤

丼を通じた地域活性化や、“DONBURI”文化を世界に発信するために設立された「全国丼連盟」。丼を食べ歩き、気が付けばこの連盟の理事まで務めるようになったというドン伊藤さんが、今回も丼愛たっぷりにご紹介!各店に添えられた、熱気あふれるコメントも必見です。

ドン伊藤さんトークショー
◎10月17日(土)午後1時~、3時~(約30分)

会場MAPはこちら

肉の旨みたっぷり!
至福の豪快お肉丼

A5ランク黒毛和牛や米沢牛のステーキ&すき焼き丼、香ばしい肉厚ハラミ丼に名古屋コーチンの親子丼まで。秘伝のタレやお出汁が肉の旨みを一層引き立てる、ごちそう感あふれるお肉丼が勢ぞろい!

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東京・銀座
「銀座ローストビーフ浅伊」

厳選した素材で作る、ローストビーフ専門店。A5ランク黒毛和牛を贅沢に敷き詰めた一品は、創業以来守り続ける秘伝のタレとさっぱりとした酢飯が、肉の旨みを一層引き立てます。とろける食感とリッチな味わいをお召し上がりください。

A5ランクとろけるローストビーフ丼(1人前)1,890円[各日限定30]

\ドン伊藤さんおすすめポイント/
A5ランク黒毛和牛を使用したローストビーフは、優しく繊細で、口に運んだ瞬間に広がるとろけるような食感がたまりません!さらに、お肉の旨みを引き立てるマイルドな甘さの特製ソースと、爽やかなホースラディッシュがアクセントとなり、ご飯がどんどん進みます。

愛知・豊山町
「名古屋コーチン料理 河良」

『全国丼グランプリ』親子丼部門にて6年連続金賞に輝く人気店。ガラをじっくり煮込んだ秘伝の出汁と濃厚な卵を合わせた親子丼に、『からあげグランプリ®』中日本しょうゆダレ部門最高金賞の唐揚げも添えた名古屋コーチン尽くし!奥深いコクとジューシーさをお試しあれ。

名古屋コーチン親子丼 特上(1人前)2,376円

\ドン伊藤さんおすすめポイント/
名古屋コーチンならではの、力強い旨みと弾力がたまらない一杯!サクッと揚がった大きな唐揚げと、卵でふんわりとじたお肉の食感の違いも楽しめます。ボリューム満点で大満足のガッツリ系丼をどうぞ!

山形・米沢
「米沢 琥珀堂」

東北を代表するブランド和牛・米沢牛が味わえる、惣菜&弁当の専門店。贅沢に使用した米沢牛のジューシーなステーキと、甘辛いすき焼きの両方を一度に味わえる豪華な丼です。秘伝のタレが、肉の旨みと脂の甘みを一段と深める一杯です。

米沢牛ステーキ&すき焼き丼(1人前)2,970円

\ドン伊藤さんおすすめポイント/
米沢牛の肉厚なステーキのコクと、甘辛いタレがしっかりと染み込んだすき焼きを同時に楽しめる、なんとも贅沢な丼です!米沢牛ならではのとろける脂の甘みがご飯を優しく包み込み、一口食べればもうトリコ!お肉の魅力を存分にご体感ください。

群馬・前橋
「食匠 なる花」

素材の魅力を存分に引き出す、肉丼専門の実力派。厳選したアメリカ産の牛ハラミを厚めにカットし、噛むほどに旨みと香りが立つよう焼き上げました。メディアでも話題を集めた、ボリューム満点のおいしさを心ゆくまで!

肉厚!牛ハラミ丼(1人前)1,728円

\ドン伊藤さんおすすめポイント/
濃厚なコクが詰まった熟成牛と、にんにくが効いたパンチのあるタレが食欲をそそり、お箸が止まりません!ジューシーで食べ応えも十分。ガッツリとお腹を満たしたい男性にもイチオシの一杯です。

大分・中津
「あかとら」

素材の魅力を生かした和食処から、『第4回 阪神丼フェス』のための角煮丼が登場!脂抜きを3回して余分な脂を落とし、豚肉本来の旨みと柔らかな食感を大切に仕上げました。甘みのある九州醤油で煮込んだお肉は中まで味が染み込み、ご飯との相性がたまりません!

角煮丼(1人前)1,512円[『第4回 阪神丼フェス』限定]

\ドン伊藤さんおすすめポイント/
丁寧な下処理で、肉の旨みをとじ込めた角煮が主役。甘辛くまろやかな風味がご飯を誘い、最後のひと口までお箸が止まらない!

兵庫・神戸
「神戸・南京町 大同行」

創業70余年の中華惣菜店が、『第4回 阪神丼フェス』で新作丼を初披露!ジューシーな豚ひき肉の旨みと、豆板醬や山椒の刺激があとを引く本格四川麻婆豆腐丼です。新鮮な九条ネギの食感がアクセント。痺れる辛さとコクが重なる味わいを、一足早く会場でご賞味ください。

四川麻婆豆腐丼(1人前)1,383円

\ドン伊藤さんおすすめポイント/
中華の定番丼といえば中華丼ですが、実は『全国丼グランプリ』にもよくエントリーされるほど、麻婆豆腐丼は隠れた大人気メニューなのです!定食スタイルより、ご飯と一緒にとにかくガッツリ食べたい!という要望に応える大満足の一杯。

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彩り鮮やか豪華盛り!
きらめく海の恵み丼

サクッとした食感と甘みの白えび天丼や、多彩な魚介を豪華に盛り合わせた海鮮丼が一堂に!新鮮な旨みはもちろん、目にも鮮やかな海の幸を存分に!

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富山・射水
「富山白えび庵」

富山湾の宝石・白えびを一尾ずつ丁寧に揚げ、贅沢にのせた天丼はいかが。地元の恵みを生かした、富山を代表する名物丼です。サクッとした食感と上品な甘みが広がる白えびは、唯一無二のおいしさ。別添えの甘辛ダレをかければ、ご飯との相性もさらにアップ!

白えび天丼(1人前)1,728円

\ドン伊藤さんおすすめポイント/
かき揚げではなく一尾ずつ丁寧に揚げられた白えびの天ぷらは、軽やかでサクサクとした心地良い食感が魅力。天ぷらそのもののおいしさはもちろん、ほんのり甘い上品なタレが衣とご飯に絶妙に絡み、食欲をそそります!

鳥取・境港
「旨いもん市場 海月丸」

※写真はイメージです。

自慢の海の幸を彩り豊かに盛り込んだ海鮮三昧。旨みたっぷりのずわい蟹をはじめ、ぷちぷち弾けるいくら、まぐろやぶりのお刺身、甘えびを贅沢に盛り合わせました。ふっくら玉子焼きも添えた華やかな一折。蓋を開けた瞬間に心が躍る、海の恵みをこの機会に!

海鮮三昧(1人前)2,160円

\ドン伊藤さんおすすめポイント/
丼からこぼれ落ちそうなほど、あふれんばかりに盛られた具材はまさに圧巻!境港で獲れた新鮮な海の恵みがふんだんにのっていて、鮮度際立つ魚介と圧倒的な豪華さを誇るビジュアルは、海鮮好きにはたまりません。

神奈川・茅ヶ崎
「江の島かのん」

もっちり食感の赤身、とろける甘みのとろ、旨みが凝縮したねぎとろを一度に!湘南や三浦半島など神奈川の海の幸を届ける海鮮処が、『第4回 阪神丼フェス』のために仕立てた特選丼をお披露目。まぐろ本来の贅沢なおいしさに、おなかも心も満たされること間違いなし!

極みまぐろ三昧丼(1人前)2,376円[『第4回 阪神丼フェス』限定]

\ドン伊藤さんおすすめポイント/
店主自らが厳しい目で選び抜いた、神奈川県産のまぐろを贅沢に味わえる「江の島かのん」の自信作。赤身、とろ、ねぎとろの3種類を一度に堪能できる、まぐろ好きも唸る満足感です!

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可能性は無限大!
“丼のあたま”に夢中

丼のあたまは、ご飯との相性はもちろん、実はお酒との相性も格別!家族全員で楽しめる万能おかずです。純粋に具材の旨みだけを味わう、ちょっと贅沢なグルメ体験。丼の枠を飛び出した、新たな魅力に出会ってください。

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大分・中津
「あかとら」

余分な脂を丁寧に落とし、豚肉本来の旨みと柔らかな食感を引き出した自慢の角煮。九州ならではの甘みのある醤油でじっくり煮込み、とろけるような深い味わいに仕上げました。夕食のもう一品としてはもちろん、晩酌のお供にも。

豚の角煮(100g)864円

富山・射水
「富山白えび庵」

富山湾の宝石・白えびを、薄衣の天ぷらに仕上げた自慢のあたま。サクサクと軽やかな食感のあとに、白えびならではの上品で濃密な甘みが広がります。素材の魅力をダイレクトにどうぞ!

白えび天ぷら(50g)1,201円

群馬・前橋
「食匠 なる花」

群馬県産豚の新鮮なホルモンを、香ばしく焼き上げたこだわりの一皿。コク深い特製にんにくダレが絡み、一口頬張れば豊かな旨みと脂の甘みが広がります。お酒との相性も格別!前橋ホルモンのおいしさに出会えます。

上州群馬・前橋ホルモン(150g)864円

愛知・豊山町
「名古屋コーチン料理 河良」

名古屋名物“えびふりゃー”と、名古屋コーチンカツ。それぞれを、名古屋コーチンの濃厚な出汁とふんわり卵でとじた、阪神梅田本店限定メニューです。衣に出汁がじんわり染み込み、噛むほどにあふれる旨みと出汁の香りが感じられます。

えびたま あたま(1人前)1,296円[阪神梅田本店限定]
名古屋コーチンチキンカツ あたま(1人前)1,296円[阪神梅田本店限定]

東京・銀座
「銀座ローストビーフ浅伊」

A5ランク黒毛和牛のローストビーフを、お肉だけで贅沢に楽しめる特別メニュー!黒毛和牛ならではの濃厚で上品な旨みと、とろけるような柔らかさを心ゆくまで。今日はお肉だけをしっかり味わいたい、という方にうってつけです。

黒毛和牛A5ランクローストビーフ〈特製ソース付き〉(1パック)2,700円

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丼がもっと進む!
すっきりドリンク

DRINK

ガッツリ丼と一緒に味わえば、お口もすっきり!丁寧に仕込んだ自家製レモネードなど、丼のおいしさを際立たせる爽やかなドリンクをご用意しました。

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東京・神田
「コノサカバ supported by
カレーノトリコ」

レモネード

スパイスカレー専門店が手がける注目のスタンド。丁寧に下処理したレモンを皮ごと氷砂糖に漬け込み、香りを抽出した自家製レモネードです。余計なものは使わず、素材そのもののおいしさをぎゅっと凝縮しました。爽快な後味は、丼のお供はもちろんお口直しにもぴったり!

レモネード〈おいC超えておいD!〉(300ml)648円

\ドン伊藤さんおすすめペアリング/
『レモネード×肉系丼』
ガツンとくるお肉の脂の旨みや、にんにく・甘辛系の味付けには、レモネードをお試しあれ!濃厚な脂の甘みや濃い味付けを、レモネードの甘酸っぱさがスッキリとさせ、次の一口をさらにおいしくしてくれます。

『第4回 阪神丼フェス』限定
オリジナルレモンサワー

レモンサワー

「コノサカバ supported byカレーノトリコ」が、今回のためのレモンサワーを作りました!ひと手間かけて仕込んだレモンは皮まで丸ごと味わえ、爽やかな風味と炭酸の清涼感が広がります。ほんのり甘い果実味は、ガッツリ丼の良きパートナーに!

オリジナルレモンサワー(300ml)880円[『第4回 阪神丼フェス』限定]

\ドン伊藤さんおすすめペアリング/
『レモンサワー×揚げ物系丼』
揚げ物系の丼には、レモンサワーがおすすめ!レモンの爽やかな酸味が揚げ物の油っぽさを瞬時にリセットしてくれ、ボリューム満点の揚げ物系も最後まで重くならずに食べられます。

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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、
酒類の試飲や販売をいたしません。

※飲酒運転は法律で禁止されております。