「石孫本店」石川果奈さんによる米味噌作りワークショップ：5月9日（木）午後2時45分(sf240509)

定員：12名様

【完成：甘口米味噌2㎏／20割／塩分8％／熟成約6ヵ月】
米どころの秋田の味噌は昔から米麹を多く用いたもの程上等とされてきました。秋田県産のあきたこまち100％で造った米麹を大豆の2倍使い、低塩の甘口味噌のそのままでも食べやすい味わいに仕上がります。柔らかな風味と大豆のうま味が絶妙なバランスで、味噌汁はもちろんお菓子作りにもおすすめです。

特定原材料等：なし大豆

［ご用意いただくもの］
・エプロン、タオル、筆記用具・味噌を仕込むための容器 ※タッパやホーローなど3リットルサイズの容器をご準備ください
※容器サイズ例）タッパ：縦18cm×横20cm×高さ8cm／円柱ホーロー：直径8cm×高さ16cm・仕込んだ味噌を入れて持ち帰るためのエコバック

［お持ち帰りいただくもの］
・会場で仕込み作業をした米味噌
※できあがりまで約6ヵ月ほどかかります

■講師プロフィール
石川果奈さん
石孫本店（秋田県湯沢市）創業1855年（安政2年）の7代目
屋号の石孫は代々石川孫左衛門を襲名することから。秋田杉の木桶と国の有形文化財である味噌と醤油の仕込み蔵を守りつつ、蔵見学の案内や地域と連携した発酵の町作りに関わっています。好きなものは猫。趣味は飼い猫と地域猫の御世話。
◆公式ホームページはこちらをご覧ください

［承り期間］
4月23日（火）午後8時～5月8日（水）午後3時まで

［開催日時・会場］
・日時：5月9日（木）午後2時45分から午後3時45分（1時間）
・会場：阪神梅田本店 1階食祭テラス「木桶による発酵文化サミットin阪神」
・受付開始時間：午後2時35分（開始10分前）
※午後2時45分までにご入場ください。

［ご入場について］
会場へご入場いただく際に、お引換用の二次元コードが必要です。
開催場所で係員に提示できるようにご用意ください。
ご本人確認の上、ご案内いたします。
※入場時は、既定の列に並んでいただくなどの時間が必要となる場合がございます。
※開始時刻を過ぎますと、ご入場いただけない場合がございます。

［お支払い等について］
※代金引換、コンビニ前払い／Pay-easyはご利用できません。
・クレジット決済のみとなり、ワークショップ開催前にお引き落としが発生する場合がございますので、ご了承ください。
・各種カードによる優待および、ポイントの付与はございません。

［おことわり］
・お客様ご自身で撮影しSNSなどに掲載されます場合は、他の参加者様の映り込みにご配慮いただきますようお願い申し上げます。（撮影した写真、動画等のトラブルにつきまして弊社は一切関与いたしませんのでご了承ください。）
・会場スペースの都合上、キャリーバッグやベビーカーなど大型荷物の持ち込みはご遠慮ください。
・お連れ様のご入場はお断りさせていただきます。お子様ご入場の場合も別途ご注文をお願いいたします。
・会場はオープンスペースとなり、衝立はございません。
・クローク、手荷物や貴重品預かりサービスはございません。
・開始時刻までに参加いただけない場合はキャンセルとさせていただき、ご返金はいたしかねますのでご了承ください。（使用キットおよび資料一式のお渡しのみもいたしかねます。）
・画像はイメージです。ワークショップ内容以外の提供商品はございません。

[ご注文内容のご変更およびキャンセル]
・ご注文のご変更は、ご変更希望商品をご購入いただいた後、キャンセル手続きをお願いいたします。
・ご注文のキャンセルは、5月7日(火)午後5時までとさせていただきます。
それ以降のキャンセル及び変更は承ることができません。
あしからずご了承くださいませ。
※ お問い合わせフォームをご利用ください。

[その他]
当日、体調不良その他の理由でキャンセルされる場合には、阪神百貨店本店 06-6345-1201（代表）から食祭テラス1階事務所（内線：2025）へご連絡をお願いいたします。
※ご返金及び、お渡し資料などのご送付はいたしかねます。ご了承ください。

（コード：－）
商品コード：sf240509