「井上本店」井上修平さん＆吉川遼さん兄弟によるマイ醤油作りワークショップ：5月11日（土）午後6時30分(sf240521)

定員：12名様

全国各地の14の醤油蔵が日替わりで開催します。

この回は井上本店の井上修平＆吉川遼の兄弟が講師を担当します。醤油の基礎知識はもちろん、蔵人だから話せる日々の蔵の様子やおすすめの醤油の活用方法、少しマニアックな発酵の話題などをお伝えできると思います。
当日、仕込んでいただいた醤油諸味は、ご自宅で少しづつ色も形状も変化していきます。そして、ご家庭によって出来上がりの味わいに個性がでるのが発酵のおもしろいところ。自分で育てた、自分だけの醤油の味わいを体験いただけるワークショップです。ぜひお気軽にご参加ください。

特定原材料等：小麦・大豆

［ご用意いただくもの］
仕込んだモノをお持ち帰りいただくエコバックをお持ちください（大きさは2リットルの瓶容器(約2.5kg)になります）

［お持ち帰りいただくもの］
醤油仕込みセット（容器、醤油麹、塩水）、資料一式
※醤油のできあがりは1年ほどかかります。

■講師プロフィール
井上本店（奈良県奈良市）
兄：井上修平さん(写真右)、弟：吉川遼さん(写真左)
2人とも東京農業大学で醸造を学び、他企業の就職を経て井上本店に入社。引っ込み思案の兄と出たがりな弟の凸凹だが息の合う兄弟が共に井上本店で働く。両親は息子たちが戻ることをきっかけに木桶醤油の復活を決意。2021年に木桶仕込みを復活させ、現在木桶醤油「木まじめ」を製造・販売。両親の背中を見て育った息子たちが今後の醤油づくりを担っていく。名字は違うが実の兄弟。

［承り期間］
4月23日（火）午後8時～5月10日（金）午後3時まで

［開催日時・会場］
・日時：5月11日（土）午後6時30分から午後7時30分（1時間）
・会場：阪神梅田本店 1階食祭テラス「木桶による発酵文化サミットin阪神」
・受付開始時間：午後6時20分（開始10分前）
※午後6時30分までにご入場ください。

［ご入場について］
会場へご入場いただく際に、お引換用の二次元コードが必要です。
開催場所で係員に提示できるようにご用意ください。
ご本人確認の上、ご案内いたします。
※入場時は、既定の列に並んでいただくなどの時間が必要となる場合がございます。
※開始時刻を過ぎますと、ご入場いただけない場合がございます。

［お支払い等について］
※代金引換、コンビニ前払い／Pay-easyはご利用できません。
・クレジット決済のみとなり、ワークショップ開催前にお引き落としが発生する場合がございますので、ご了承ください。
・各種カードによる優待および、ポイントの付与はございません。

［おことわり］
・お客様ご自身で撮影しSNSなどに掲載されます場合は、他の参加者様の映り込みにご配慮いただきますようお願い申し上げます。（撮影した写真、動画等のトラブルにつきまして弊社は一切関与いたしませんのでご了承ください。）
・会場スペースの都合上、キャリーバッグやベビーカーなど大型荷物の持ち込みはご遠慮ください。
・お連れ様のご入場はお断りさせていただきます。お子様ご入場の場合も別途ご注文をお願いいたします。
・会場はオープンスペースとなり、衝立はございません。
・クローク、手荷物や貴重品預かりサービスはございません。
・開始時刻までに参加いただけない場合はキャンセルとさせていただき、ご返金はいたしかねますのでご了承ください。（使用キットおよび資料一式のお渡しのみもいたしかねます。）
・画像はイメージです。ワークショップ内容以外の提供商品はございません。

[ご注文内容のご変更およびキャンセル]
・ご注文のご変更は、ご変更希望商品をご購入いただいた後、キャンセル手続きをお願いいたします。
・ご注文のキャンセルは、5月9日(木)午後5時までとさせていただきます。
それ以降のキャンセル及び変更は承ることができません。
あしからずご了承くださいませ。
※ お問い合わせフォームをご利用ください。

[その他]
当日、体調不良その他の理由でキャンセルされる場合には、阪神百貨店本店 06-6345-1201（代表）から食祭テラス1階事務所（内線：2025）へご連絡をお願いいたします。
※ご返金及び、お渡し資料などのご送付はいたしかねます。ご了承ください。

（コード：－）
商品コード：sf240521