「中定商店」中川安憲さんによる豆味噌作りワークショップ：5月13日（月）午後1時(sf240528)

定員：12名様

【完成：豆味噌2㎏／20割／塩分10％／熟成1年以上】
北海道産の糖度の高い大豆と500万年前に形成された湖の塩を使用。長期熟成は豆麹による分解が進みうま味成分のアミノ酸を多く生み出すので、大変強いうま味を味わうことができます。色は濃いですが塩分は控えめ、豆味噌特有の癖も少なくうま味にハマってしまう方も多いです。チャーハンやカレーなどの料理に少量加えると美味しさがぐんとアップします。

特定原材料等：大豆

［ご用意いただくもの］
エプロン、タオル、筆記用具・味噌を仕込むための容器 ※タッパやホーローなど3リットルサイズの容器をご準備ください
※容器サイズ例）タッパ：縦18cm×横20cm×高さ8cm／円柱ホーロー：直径14cm×高さ16cm・仕込んだ味噌を入れて持ち帰るためのエコバック

［お持ち帰りいただくもの］
会場で仕込み作業をした豆味噌
※できあがりまで約1年ほどかかります

■講師プロフィール
中川安憲さん
中定商店（愛知県知多郡武豊町）創業1879年（明治12年）の6代目
若いころ味噌汁をあまり飲まなかった私が、当社の味噌汁のうまさに感動し「自分も作りたい！」と入社して26年。多くの皆さんに豆味噌のうまみを知ってもらいたいと願い、日々の味噌づくりを楽しんでいます。趣味はスポーツ観戦、スキー、戦国城巡り。
◆公式ホームページはこちらをご覧ください

［承り期間］
4月23日（火）午後8時～5月12日（日）午後3時まで

［開催日時・会場］
・日時：5月13日（月）午後1時から午後2時（1時間）
・会場：阪神梅田本店 1階食祭テラス「木桶による発酵文化サミットin阪神」
・受付開始時間：午後12時50分（開始10分前）
※午後1時までにご入場ください。

［ご入場について］
会場へご入場いただく際に、お引換用の二次元コードが必要です。
開催場所で係員に提示できるようにご用意ください。
ご本人確認の上、ご案内いたします。
※入場時は、既定の列に並んでいただくなどの時間が必要となる場合がございます。
※開始時刻を過ぎますと、ご入場いただけない場合がございます。

［お支払い等について］
※代金引換、コンビニ前払い／Pay-easyはご利用できません。
・クレジット決済のみとなり、ワークショップ開催前にお引き落としが発生する場合がございますので、ご了承ください。
・各種カードによる優待および、ポイントの付与はございません。

［おことわり］
・お客様ご自身で撮影しSNSなどに掲載されます場合は、他の参加者様の映り込みにご配慮いただきますようお願い申し上げます。（撮影した写真、動画等のトラブルにつきまして弊社は一切関与いたしませんのでご了承ください。）
・会場スペースの都合上、キャリーバッグやベビーカーなど大型荷物の持ち込みはご遠慮ください。
・お連れ様のご入場はお断りさせていただきます。お子様ご入場の場合も別途ご注文をお願いいたします。
・会場はオープンスペースとなり、衝立はございません。
・クローク、手荷物や貴重品預かりサービスはございません。
・開始時刻までに参加いただけない場合はキャンセルとさせていただき、ご返金はいたしかねますのでご了承ください。（使用キットおよび資料一式のお渡しのみもいたしかねます。）
・画像はイメージです。ワークショップ内容以外の提供商品はございません。

[ご注文内容のご変更およびキャンセル]
・ご注文のご変更は、ご変更希望商品をご購入いただいた後、キャンセル手続きをお願いいたします。
・ご注文のキャンセルは、5月11日(土)午後5時までとさせていただきます。
それ以降のキャンセル及び変更は承ることができません。
あしからずご了承くださいませ。
※ お問い合わせフォームをご利用ください。

[その他]
当日、体調不良その他の理由でキャンセルされる場合には、阪神百貨店本店 06-6345-1201（代表）から食祭テラス1階事務所（内線：2025）へご連絡をお願いいたします。
※ご返金及び、お渡し資料などのご送付はいたしかねます。ご了承ください。

（コード：－）
商品コード：sf240528