「玉乃光」純米大吟醸備前雄町（箱入）1800ml[N-058](sl190122)｜阪神オンラインショッピング「阪神百貨店E-STORES」

酒米の元祖「雄町」（岡山県産）だけを使用して醸した酒。

ランク：純米大吟醸
産地：京都府
原料米（産地）：雄町（岡山県）100％
精米歩合：50％
日本酒度：+3
味わい：やや辛口
内容量：1800ml
酒類製造者名：玉乃光酒造
酒類アルコール分：16％

※酒類に関しては20歳未満の方への販売は禁止されています。

＜商品コメント＞
日本酒を醸すための酒米を農家の方々と共に復活させた「雄町」を全量使用。その雄町を自社で正確に50％まで精米、約1カ月ほど熱を除去し、そして全て手造りで仕込みに入ります。仕込みでは低温でじっくりと時間を掛けて発酵させているため、香りも穏やかで味わいのある酒に仕上がっています。酒の中に含まれる有機酸のが多く、その結果、キレが良いので料理の味を損ないません。

＜テイスティングコメント＞
酒米の元祖「雄町」を使用しているので、山田錦を使用した酒独特のインパクトの強い、自己主張の強い酒ではなく、穏やかな香りと穏やかな味わいが特長です。酒単独でお召し上がり頂くよりもお料理と合わせて頂くとより一層、味わいのあるお酒となります。お酒の中に含まれる有機酸の成分が多いので、キレがよくお料理の味を引き立たせます。お召し上がり方は、冷やして、常温で、そして「ぬる燗」で。「ぬる燗」で少し熱を加えて頂きますとお酒の中の有機酸の旨味が出てより一層美味しくお召し上がり頂けます。

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（コード：－）
商品コード：sl190122

「玉乃光」純米大吟醸 備前雄町（箱入）1800ml[N-058]

「玉乃光」純米大吟醸備前雄町（箱入）1800ml[N-058]