「酔鯨」特別純米酒（箱なし）720ml[N-113](sl190173)｜阪神オンラインショッピング「阪神百貨店E-STORES」

キレの良さが光るお料理を引き立てる純米酒。

ランク：特別純米酒
産地：高知県
原料米（産地）：酒造用一般米
精米歩合：55％
日本酒度：+6.5
味わい：やや辛口
内容量：720ml
酒類製造者名：酔鯨酒造
酒類アルコール分：15％

※酒類に関しては20歳未満の方への販売は禁止されています。

＜商品コメント＞
酔鯨ブランドの発売当初より造る純米酒です。素材の良さを引き出す為に精米歩合は55％まで磨き、純米吟醸酒レベルの原料・製法で醸します。原料米は産地や品種によりその特性が異なります。この特性をしっかりと見極め、仕込み・もろみ管理を行ないました。麹造りは力強い麹を目指して造り込み、熊本酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。酔鯨ブランドを支える銘柄として国内はもちろん生産量の約10％は北米を中心に輸出も行っております。

＜テイスティングコメント＞
　「お料理を美味しくするお酒」をコンセプトに造る純米酒です。米の旨みにキレの良いあと口を組み合わせました。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。米の旨みを十分に引き出し、お料理との相性を高めました。少し酸味が感じられるあと味は油を使った料理（天ぷらなど）との相性も良いです。

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（コード：－）
商品コード：sl190173