獺祭純米大吟醸磨き二割三分美酔 720ml (日-1)【ラ・トゥール】(sl990007)｜阪神オンラインショッピング「阪神百貨店E-STORES」

今までになかったタイプの獺祭らしさ

ランク：純米大吟醸
産地：山口県
原料米：山田錦
精米歩合：23％
日本酒度：非公開
味わい：辛口
内容量：720ml
酒類アルコール分：11％

※酒類に関しては20歳未満の方への販売は禁止されています。

＜商品コメント＞
低アルコールのお酒は旭酒造にとって20年来の課題で、何度もチャレンジをしては高い壁に跳ね返されてきました。
加水による調整では満足できる味わいと香りになりません。
発酵初期の段階において、「磨きその先へ」よりもさらに繊細な温度管理と汲み水管理を行うことで、最終時点でもアルコール度数が12度に達しない酒が完成しました。
絞った後は、一切の加水を行わず、そのまま瓶詰めをします。

＜テイスティングコメント＞
アルコール度数は、ワインよりも低い11度しかないのに、香りが高く、綺麗な甘みや旨味も感じられ何よりも口当たりの綺麗な、純米大吟醸の品格を持った酒が生まれました。

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商品コード：sl990007

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 美酔 720ml (日-1)【ラ・トゥール】

獺祭純米大吟醸磨き二割三分美酔 720ml (日-1)【ラ・トゥール】