【8/19～23 うめだマルシェ③】みんなで耕そう！ノウフク・プロジェクト

ノウフク（農福連携）について

ノウフク（農福連携）は、農業と福祉が連携し、障がいを持った人をはじめとする多様な人たちが、農業などで活躍することを通じて、自信や生きがいを持って社会参画することを実現する取り組みです。

ノウフクは、多様な人が関わり合うプラットフォーム。ノウ（自然、農林水産業）とフク（人、福祉）の連携で起こる価値を表現したブランドが「ノウフク」です。

ノウフク・プロジェクトとは

ノウフクに関する情報発信や、ノウフク産品の販売促進、人材育成から研究開発まで、ノウフク・プロジェクトの活動は多岐に渡ります。
誰でも自分から参画できるノウフク・プロジェクトの輪を広げ、新たな価値が創出しみんなが生きやすい社会を目指し、全国では、8,949件の取組主体（農業法人、社会福祉法人、民間企業、特別支援学校等）がノウフクに取り組んでいます。（2026年3月現在）

ノウフク（農福連携）を知る

※外部サイトに遷移します。

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今回のうめだマルシェでは、ノウフク（農福連携）に取り組む生産者8社が出店。
各生産者の取り組みと、心を込めて作った自慢の商品をご紹介します。

大阪 「よろしい茸工房」

よろしい茸代表の豊田さんが、障がい者の就労支援に携わる中で、心を痛めていたのが障がい者の方が自身で働いた事で収入を得る喜びを実感する機会がとても低いことでした。目立った産業が無い地域は、働ける場も非常に少ない。この人達が生き生きと働き、収入を得る喜びを知り、社会の一員であると実感できる場を作ることを目的に、2016年10月「よろしい茸工房」として菌床椎茸の栽培事業を大阪市西成区でスタートしました。

福祉施設や企業による障がい者の雇用促進と、地域の活性化を目指し、ノウフク・プロジェクトの活動を続けています。

よろしい茸工房で栽培された椎茸は、菌床から出る芽を１菌床20～30に減らして栽培されているため、軸太で肉厚。椎茸特有の香りは少なくシャキシャキとした歯触りが特徴です。今回のうめだマルシェでは、朝採れの椎茸が入荷いたします！

新潟「CuRA ！（チュラ）」

約70aの畑とハウス１棟で主にハーブ類や野菜を生産。栽培期間中、農薬・肥料・除草剤を使わず、栽培・加工・包装・販売までのすべての作業工程を農福連携との取り組みで実施しています。
農産物を加工することで長期保存を可能とし、付加価値をつけ収入アップを図ることで、障がい者の活躍の場を増やし、'やり甲斐'を育んでいくことを目指しています。

栽培期間中、農薬や肥料を使用せずに育てられたハーブは、植物のペースでゆっくり育つため、香りがしっかりとした味わいのハーブティーに仕上がっています。

和歌山 「和歌山県セルプセンター」

障がいのある人の自立と社会参加を推進し、ディーセントワーク（働きがいのある人間らしい仕事）を実現することをもって、障がいのある人の豊かな生活を応援し、また、農福連携から生まれた自慢の商品を、働く喜び、誇り、おいしさと一緒にお届けしています。

原料は、糖度が高いミニトマト「キャロルセブン」と少しの塩。トマト特有の
青くささがない、フルーティーなトマトジュースです。

京都 「たんとスープ」

「農福連携を通じて社会課題を解決する」ことを理念に企業向け障害者雇用支援サービスを提供しています。
雇用機会に恵まれない方々の雇用創出支援を有機農業を通じて行うことにより、企業の抱えている法定雇用の課題につなげると同時に、有機農業を行う地域の担い手を育成することで持続的に地域を耕し、次世代に農地を残し持続可能な社会づくりに貢献すべく、企業共生型農福連携のサービスに取り組んでいます。農地をコミュニティの場として活用することで、障がいのある方が長期的に安心して就業できる環境を提供します。

野菜本来の力強い甘みと香り、そして色鮮やかさをそのまま味わっていただくため、効率よりもおいしさを優先し、手間ひまかけて作ったのち、急速冷却しおいしさを閉じ込めました。電子レンジで温めるだけで、手軽にお召し上がりいただけます。

和歌山 「南高梅の会」　8月19日（水）～21日（金）

"南高梅の会"は、障がいや難病を抱えた一般企業での勤務が難しい方に向けて、継続的に支援し、働ける場所を提供する就労支援継続A型事業所です。
雇用契約を結び、知識や能力向上のため実習や支援を受けることができ、一般就労への移行支援も行っています。

自社農園（2.3ha）にて南高梅を有機栽培を行い、また、南高梅発祥農園の有限会社紀州高田果園と共に農福連携を行いながら、栽培から加工まで取り組んでいます。

有機栽培で育てた大粒の完熟梅を、てんさい糖でじっくり煮詰めることで梅の香りと程よい酸味、上品な甘さを感じる完熟梅ジャム。
栽培・収穫・加工・包装・出荷作業の工程で就労支援が行われています。

大阪「さんさんグリーン」　8月19日（水）～21日（金）

さんさんグリーンは、社会医療法人みどり会が運営する障がい者の就労支援事業所です。ろう者を中心に知的障がい者、精神障がい者ら社会で生きづらさを抱える人達が生産・加工品製造・販売・コミュニティカフェの運営など、六次産業に取り組んでいます。

現在、京都府京田辺市の耕作放棄地15箇所(約2ヘクタール)を活用し、宇治抹茶、京都田辺茄子、万願寺とうがらしなどの京野菜を栽培しています。
今回のうめだマルシェでは、今が旬の「田辺茄子」が入荷！
皮が薄くみずみずしいのが特徴です。

和歌山 「エコ工房四季」　8月22日（土）～23日（日）

"エコ工房四季"は、和歌山県串本にある障がい者就労継続支援B型作業所です。メンバーさんは、雇用契約を結ばず、障がいや体調にあわせて自分のペースで働くことができます。『ささえられるよりささえたい』をスローガンに地域で支えられるだけでなく、地域を支えることができる事を目指しています。

和歌山県串本町の太陽の日差しと潮風を受け育った国産にんにく。
そのにんにくをじっくり約2週間熟成させて作った黒にんにくは、ドライフルーツのような甘みとフルーティーさが味わえます。

広島「八天堂ファーム」　8月22日（土）～23日（日）

「株式会社八天堂ファーム」は、くりーむパンで知られる「八天堂」のグループ会社として2022年に設立された、「商工農福連携（ノウフクマーケティング）」を応援する地域商社です。

農福連携は通常、人手不足の農業者と就労場所を探している福祉事業所をマッチングさせる取り組みですが、商工農福連携（ノウフクマーケティング）は、収穫した作物を加工することで付加価値をつけ、通常の流通経路ではないマーケットで販売することでマネタイズを図り、サステナビリティを高めることを目指す仕組みです。

八天堂ファームでは、自社ぶどう園などで生産された果実や、地域の農家が大切に育てた果実を取り扱い、収穫された果実（規格外品を含む）をジャムなどに加工し、スイーツパンやお菓子として企画・販売しています。

寒暖差のある水はけのよい土地の自社農園で育った、八天堂ファームおすすめの旬のぶどうが入荷します。※品種が変更となる場合がございます。

農業と福祉のチカラが生み出した、生産者自慢の商品をお届けします。
みなさまのご来店をお待ちしております。

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【うめだマルシェ】ノウフク・プロジェクト イベント情報
期間:2026年　8月19日（水）～8月23日（日）
場所:阪急うめだ本店地下2階 「フードイベントプラザ」

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8月のうめだマルシェについて詳しく

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※商品情報や販売状況は2026年08月15日時点でのものです。
現在の情報と異なる場合がございますが、ご了承ください。