クリスマスの定番メニューのひとつ、ローストビーフ。お酒との相性もよく、メイン料理としても人気ですよね。この記事では、自宅で作れるローストビーフのレシピや、通販で購入できるおすすめ商品をご紹介します！

クリスマス料理の主役といえばローストビーフ！

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クリスマス料理の主役といえば、ローストビーフやローストチキンといった肉料理。なかでも低温でじっくり調理されたローストビーフは、ワインとの相性もよく"大人のクリスマス"感を演出してくれるメニューですよね。

とはいえ、ローストビーフを自分で作るのは......という方もいるはず。この記事では、ローストビーフのレシピとお取り寄せで購入できるおすすめローストビーフをご紹介します。

クリスマスに作りたい！ ローストビーフレシピ【4選】

1. 本格派の味をおうちで！基本のローストビーフ

ご自宅で簡単に作れるローストビーフのレシピです。玉ねぎの甘みを感じられるソースが、肉の旨味をさらに引き立てます。

特別な調味料は使わなくとも作れるプロの味。オーブンを使って"失敗しない"基本のレシピにトライしてみてはいかがでしょうか。

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2. 決め手はアルミホイル！フライパンで簡単ローストビーフ

フライパンひとつで作れる、簡単なローストビーフのレシピです。決め手は、表面をしっかり焼いたあとにかぶせるアルミホイル。蒸し焼きにすることで肉の中心部分までじっくり火を通します。

ポイントは、赤身肉を選ぶことと、調理前に肉を常温に戻しておくこと。また、各面は1〜2分ずつ焼いて、しっかり冷ましてからスライスカットすることが大切です。

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3. オーブンもフライパンもいらない!? レンジで作るローストビーフ

オーブンやフライパンで作るのはハードルが高い......という方におすすめな、レンジで簡単に作れるローストビーフのレシピです。バターのコクがおいしいソースも、実は手軽に調理が可能。

調理前に肉を常温に戻しておくことで、加熱ムラを防げますよ。ちゃちゃっと作れるローストビーフで「簡単」「おいしい」クリスマス料理を楽しみましょう♪

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4. ダッチオーブンで作る本格ローストビーフ

アウトドア用でよく使われる蓋付き鍋のことを「ダッチオーブン」といいます。ダッチオーブンは、幅広い調理がこれひとつでできるという優れもの。

常温に戻した肉に下準備をほどこし両面に焼き目を付けたら、副菜にしたい野菜といっしょにダッチオーブンに投入！あとはガスコンロにおまかせしましょう。約40分ほどの加熱で本格的なローストビーフの完成です。

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お取り寄せしたい♪ おすすめローストビーフ【2選】

1. 「神戸トアロードデリカテッセン」ローストビーフ（400g）

創業昭和24年という歴史がある「神戸トアロードデリカテッセン」のローストビーフです。国産牛のもも肉をじっくり焼き上げ、香ばしく仕上げられたひと品。

さっぱりとした柑橘系のソースとの相性が抜群です。400gの商品のほかにも150gのものや、冷凍のローストビーフもあるのでご覧くださいね。

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2. 「なだ万厨房」黒毛和牛ローストビーフ・黒豚の角煮 詰め合せ

「料亭のおもてなしを食卓へ」をコンセプトに展開する「なだ万厨房」が手がけるローストビーフです。黒毛和牛の上品で豊かな味わいのひと品。

豚の角煮もあわせて楽しめるセットです。クリスマスは贅沢なお肉メニューを満喫してはいかがでしょうか。

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ローストビーフ作りにおすすめなブロック肉【3選】

1. 「精肉専門店 つの田」佐賀県産 佐賀産和牛ローストビーフ用ブロック（モモ） 500g

｢精肉専門店 つの田｣が目利きした佐賀産和牛です。生産者による丁寧な飼育管理、こだわりの飼料と、穏やかな気候のなかで育てられたブランド牛。

きめ細やかな肉質と、バランスのいい霜降り具合で肉の旨みを存分に楽しめます。赤身のもも肉なのでローストビーフにぴったりの部位です。

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2. 「精肉専門店 つの田」国内産黒毛和牛ローストビーフ用ブロック（サーロイン） 500g

｢精肉専門店 つの田｣が目利きした黒毛和牛のなかでも、ほどよい霜降りとジューシーさが特徴なサーロインの部位です。

ロースのなかでもお尻に近い部位で、きめ細かい上質なお肉のおいしさはもちろん、脂肪部分の旨みも特徴。ステーキで食べることの多いサーロインをつかってローストビーフを作ってみてはいかがでしょうか。

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3 「精肉専門店 つの田」国内産牛肉ローストビーフ用ブロック（ヘレ） 500g

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クリスマスのメイン料理はローストビーフで決まり！

ワインやシャンパンなどのお酒と一緒に、いつもより贅沢な料理を楽しみたいクリスマス。パーティーにお呼ばれする際は、ローストビーフをお取り寄せして手土産にすると喜ばれること間違いなし！

今年のクリスマスはご自宅でホームパーティーを開いて、ローストビーフをメインメニューにしてはいかがでしょうか？

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※商品情報や販売状況は2024年10月30日時点でのものです。
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