食べたい餃子が決まったら、おともにぴったりのビールを選んで。餃子自体の味や香りはもちろん、食べ方も軸にペアリング。
「餃子の宮 でんでん」黒豚餃子×
ハーヴェストムーン•ピルスナー
〈餃子〉
埼玉生まれ・宇都宮育ちの餃子ラバーによる“埼玉餃子”。川越のサツマイモを食べて育った小江戸黒豚の肉は、まろやかな甘みが特徴。N.Y.にも実店舗出店経験があり、埼玉から世界へ餃子愛を発信中！
埼玉「餃子の宮 でんでん」
小江戸黒豚餃子（6個）594円
★ランチにぴったりのメニューあります！
〈ビール〉
チェコ・ピルゼンの町で生まれたピルスナーは、世界各国で親しまれている黄金色の下面発酵ビール。ホップが効いたキレのある爽快感。『WBC（ワールドビアカップ）2022』金賞受賞。
「舞浜地ビール工房ハーヴェストムーン」
ピルスナー
（330ml・樽生）880円
＼ビール通の山口がリコメンド！／
馴染みのある大手メーカーさんのビールも、実はその多くがピルスナー。クラフトビールが初めての方にもきっと愛される味。キリッとした苦みと爽やかな喉ごしが、小江戸黒豚肉の旨みに合います！
「HARENOHI」宇都宮ハレノヒ餃子×
Maitake Brut IPA
〈餃子〉
クラフトビールとの相性にこだわる餃子のお店から。新鮮な肉と野菜で作った餡を皮で包み、すぐ蒸し焼きに。蒸すことで生まれる皮のモチモチ食感とあふれ出す肉汁は唯一無二！
大阪「HARENOHI」
宇都宮ハレノヒ餃子（4個）631円
〈ビール〉
大阪・北堀江にある気鋭のクラフトビール醸造所から。マイタケのタンパク分解酵素で麦芽を溶かした個性派IPA。出汁のような滋味深さで、餃子の旨みとの相乗効果は格別！
「MARCA BREWING」
Maitake Brut IPA（330ml） 770円
＼ビール通の山口がリコメンド！／
マイタケの酵素は肉のタンパク質を分解するので、ボリューミーな「HARENOHI」の餃子にぴったり！濃厚な後味をすっきり整えつつ、野菜の甘みも引き立てるシンプルな味わい。
「ペガサス餃子」スパイシー揚げえび餃子×
ヒステリックIPA
〈餃子〉
唐辛子やクミン、フライドオニオンなどをブレンドしたオリジナルスパイスを、甘み濃厚なブラックタイガーの揚げ餃子の上にオン！辛さと旨さの絶妙なバランスに、ビールが止まらない！
大阪「ペガサス餃子」
スパイシー揚げえび餃子（5個）832円
〈ビール〉
パッションフルーツや柑橘、ライチ、青リンゴなどのフルーツを思わせる個性豊かな5種のホップを使用。苦みの質にこだわった贅沢な味わいは、IPA好きがうなるほど。
「Yマーケットブルーイング」
ヒステリックIPA（330ml・樽生）880円
＼ビール通の山口がリコメンド！／
ホップの使用量が多いIPAは、インパクトのある苦みが特徴。スパイスたっぷり餃子の強烈パンチには、真正面から向き合えるパワフルなIPAをどうぞ！
「餃子専門 丸虎」チーズ餃子×
ホップシードル
〈餃子〉
洋食で腕を磨いたホテルの元料理長が作る新感覚餃子！お店の看板メニュー“丸虎餃子”の上に、4種のチーズとガーリックを合わせたソースがたっぷり。濃厚チーズにブラックペッパーの刺激が、ビールやシードルとマッチ。
埼玉「餃子専門 丸虎」
ガーリック香るとろとろメルティーチーズ餃子
（5個）599円
★ランチにぴったりのメニューあります！
〈シードル〉
柑橘を思わせるシトラホップのアロマと、甘酸っぱいりんごの香りが織りなすハーモニー。濾過せず軽く澱引きし、濃密な香りと立体感ある味わいを楽しめる一本に。
「VinVie」ホップシードル（330ml） 990円
＼ビール通の山口がリコメンド！／
チーズ＆ガーリックの存在感に負けない、華やかなホップと果実の香り。りんごと豚肉は相性がよく、料理でも一緒に使われることが多いので、ぜひお酒とのペアリングでも楽しんでいただきたいですね！
「香港点心楼」エビ蒸し餃子×
FARMER’S シードル
〈餃子〉
職人が丁寧にひとつひとつ手包み。モチモチとした皮、プリプリのエビとごろごろ筍の食感が楽しい、心躍り出す口福な一品。
神戸「香港点心楼」
プリプリエビ蒸し餃子（4個）801円
〈シードル〉
キレのよいドライシードルは餃子と好相性！ふじりんごのほどよい酸味と甘み、すっきり軽やかな喉越し。ビール好きにこそ飲んでもらいたいシードルです。
「カネシゲ農園」
FARMER’S CRAFT CIDER（330ml） 1,100円
＼ビール通の山口がリコメンド！／
エビそのものはもちろん皮にも甘みを感じる餃子なので、りんごの甘みとの相乗効果でより豊かな味わいに。「餃子にはビール！」だけでなく、シードルもぜひお試しを。
