新しいコンセプトから生まれたラグジュアリーなお茶や、国内を代表する茶葉の産地から届いたメニューをラインアップ。クリスマスが近づくこの時期、サロンでお茶と会話を楽しむように、できたての味をちょっぴり優雅な気分で堪能してみてはいかがですか。
「NOT TEA」
(東京・港区)
“お茶をCHAに”というブランドビジョンを掲げ、新しい茶体験を提案するラグジュアリーティーブランド。高級玉露の産地として知られる八女市星野村の茶葉を使った“NOT TEA SENCHA”などをご用意。至高の味わいと洗練されたデザインの茶体験をお楽しみください。
NOT TEA SENCHA(720ml)17,280円
NOT TEA WAKOCHA(720ml)17,280円
NOT TEA HOUJICHA(720ml)17,280円
\クリスマスにおすすめのお茶の楽しみ方/おすすめは、クリスマスの雰囲気にぴったりなロイヤルミルクティー。和紅茶茶葉と牛乳を用意し、お鍋で直接程よい香りが立つまで牛乳で煮出します。香りが立ってきたらはちみつをたらし、茶こしを使ってマグカップに注げば完成です!
by 荻窪基也さん
会期中に「NOT TEA」のワークショップを開催。詳細は見どころ4に!
食祭テラス初出店
「熱海青葉舎」
(静岡・熱海)
“日本の素晴らしい原材料を私たちがおいしいと納得できる最高の形でお客さまへ提供する”という理念をもとに、富士山の麓で収穫された抹茶をブレンドした富士抹茶でドリンクやスイーツを手掛ける「熱海青葉舎」。熱海の風景をイメージした看板商品“塩抹茶ラテ”や抹茶プリンにマスカルポーネクリームをあわせた“富士プリン”などをご用意。
塩抹茶ラテ(1杯)701円
(アイストッピング +350円)
富士プリン(1個)751円
\クリスマスにおすすめのお茶の楽しみ方/塩抹茶ラテの塩クリームにはマスカルポーネを使用。マスカルポーネの濃厚なコクとさわやかな酸味と甘みが塩味とあわさり、濃厚なチョコレートや抹茶をふんだんに使ったクッキーと相性抜群です!
by 川村直也さん
「7T+」
(京都・河原町)
“お茶は何色ですか?”その答えはひとつではありません。「7T+」では茶種・産地・品種に関わらず、お茶の多様性を大切にし、その可能性を探っています。葉っぱを使ったお茶ならではの良さを、皆さまに。もう一度お茶に出会える場所を提案しています。
和紅茶べにふうきジェラート(1人前)660円
\クリスマスにおすすめのお茶の楽しみ方/寒い時期には焙煎の効いたお茶を飲むとほっこりした気分になるような、身体が温まるような感じがします。クリスマスにはおうちで、手作りのほうじ茶ラテなんかを作って、暖かさを感じてみるのも楽しいかもしれません。
by 中野賢二さん
「GOKAGO」
(京都・東山)
“清水寺の参道から、お茶を通して心の安らぎを提供したい”“お茶を飲む文化を残していきたい”そんな思いから生まれた日本茶新ブランド。京都・宇治茶を中心に厳選し、独自に合組した茶葉を使用。苦みの中にも旨みが感じられる濃厚な抹茶ラテや、宇治抹茶を練り込んだチョコレートが掛かったドーナツなどをご紹介します。
濃厚抹茶ラテ(1杯)751円
宇治抹茶ドーナツ(1個)381円
\クリスマスにおすすめのお茶の楽しみ方/いつもと違ったフレーバーティーで季節の香りを楽しんだり、季節限定のお菓子と一緒に日本茶を楽しむのはいかがですか。またクリスマスカラーのものや、季節感あふれるデザインの茶器を選んで、日本茶で楽しむのも良いと思います。
by 中西一彰さん
「道の駅 お茶の京都
みなみやましろ村」
(京都・南山城村)
上質なお茶をふんだんに使う、その経験に裏打ちされたひと品。春摘み抹茶“おくみどり”を贅沢に使った生地と抹茶カスタードで和栗を包みこんだロールケーキ。上から抹茶あんのモンブランをたっぷりしぼりました。抹茶づくしのクリスマスをお楽しみください。
抹茶と栗のクリスマスロール(冷凍、1本)5,400円
\クリスマスにおすすめのお茶の楽しみ方/
緑茶を水だしして炭酸で割り、シャンパンのように泡の緑茶をワイングラスで楽しむ。手軽にできるお茶のアレンジです。またクリスマスケーキはまだ珍しく話題性もある和紅茶をあわせるのもおすすめです。
「MeiZ store:with松澤園」
(大阪・中崎町)
衣類や雑貨、日本茶を取扱うセレクトショップ「MeiZ store:」と、スーパープレゼンター・松澤さんの実家「松澤園」が前回に引き続き魅惑のコラボレーション!自家製レモンシロップとソーダで割った和紅茶スカッシュやブラッシュアップしたジェラートパフェで、お買物を楽しむ中でホッと心休まる空間を提供します。
濃厚抹茶づくしジェラートパフェ(1人前)825円
和紅茶スカッシュ(1杯)627円
\クリスマスにおすすめのお茶の楽しみ方/クリスマスは寒い時期でもあるので温かいお茶を嗜むのはもちろんですが、普段よりも少しだけラグジュアリーにワイングラスなどでお好みのお茶を煎れ、スイーツと一緒に楽しむのも気分が高揚するのでおすすめです。
by 緒方哲也さん