11月21日（木）→24日（日）の出店
京都・紫野「ototojet」

『旬の天然魚には、人間に必要な栄養素がたっぷり！自然のサイクルの中で栄養を補うことの意味を伝えたい』そう語るのは、店主の辻井さん。その日一番良い天然魚を目利きし、余すところなく料理にしています。『味が思い出を呼び起こす』ということを大切に調理し、食べやすさを重視して盛り付け。その美しい料理はお祝いの席の食事として選ばれることも多く、食べた人の心においしくうれしい記憶として刻まれています。

大自然の中で育まれた5種の天然鮮魚を、目の前でどんぶりに仕上げます。北海道羅臼産の昆布で作った風味豊かな泡と一緒に食べると、お口の中がさらに海の香りでいっぱいに。鯛の胡麻和え、お茶、おかき揚げが付いたセットもご用意。できたてのおいしさを、会場でご堪能ください！また、“幻の特一鯖”と呼ばれる脂ののった肉厚の銚子の鯖を、自然発酵酢に漬けてより旨みを引き出した鯖鮨も、ご自宅でお楽しみいただけます。

【イートイン】

ototoの5種の海鮮丼（1人前）3,300円
プラス鯛茶漬けセット（1人前）1,540円
おととの鰤丼（1人前）2,651円
日本酒各種（1杯）770円
※11月21日（木）→24日（日）各日午前10時～午後3時

【事前予約販売】

ototoの特一鯖の棒鮨（5切れ入り）3,301円〈各日販売予定数30〉
※販売予定数量になり次第終了。
※お渡し：11月21日（木）→24日（日）各日午後4時～7時 店頭にて。

ご予約開始：11月6日（水）午前10時オンラインストアはこちら

店主 辻井さんの
＼コミュニケーションPoint／

今まではオンライン予約販売で参加していましたが、今回初めてイートインで楽しんでいただけることになりました。作りたてのおいしさとライブ感を、存分に味わってください！天然魚の良さや仕入れの話など、みなさまと顔を合わせながら直接お話しできることを心待ちにしています。

11月22日（金）→25日（月）の出店
京都・神宮丸太町
「そ/s/KAWAHIGASHI」

飲食を通して人々が繋がるカリナリーハブ。『ひとつの大きなテーブルを囲んで、同じ釜の飯を食らう』をコンセプトに、食材・人・コトを結んでいます。食材はすべて、各地で出会った生産者から直接仕入れた国産のものばかり。『産地や食材を知っているからこそ、おいしさを伝えられる。それが料理人の使命』という想いを大切に、何かが生まれ、ワクワクできる大人の飲食基地を目指しています。

見た目は、ザ・のり弁！でもひと口食べると…素材が生きた上品でやさしい味わいに、思わず感嘆の声をあげてしまうおべんとうが誕生しました。おかずに引けを取らないおいしさの福井県若狭町の“湧水米”をベースに、各地の生産者から仕入れた食材を豪快にのせたのり弁は3種類。朝引き鶏の山椒唐揚げタルタルソースが入った肉弁当、秋シャケのフライが入った魚弁当、山椒唐揚げとふぐステーキが堪能できるスペシャル弁当。見た目と味のギャップを体感して。

旅するのり弁
①魚（1人前）2,195円
②肉（1人前）2,195円
〈いずれも各日販売予定数50〉

【③のみ事前予約販売】

③旅するのり弁スペシャル（1人前、拭き漆の曲げわっぱ・オリジナル手拭い付き）5,501円〈各日販売予定数16 ※各回8〉
※販売予定数量になり次第終了。
※お渡し：11月22日（金）→25日（月）各日正午～、午後6時～店頭にて。

ご予約開始：11月6日（水）午前11時オンラインストアはこちら

カリナリーディレクター 中東さんの
＼コミュニケーションPoint／

肩ひじ張らずにおべんとうを食べながら、楽しい会話が弾みますように…そんな想いを込めて、おべんとうのド定番とも言えるのり弁を作りました。おいしい食材がどこで生産されたのかも知ってもらいたくて、産地を明記しています。このおべんとうを機に、産地にも興味を持ってもらえるとうれしいです。

兵庫・清荒神
「シチニア食堂」

台所の神様・清荒神さんのまちで、『住み続けられるまちづくり』を目指すローカルな食堂から。前回好評を博した“シチニア食堂の大銀杏弁当”の第2弾が登場。旬の野菜や魚をメインにした、見た目も美しく気持ちがパッと明るくなるようなメニューです。商品名の由来は、力士が結う髷“大銀杏（おおいちょう）”から。幕の内弁当のように多くの人に愛されますように、という気持ちを込めています。

シチニア食堂の大銀杏弁当part2（1人前）2,700円

大阪・大淀
「obento てて」

『手から手へ』という想いを込めて、季節の素材にこだわり、食べる方が花束をもらった時のような笑顔になれるおべんとう作りを心がけているお店。それぞれ違う調理方法で素材の良さを引き出した旬の野菜を中心に、彩り豊かに仕上げました。お店で人気の魯肉飯も登場します！

つながりBENTO（1人前）2,500円
魯肉飯〈ルーローハン〉（1人前）1,500円

大阪・中津
「Rice meals FoTan」

国産食材にこだわった、広東風の中華粥専門店。香港で出会った中華粥のおいしさを伝えるべく、滋賀県長浜市にある自社農園で栽培した米を、淡路島「藤本水産」の小海老や香川県「やまくに」のいりこ、北海道サロマ湖産ホタテ貝柱のだしで毎日3時間かけてお粥に炊き上げています。トロトロになった中華粥は日本のお粥とはひと味違い、お口いっぱいに広がる海鮮の風味がたまりません！
さらに今回は、お店で人気の香港焼きそばをアレンジした中華そばめしもご用意。香港でメジャーな蝦麺と滋賀のリゾット米“シガルナローリ®”を使い、中国醤油や胡麻辣醬をブレンドして味付け。クセになる味わいをぜひ。

中華粥弁当（1人前）1,800円
中華そばめし弁当（1人前）1,800円

11月20日（水）の出店
兵庫・淡路島「食堂カフェ VIORIN」

生まれも育ちも淡路島という店主が営む、雑貨屋を併設したカフェ。地元の方はもちろん、移住者や観光客などが集い、淡路島産の様ざまな食材を使った料理が人気です。今回も、地魚のレモン塩麹グリル、季節野菜と淡路どりのつくね、北坂たまごの味付けたまごなど、淡路島の食材をふんだんに使った“島べんとう”が会場に！その品数の多さとおいしさに、おなかも心も大満足間違いなし。

島べんとう（1人前）2,500円〈販売予定数50〉

「おだしのうね乃」が手掛ける
京都「ALLOUNENO（アロウネノ）」

「おだしのうね乃」のおだしと、質の良い餌で飼育した鶏のこだわり卵を使った、上品な味のだし巻き卵が丸ごと1本！有明の朝摘み海苔の下には、おかかやおだしの染みた唐揚げ、青菜のおひたし、鯖そぼろ、栽培期間中は農薬不使用の自社農園の米で炊き上げたご飯などが潜む“裏のり弁”です。厳選素材と代々伝わる製法で作った京のしろだしは、まぐろ節と羅臼昆布でおだしを引き、ろ過せず仕上げた深い味わい。旨みがしっかり感じられます。

うね乃弁当（1人前）1,620円〈販売予定数60〉［11月20日（水）のみの販売］ ※午前11時販売開始予定
京のしろだし（280ml）1,426円