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日本の餃子文化をリードする「クラフト餃子フェス®」が今春も登場!焼きに揚げ、さらには蒸しと、各店のこだわりがギュッと詰まったおいしさが一堂に集結。新しい味わいに出会うチャンスです。また餃子と相性◎のクラフトビールもラインアップ。バルスタイルで食べて飲んで、みんなで一緒に楽しもう!

街一番!名物の味
自慢のご当地餃子

その土地を代表する名物餃子が登場。50年以上のれんを守るお店や、地域ブランドの人気店がラインアップ。旅する気分で食べくらべも楽しいかも。

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半世紀以上愛され続ける味。
三重「ぎょうざの美鈴」

キャベツや白菜などたっぷりの野菜と肉がよく馴染み、パリッとした香ばしさともっちりした皮のバランスが絶妙。地元・伊勢近郊の素材も多数使用。にんにくのパンチがしっかり効いたおいしさは、いくつ食べても飽きることなし。
美鈴の焼餃子(5個)432円

三重県鳥羽・浦村産の牡蠣が1つまるごと入った季節限定品。新鮮な牡蠣の旨みが詰まったおいしさは、タレなしでぜひ。
牡蠣のまるごと焼餃子(3本)648円
〈各日販売予定数100〉

地産地消がベースの京の味。
京都「ぎょうざ処 亮昌」

「いけだ食品」京の都 もち豚、「中嶋農園」キャベツ、「京都 知七」九条ねぎなど、京都産の素材をふんだんに使用。キャベツの歯ざわりや最後に感じるねぎの苦み、にんにくの風味も気にならない“和ぎょうざ”として人気。
焼 亮昌ぎょうざ(10個)972円

昭和38年創業の手作りの味。
福岡「博多八助」

脂の味まで楽しめる豚肉のジューシーな旨みと、キャベツの甘みが口いっぱいに広がる丸餃子。食べ応えのあるギッシリ詰まった餡と、オリジナル小麦粉を使った薄めの皮が特徴。大分県産ゆずを使ったゆずこしょうとの相性もよし!
博多ひとくち餃子(15個)1,296円

本場を代表する人気店が登場。
栃木「宇都宮餃子 はちまん餃子」

野菜8:肉2の黄金比率で作られた餡を、長年をかけてできた特別な皮で包んで。伝統的な焼き餃子のタレは、和風酢醤油か酢コショウの2種類。酢の酸味でさっぱりとしたおいしさに。
タレが選べる宇都宮肉汁はちまん餃子(6個)648円

海鮮のすり身や海老が入った餡を厚めの皮で包んだ揚げ餃子。オマール海老を贅沢に使い、独特の風味が楽しめるソースをたっぷりかけて召し上がれ。
海鮮えび揚げ餃子オマールソースかけ(5個)648円

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王道からニューフェイスまで
中華の名店餃子

ベテラン料理人が手作りする味から、サラリーマンに愛されるおいしさ、スタイリッシュなひと品まで。世界三大料理のひとつ中華料理の底力がここに!

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中国広東と同じスタイルを追求。
兵庫「香港点心楼」

プリプリで大粒の海老と、シャキッとしたたけのこが入った食感が魅力。蒸し器で加熱するため食材の風味がしっかりと引き出され、海老のジューシーな香りも楽しめる。
ぷりぷり海老蒸し餃子(6個)981円

高級食材のフカヒレを贅沢に使った味わい。ジューシーなあらびき豚肉やきくらげ、にんじんなどを加えた食感のいい特製の餡。皮はパリッと焼いてあり食べ応えも◎。
贅沢焼きフカヒレ餃子(6個)981円

ネオ町中華が提案する味。
東京「東京餃子 赤坂サクラサカス」

2023年に赤坂にオープンした、モダンな雰囲気のお店。肉汁をたっぷり閉じ込めた餃子は、にんにく不使用。代わりに生姜を使いパンチのある味に。臭いを気にせず食べられるのもうれしい。
肉汁生姜餃子(5個)594円

名物の反り立つ海老が印象的な餃子は、一つひとつ職人が手包み。餡は尾付きの海老が丸ごと一尾と、たけのこと生姜、たたき海老が入り、旨みと甘みが絶妙。
海老餃子(3個)702円

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おいしさ新ジャンル!?
令和の新感覚餃子

地域や素材へのこだわり、ジャンルを超えた発想から生まれた、ありそうでなかった味。新境地を切り開く味わいをお楽しみください。

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シェフの感性が光る創作餃子。
北海道「餃子とワイン 果皮と餡」

塩麹と北海道日高産昆布を使い、牛タンをひと晩マリネして旨みを凝縮!餡はごま油を練りこんで風味豊か。牛タンも歯応えが感じられ、ほのかな苦みのあるネギ塩ダレと好相性。
旨味溢れるコリコリ牛タン餃子(5個)648円

脂が少なくヘルシーな旨みの豊西牛を使用。下味にはブレンド味噌とバター、6種類のスパイスを使い、深いコクのある味わいに。イタリアンのシェフが考えた斬新なサンドイッチ。
十勝産濃厚味噌バター牛カツ餃子サンド
(1パック、2切れ)1,296円
※ハーフサイズ(702円)もございます。

素材や調理法にこだわって。
埼玉「餃子専門 丸虎 MARCO」

皮にタピオカ粉を使った、弾力のあるモチモチ食感。ハチミツとりんご酢、トマトを使用した特製甘酢タレなど、4種のソースで食べくらべもおすすめ。
お味が選べる まるこのヤキモチ餃子
(5個)702円

脂の甘みと、赤身の旨みが特徴の“上州せせらぎポーク”使用。にんにくは4種類の調理法で旨みを残しながら臭いを抑え、ジューシーな味わいを実現!
丸虎極夜餃子(5個)648円

世田谷の肉の専門店が登場。
東京「玉川精肉店」

鶏肉のパサつきを抑えるため、もも肉とむね肉を独自の分量で配合。肉ぎっしりの餡には鶏油をプラスして、旨みとジューシー感を引き出しました。よく絡むタルタルソースもポイント。
肉屋のチキン南蛮餃子(5個)701円

お肉屋さんの遊び心が詰まったアバンギャルドなおいしさ。ピリ辛のヤンニョムタレで楽しむジューシーなチキン餃子は、ビールにもご飯にもよく合います。
肉屋のヤンニョムチキン餃子(5個)701円

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これ以上ない相棒が登場
『阪神ビールバル』

餃子と相思相愛の存在、ビール!今回も国内の様ざまな醸造所からクラフトビールがやってきます!お気に入りのおいしさを見つけてください。

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国内のクラフトビール、
15以上のブランドが一堂に!

今回は西日本エリアに注目!関西を中心に、中国、九州から幅広くセレクト。こだわりの飲みくらべセットや、餃子と楽しむ1杯をご用意。レモンサワーやハイボール、ソフトドリンクもございます。
大阪「HARENOHI(ハレノヒ)」
クラフトビール(350ml、1杯)990円 など

\日替りラインアップはこちら/

大阪・箕面「箕面ビール」
兵庫・姫路「イーグレブルワリー」
鳥取・大山「大山Gビール」
広島・尾道「しまなみブルワリー」
愛媛・今治「大三島ブリュワリー」
宮崎・延岡「宮崎ひでじビール」
and more...
※販売商品は当日、会場でご確認ください。
※登場するブルワリーは変更となる場合がございます。

地下1階リカーワールドから、
おすすめビールを出張販売!

ビール担当 岸原がセレクトしたブルワリーのビールをボトル販売。“おうち餃子”のおともに!

\ラインアップはこちら/

三重「伊勢角屋麦酒」
奈良「奈良醸造」
愛知「Y.MARKET BREWING」など
※いずれもボトル販売のみです。
※地下1階リカーワールドでも、おすすめのクラフトビールを販売します。

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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、酒類の試飲や販売をいたしません。

※飲酒運転は法律で禁止されております。