【レストランイベント】ソムリエ界の巨匠と京料理の老舗が贈る、贅沢な泡と和食のマリアージュ体験

日本ワイン界を牽引し続ける岡 昌治さんと、ワインジャーナリストの宮嶋 勲さんを講師とゲストに迎え、特別なマリアージュイベントを阪急うめだ本店で開催します。

会場は、阪急うめだ本店13階、京料理の老舗「京料理・鰻 美濃吉」。繊細な懐石料理と、イタリアの高級スパークリングワイン「フランチャコルタ」をマリアージュ。

一見、意外な組み合わせが織りなす、五感に響く美食のひとときを体験しませんか？

【ワインのプロフェッショナル】講師・ゲストのご紹介

講師

リーガロイヤルホテル マスターソムリエ 岡 昌治(おか まさはる)

1953年大阪生まれ。1972年3月、株式会社新大阪ホテル(現・株式会社ロイヤルホテル)入社。
数々のワインコンクールで受賞経験を持つ、日本ワイン界を代表する存在。2003年にフランスの食やワインの普及への貢献が認められ、「フランス共和国 農事功労章 シュヴァリエ」を、2011年には黄綬褒章を受章。

ソムリエとして高い評価を得ている岡さんのユーモアに満ちた気取らないトークは必見です。

ゲスト

ジャーナリスト 宮嶋 勲 (みやじま いさお)

東京大学経済学部卒業。1980年代ローマの新聞社に勤務。イタリアで「エスプレッソ・ワインガイド」、「ガンベロ・ロッソ・レストランガイド」のスタッフを務める。
イタリアワインに造詣が深く、長年のイタリアでの活動経験を元にした著書も多数。著書には「最後はなぜかうまく行くイタリア人」「イタリアの幸せの一皿を食べに行く」「今日の美味しい一杯に出会える　ワインを楽しむ本」など。

イタリアと日本でワインと食について執筆、セミナーなどの経験が豊富な宮嶋さんならではのお話もお楽しみに。

以前より親交のあるスペシャルなお二人によるトークショーをお見逃しなく！

レストランイベントって、どんなイベント？

一流のお料理とワインを、お二人の軽快なトークを交えながらお楽しみいただくイベントです。

イベントの流れ

１．お料理とワイン
「美濃吉」のお料理８品に合わせて、岡昌治さんが選んだフランチャコルタ６種類をペアリング。お料理に合わせたフランチャコルタを存分にご堪能ください。

２．トークショー
食事・ワインとともに、お二人の軽快なトークショーをお楽しみいただきます。なぜこのワインとこの料理が合うのか、プロの視点から分かりやすく、マリアージュのポイントも解説。

お料理とワインのご紹介　

お料理（メニュー）「京料理・鰻 美濃吉」

・前菜
・鱧の椀物
・鱧のお造り
・旬魚のお造り
・焼物(鮎)
・炊き物
・うなぎ御飯
・シャーベット

ワイン

フランチャコルタとは

イタリア北部のロンバルディア州フランチャコルタ地方で生産されるPDO（原産地呼称保護）認証を受けたスパークリングワインの総称です。醸造方法はシャンパーニュと同様の瓶内二次発酵。

熟成期間は最低でも18ヶ月と定められており、繊細できめ細かい泡立ちが特長。

今回は合計6種類のフランチャコルタをご用意しております。

「ヴェッツォーリ」フランチャコルタ ドサージュ ゼロ

グレープフルーツなどの柑橘系果実やローストしたヘーゼルナッツの香り。完熟したブドウ本来の旨味が味わえる１本。
ドサージュ ゼロとは糖分を添加していないという意味。辛口のスタイルです。

「アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ」フランチャコルタ ロゼ ブリュット

フランボワーズ、桜の葉などの心落ち着く香り、トースト香が好印象の１本。ふくよかな味わいで持続的に酸と旨味が感じられます。

「モンテロッサ」フランチャコルタ サテン ブリュット

フランチャコルタにしかない特別なカテゴリー「サテン」。繊細で細やかな泡が美しく立ち上ります。なめらかで柔らかくエレガントで心地よい味わいのフランチャコルタです。

「マイオリーニ」フランチャコルタ ブリュット ミレジマート リゼルヴァ"ヴァレンティーノ マイオリーニ"

120ヵ月以上の熟成で造られるマイオリーニのトップキュヴェ。きめ細かい泡立ちとトースト、フルーツ、花、ミネラルなどの複雑な香り、包み込むような非常にエレガントな味わいで、上品な余韻が長く続きます。

「アンティカ･フラッタ」フランチャコルタ ブリュット

ふくよかな果実味とエレガントで繊細な酒質を楽しめる１本。きめ細やかな泡と爽快感な味わいのフランチャコルタ。

「アジェンダ アグリコーラ カヴァッレーリ」フランチャコルタ DOCG ブラン ドゥ ブラン サテン ブリュット

ドライフルーツやアプリコットの香り。酸を包みこむふくよかな果実味が特徴的。

どのお料理とワインを組み合わせるかは当日のお楽しみ！

レストランイベント詳細

「マスターソムリエ 岡昌治さん・ワインジャーナリスト 宮嶋勲さんが語る フランチャコルタと美濃吉 京懐石のマリアージュ」

開催日時 ： 8月29日(金) 午後6時から(約90分程度)
開催場所 ： 阪急うめだ本店13階 京料理・鰻 美濃吉
お申込み受付期間：8月24日(日)午後8時まで

限定14名様の特別なイベントです。お申込みはお早めに！

お申込みはこちら

---

オンラインストア販売情報

◎承り期間：2025年8月1日(金)10時～9月4日(木)
◎承り場所：オンラインストア HANKYU FOOD

オンラインストアを見る

---

阪急うめだ本店の最新ニュースをチェック！

食品フロア　イベント情報

阪急うめだ本店　営業情報

※商品情報や販売状況は2025年08月07日時点でのものです。
現在の情報と異なる場合がございますが、ご了承ください。