街がキラキラと輝き始め、クリスマスソングが聞こえてくる季節。 そんな心躍る季節にぴったりな、とっておきの伝統菓子をご紹介します。それは、ドイツ生まれの「シュトーレン」。バターをたっぷり使った生地に、ラム酒などの洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツがぎっしり。 そして、仕上げにまぶされた真っ白な粉砂糖。その姿は、まるで雪化粧をしたクリスマスケーキのようです。

シュトーレンってどんなお菓子？

シュトーレンは、ドイツで古くから愛されている伝統的なパン菓子。その歴史は15世紀にまで遡り、クリスマスを待つ4週間のアドベント期間中に少しずつスライスして食べる習慣があります。その由来から、「イエス・キリストの産着を模している」とも言われており、クリスマスの特別な想いが込められたお菓子なんです。

阪急百貨店オンラインストアで買えるシュトーレンをご紹介！

「五感」五感のシュトーレン

日本果実ならではの干柿、柚子に加え数種の果実を洋酒に漬け込み、生地に練り込み焼き上げ、バニラシュガーを粉糖を付けて仕上げた五感のクリスマスシュトーレンです。風味豊かなこの季節だけの味わいをお楽しみください。

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「キニール」シュトーレン

クリスマスに食べるドイツ発祥の伝統菓子シュトーレンが、コロンと可愛いひと口サイズで登場！ほろっと生地には、ドライフルーツ(オレンジピール、レーズン、チェリー、パイン、レモンピール等)を練りこみ、刻み栗入りの風味豊かな栗餡が入った3種のシュトーレンです。

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「フォション」シュトレン・フォション（ミニ）

ラズベリー入りの粉砂糖で仕上げた、フォションオリジナルのシュトレンです。

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「神戸ポートピアホテル」シュトーレン（プレーン）

ドライフルーツとナッツを豊富に練り込んだ生地はしっとりとした口当たりで、ほど良く広がるスパイスの香りが魅力的。クリスマスの到来を祝うドイツ伝統のクリスマス菓子をご賞味ください。

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「神戸ポートピアホテル」シュトーレン（ショコラ）

「神戸ポートピアホテル」からはチョコレート味のシュトーレンも。カカオの豊かな風味と香ばしさを感じられるチョコレートを使用した香り高いシュトーレン。しっとりと濃厚な味わいの生地に練り込んだナッツやクランベリー、オレンジピールが好相性なシュトーレンです。

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「辻利兵衛本店」宇治抹茶シュトレン

ドイツ伝統菓子を、お茶屋ならではの提案へ。洋酒に漬け込んだレーズン、ナッツやドライフルーツを、ビターな宇治抹茶生地にたっぷり混ぜ込んで焼き上げました。日ごとにドライフルーツと生地がなじみ、抹茶の奥深い味わいが魅力の一品です。

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「デメル」クリストシュトーレン

ラム酒に漬け込んだドライフルーツやナッツを、スパイシーな生地の中に加えて焼き上げたクリスマスの代表的な焼菓子です。

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「バウムウントバウム」マイスターシュトレン（小）

BAUM u. BAUM（バウムウントバウム）のシュトレンはドイツの伝統的な製法をもとに日本人向けに。粉100：フルーツ200とたっぷりフルーツやナッツが入っていますので、ずっしりとした重量感です。

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今年はパネトーネも販売！

パネトーネは、ドーム型の華やかな見た目が特徴の、イタリア・ミラノ発祥の伝統的な発酵菓子です。パネトーネは、イタリア語で「大きなパン」を意味する「パネトーネ」という言葉が由来となっています。 その起源は諸説ありますが、15世紀のミラノで、クリスマスに豪華なパンを食べる習慣があったことに由来すると言われています。

「ルスティケーラ・ダブルッツォ」2024年限定 ホワイトチョコレートのプレミアムパネットーネ

生地の中には柑橘がほのかに香るコクのあるホワイトチョコクリームがたっぷり。さらに表面をホワイトチョコレートでコーティングしたリッチな仕上がりです。特別な包装紙に包まれた毎年変わる限定包装、2024年は、映画「上海の伯爵夫人」からインスピレーションされたスカーフです。

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「ルスティケーラ・ダブルッツォ」ドライトマトとペコリーノ・ロマーノのパネットーネ・サラート

長時間発酵させたパネットーネ種に、小麦粉、放し飼いの卵(卵黄)、バターなどを混ぜ、トマト料理に欠かせない「サンマルツァーノ種」のドライトマトとローマ発祥の羊乳チーズ「ペコリーノ・ロマーノ」がたっぷり入った"甘くないタイプのパネットーネ"。黒胡椒やオレガノもアクセントになりワインなどお酒との相性も抜群です。

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※商品情報や販売状況は2024年11月30日時点でのものです。
現在の情報と異なる場合がございますが、ご了承ください。