仕事を終えたあとの晩酌や休日には、おいしいビールが飲みたくなりますよね。たくさん種類があるビールですが、おすすめの選び方をご存じですか？この記事では、ビールの種類や選び方、おいしい飲み方を解説します！阪急フードで購入できるおつまみもピックアップするので、ビールのお供にぜひ購入してみてくださいね。

ビール・発泡酒・第3のビールの違いとは？

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ビール・発泡酒・第3のビールの違いについて説明します。3つの違いは、麦芽の割合・副原料・製法です。

まずビールは、麦芽の割合が全体の50%を超えるものを指します。ホップや水、酵母なども使用しながら、発酵することで作られます。そのため、ひと口飲むと麦芽本来の豊かな風味を感じられるものが多いです。

発泡酒は、麦芽の割合が50%未満のものを指します。法律上認められていない副原料を使用したり、認められている副原料であっても5%以上含んだりしているものはすべて発泡酒です。ビールに比べるとすっきりした味わいになります。

第3のビールは、新ジャンルともいわれています。原材料に麦芽を使用していなかったり、麦由来のスピリッツを加えたりしたもののことです。ビールテイストのお酒をより手軽に楽しめる商品として、注目を集めています。

ビールは大きく2種類に分けられる

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ビールはラガー系・エール系の2種類あり、発酵方法の違いによって分けられます。ここではそれぞれの特徴を解説するので、自分好みのビールを探す際の参考にしてみてくださいね。

ラガー系（下面発酵）

下面発酵で作られるビールをラガーといいます。発酵の終わりに、酵母がタンクの下面に沈むことから名付けられました。7〜8日かけ、5〜10℃程度の低温で発酵させます。

日本でよく見かけるビールのほとんどはラガー系です。すっきりとキレのあるのどごしの良さが特徴のため、ごくごく飲みたい人にぴったりといえるでしょう。

エール系（上面発酵）

一方で、上面発酵で作られるビールをエールといいます。古くから継承されているビールの発酵方法で、酵母が麦汁の上部に浮き上がっていくため名付けられました。発酵期間は3〜4日と、ラガーより短め。発酵温度は10〜20℃前後です。

最近はクラフトビールメーカーを中心にさまざまなエールビールが製造されており、人気が高まっています。果実をイメージさせるフルーティーな香りが特徴です。ビールをゆったり楽しみたい人におすすめといえます。

ビールのおすすめの選び方

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味わいで選ぶ

ビールとひと口にいっても、副原料や製造方法によって味わいが異なります。そのため、まずは好みの味わいのビールを選んで楽しむのがおすすめです！

すっきりしたあと味のホワイトビールや大人な苦味のあるIPA、甘口で飲みやすいフルーツビールなどたくさんありますよね。いろいろ試して、お気に入りのビールを見つけてみてくださいね♪

初心者は苦味が少ないものを選ぶ

ビールは苦味があって苦手という人も多いでしょう。ホップなどの原材料に由来する苦味はビールの特徴ではありますが、初心者は苦味が少ないビールのほうが飲みやすいといえます。

ラガー系よりエール系ビールのほうがおすすめです。淡い色のビールは苦味が少ない傾向にあるので、選ぶ際の参考にしてみてくださいね。

容器の種類で選ぶ

容器の種類で選ぶのもひとつの指標です。缶ビールはコンビニやスーパーでも気軽に購入でき、カジュアルに楽しめるメリットがあります。瓶ビールはグラスに注いで飲むことが多いため、大勢で集まるシーンに最適です。

また、缶と瓶では味わいも若干異なります。一般的に、巻き締めをしている缶よりも瓶のほうが酸化に強いです。また、注ぎ口が細い瓶は炭酸ガスが抜けににくく、飲んだときの炭酸の刺激を強く感じる傾向にあります。

プレゼントなら詰め合わせギフトも！

大切な人に喜ばれるプレゼントとしてビールを贈るなら、詰め合わせがおすすめです！パッケージがかわいいクラフトビールや、飲みやすいフルーツビールの詰め合わせなどさまざまな種類があります。

贈る相手の好みに合わせて選ぶも良し、あえて普段飲まないようなめずらしいビールをチョイスするも良し。選ぶのも楽しくなりそうですね♪

食べたいおつまみに合わせて選ぶ

ビールと一緒に楽しむおつまみに合わせて選ぶのも良いでしょう。胡椒やハーブが効いたソーセージ、にんにくをたっぷり使ったパンチのある餃子などは、のどごしが良いラガー系のビールがおすすめです。

さっぱりとした魚介類やもつ煮などの煮込み料理には、エール系のビールがよく合います。ビールは種類が多く、組み合わせは無限大です！ぜひビールのペアリングを意識して、食卓を彩ってみてくださいね♪

ビールの保存方法

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実は、ビールは温度変化や振動に弱いという特性があります。購入後はできるだけ振動を避け、すぐに冷蔵庫で保存しましょう。保存場所は、冷蔵庫の扉の開閉による振動の影響が少ない棚側が最適です。

また、大手メーカーのビールのほとんどは、製造から9ヶ月が賞味期限とされています。そうはいっても、ビールは新鮮なうちに飲むのがおすすめ！購入後はできるだけ早く飲むのが良いでしょう。

ビールのおいしい飲み方

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缶ビールはグラスに移して飲む

缶ビールはグラスに移し、余分な炭酸を適度に抜いて飲むとよりおいしさを感じられます。注ぐときは適度に泡を立て、見栄えも良くなるよう意識してみましょう。ビールの泡には風味の劣化防止、まろやかな口当たりにする役割もありますよ。

まるでお店のビールのようななめらかな泡を再現するには、サーバーを使用するのがおすすめ！自宅でよくビールを飲む人はチェックしてみてくださいね。

適温にして飲む

ビールにも適温があるのをご存じですか？実は、冷やしすぎも良くないのです。ラガー系ビールは5〜8℃、エール系ビールは10〜13℃前後が適温といわれています。

ビールの適温は「アルコール度数±2℃」と覚えておくと便利ですよ♪ビールを飲むときはぜひ温度も意識してみてくださいね。

「3度注ぎ」がおすすめ！

泡のバランスと香り、炭酸ガスの抜け具合などの観点から、ビールは「3度注ぎ」が推奨されています。まず垂直に立てたグラスの下を持ち、45度程度傾けましょう。そしてグラス側の手首を少しだけひねり、グラスのふちより2～3cm浮かせたところからビールを注ぐだけ！

このひと手間で、ビールの味わいが大きく変わります。自宅でのビール体験が特別になること間違いなし！ぜひ一度試してみてくださいね。

ビールに合うおすすめのおつまみ10選

1. 「ピーナッツショップ ドレ」ドレ・殻付きピーナッツ 140g

ビールに合うちょっとしたおつまみが欲しいときに、ぴったりのピーナッツ。「ピーナッツショップ ドレ」の商品には、全国からセレクトしたこだわりのピーナッツが使用されています。

コクや甘みをじっくり味わってみてくださいね。賞味期限も製造日より常温で90日と長く保つので、自宅にストックしておいても良いでしょう。

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2. 「山本海苔店」東京プレミアム おつまみ海苔2缶セット

浮世絵デザインの缶に入ったおつまみ海苔は、ギフトにもぴったり！有明海産の海苔に、わさびごまや明太子顆粒がはさんである商品です。ほど良い塩味がビールにマッチしたひと品♪

おつまみにはもちろん、おやつにもおすすめですよ。

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3. 「ジーズメニュー」四酢の酢豚

「ジーズメニュー」の四酢の酢豚は、野菜が一切入っていません。お肉のみで構成されています。ボリュームのあるビールのおつまみを求めている人におすすめです。

味付けは黒酢、バルサミコ酢など複数のお酢をブレンドしたものをベースに、はちみつをプラス。まろやかな酸味が特徴の酢豚を楽しんでみてくださいね。

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4. 「鳥取門永」かにみそバーニャカウダギフトセット（2個入）

ビールのおつまみに、かにみそはいかがでしょうか。「鳥取門永」のかにみそバーニャカウダには、鳥取県境港の紅ズワイガニを贅沢に使用。青森県産のブランドにんにくもプラスし、ほど良いパンチも効いています。

バケットやクラッカーにディップしたり、そのまま食べたり、楽しみ方はいろいろです。

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5. 「タネビッツ」タネビッツアソートボックス 300g

ビールのお供には柿の種という人も多いはず。「タネビッツ」のアソートボックスでは、いつもと違うプレミアムな柿の種が楽しめますよ。

ラインアップは辛口ソース、焦がし醤油、天ぷら青のり、チーズ醤油、から揚げの5種類です。個包装になっているので、何人かで分けるのにもぴったりですよ。

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6. 「博多もつ鍋 やまや」やまや黒豚一口餃子40個（20個×2パック）×2個セット

「博多もつ鍋やまや」の人気メニュー、黒豚餃子が自宅で楽しめます。ビールと餃子の組み合わせは間違いないですよね。

薄皮のひとくち餃子は食べやすく、何個でも食べられると評判です！賞味期限は製造日より冷凍で365日なので、ストックしておくと便利でしょう。

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7. 「餃子屋本舗」バラエティセット（定番）

複数の餃子と一緒にビールを楽しみたい人には、「餃子屋本舗」のバラエティセットがおすすめ！看板商品の超うす皮だし入り餃子と、さわやかな香りが特徴のしそうす皮餃子、濃厚なトリプルチーズの餃子の3つ入りです。

ビールも複数準備して、ペアリングをしてみるのも楽しそうですね。

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8. 「ミスターカンソ ショップ」mr.kansoおいしい缶詰セット

開けるだけで手軽に食べられる缶詰も人気です。mr.kansoおいしい缶詰セットでは、だし巻き、宮崎牛しぐれ煮、紅ズワイ蟹ほぐしなどバラエティ豊かな6種類の缶詰が楽しめます。その日の気分やビールの種類に合わせて選んでみてくださいね。

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9. 「アンティカイタリアーナ」おうちで楽しむピッツァ5種セット

ホームパーティーや誕生日など、ちょっと特別な日にピザはいかがでしょうか。「アンティカイタリアーナ」のピザなら、解凍後オーブントースターで焼くだけで食べられます！

ラインアップはマルゲリータ、チーズマニア、カルボナーラ、ハーブ＆ガーリック、タコのラグー&リコッタの5種類です。

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10. 「神戸トアロードデリカテッセン」ソーセージアラカルト

ビールとソーセージは鉄板の組み合わせですよね。「神戸トアロードデリカテッセン」
のソーセージアラカルトでは、定番ソーセージ6種類すべてが味わえます。

パンチのあるガーリックソーセージにはラガー系ビール、濃厚さが引き立つチーズパティにはエール系のビールを組み合わせるなど、マリアージュも楽しんでみてくださいね。

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自分のなかの"一押しビール"を見つけて楽しもう♪

味わいや口当たりなどに違いがあり、さまざまな種類があるビール。選び方や保存方法、おいしい飲み方を知ることで、ビール体験がより豊かになります。ぜひこの記事を参考に、自分好みの一押しビールを見つけて楽しんでみてくださいね♪

※商品情報や販売状況は2023年07月12日時点でのものです。
現在の情報と異なる場合がございますが、ご了承ください。