京都の老舗料亭「菊乃井」。本店がある京都だけでなく、東京都赤坂にも店を構える名店です。「きれい寂び」を心情にかかげた美しい料理を追求していて、お惣菜や弁当、贈り物などが百貨店にも並びます。この記事では、愛され続ける菊乃井の歴史やおいしさの秘密、人気商品などをご紹介します。

大正元年創業の老舗料亭「菊乃井」

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大正元年に創業した「菊乃井本店」。15年間連続で三ツ星を獲得している、京都の老舗料亭です。3代目主人の村田吉弘氏は、和食が「ユネスコ無形文化遺産」に登録されるにあたって、国内外で尽力されたひとり。「普通の人が普通に働いて、人生の節目の日に少しだけ贅沢な気分を味わえる、菊乃井はそんな店です」と語っています。

懐石料理を楽しめる店舗は、京都本店のほかに露庵と赤坂菊乃井の2箇所。そして弁当を販売している無碍茶房があります。ギフト商品の看板商品はにゅうめんです。世代を超えて愛され続けています。

菊乃井のこだわり、おいしさの秘密とは？

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菊乃井のこだわりとする心情は「きれい寂び」です。古くから日本人の価値観として掲げられている、美意識よりも枯れすぎることなくおいしさや美しさを追求する心「侘び寂び」を大切にしています。

さらに「凛とした美しいサービス」と「気遣いすれどもおかまいせず」を信条におもてなしを提供していて、料理だけでなく空間そのものも楽しめる工夫をされています。

贈り物にもおすすめ！菊乃井の人気商品を紹介

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前述のとおり、菊乃井のオンラインギフトとしてもっとも有名なのは、にゅうめんです。だしの味もさまざまで、九条ねぎ・しじみ・鯛など、全6種類のだしから選べます。いろいろな味を楽しみたい人には、6・9・12袋の詰め合わせセットもおすすめ。鯛飯・蛸飯・鰻の鞍馬煮ごはんのギフトセットなども人気のギフトです。

そのほか、ちりめんや練り胡麻などの瓶詰めも贈り物として人気です。また、菊乃井厳選の調味料もギフトにぴったりですよ。「菊乃井だし」「三年醤油」や「しお柚子」など、料理好きの友人に贈ると喜ばれるかもしれませんね。

そのほか、店舗情報や販売店について

前述したように、菊乃井の懐石料理を楽しみたい方は、京都にある菊乃井本店か、露庵へ。関東で菊乃井の料理やおもてなしを楽しみたい方は、菊乃井赤坂へ。お弁当を楽しみたい方は、京都の無碍茶房にて購入できます。少しだけ贅沢をしたい節目のときやお祝いのときに、是非利用してみてくださいね。

長く愛され続ける料亭の味を味わいに出かけてみては

創業から長く愛され続けるお店には、愛され続ける秘密が詰まっています。菊乃井には、料理のおいしさだけでなく、心情などのこだわりも全て愛され続ける理由なのでしょう。ぜひ、みなさんも節目の大切なときに、そして大切な人への贈りものに、菊乃井を利用してみてはいかがでしょうか？

※商品情報や販売状況は2023年08月14日時点でのものです。
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