お正月の定番グルメであるおせち料理。多くの商品のなかでも、近年では「お肉料理中心」のおせちが注目を集めています。専門店や料亭とコラボした品から、ブランド牛を主役にしたものまでバリエーションも豊富です。この記事では、代表的なお肉料理を取り入れた、おすすめのおせちをご紹介します。

おせちに入っているお肉料理といえば？

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まずは、おせちに含まれる代表的なお肉料理を3つピックアップしました。ジューシーなお肉料理が入っているおせちを選べば味のバリエーションが広がり、お肉好きにも喜ばれます。

華やかになる「ローストビーフ」

見た目も豪華なローストビーフは、おせちの主役になるお肉料理です。お重に入っているだけで、新春の食卓がパッと華やかに。もし余った場合でも、温かいご飯にのせてローストビーフ丼にしたり、バゲットに挟んだり、アレンジしやすいのも魅力です。

縁起物でもある「八幡（やわた）巻き」

八幡巻きとは、ごぼうや彩り豊かな野菜を主にお肉で巻いて焼き上げる料理のこと。ごぼうは地中に長くまっすぐ根を張ることから、「家族や家業の安泰」「長寿の象徴」といった意味合いがあり、お正月のおめでたい席には欠かせない縁起物のひとつです。

和食ならではの味わい「角煮」

和食の定番として親しまれている豚の角煮は、角切りにした豚のばら肉を使い、じっくりと煮込んで仕上げたひと品。口の中でほろりとほどける食感や甘辛い味付けは、小さなお子さんからご年配の方まで食べやすく、幅広い世代が集まるお正月の食卓にぴったりです。

阪急でお取り寄せ！お肉料理が自慢のおせち10選

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「伝統的なおせち料理とお肉料理を両方楽しみたい」「お肉をメインに味わいたい」という方におすすめのおせちを集めました。好みや人数、予算に合わせて選んでみてください。

1. 「京料理 六盛」和風 六盛-121

小ぶりなお重に、黒糖豚バラ角煮や牛しぐれ笹包、銀鮭西京焼など全23品が美しく詰め合わされているおせちです。ひとり暮らしや少人数向けのおせちとしてはもちろん、家族がそれぞれ好きなお重を味わう新しいお正月スタイルにもマッチします。

少しずつ多彩な味わいを楽しめ、食べ切りやすいのも魅力です。

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2. 「翠徳亭」和風 翠徳亭-132

料理人として現代の名工に選出された、森口冨士夫氏監修によるおせちです。一の重には牛肉しぐれ笹包み、味付数の子、蟹爪柚庵焼など全16品。二の重には豚の角煮、焼筍煮など全14品入りとなっています。日本料理の繊細な技法を生かし、見た目も味わいも上品に仕上げています。

伝統的なおせちの味もお肉料理も楽しめるひと品です。

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3. 「お肉がメインのおせち」肉(わらびの里)-201 

京都の料亭が手がける、お肉を主役にしたおせちです。国産牛のローストビーフやプチガランティン牛肉巻などのお肉は、旨み豊かで食べ応えも十分。さらに、ズワイガニやサーモンといった海の幸も彩りよく盛り込まれています。

見た目も華やかで、ワインと合わせて楽しむのもおすすめです。

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4. 「お肉がメインのおせち」肉(ワッツ)-252

新たな年の幕開けを、松阪牛のローストビーフでお祝いしてはいかがでしょう。プレーンのほか、西京味噌漬、トリュフ醤油漬けといった3種類の味付けで楽しめます。もう一つのお重には、オマール海老のボイルや宇治抹茶クリームチーズなどが18品入っています。

お正月を彩る、ゴージャスなおせちです。

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5. 「ローストビーフの店鎌倉山」洋風 冷凍鎌倉山-261

ローストビーフの名店の味を楽しめる、華やかなおせち。低温でじっくりと焼き上げた黒毛和牛のローストビーフは、香り高く、しっとりやわらかな食感です。トリュフやフォアグラ、西京味噌のソースを合わせれば、ひと口ごとに新しいおいしさに出会えるはず。

世代を問わず、家族みんなで囲む新春の食卓にぴったりです。

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6. 「お肉がメインのおせち」肉(カネ吉山本)-273

創業130年の専門店による、近江牛の魅力を詰め込んだ三段重のおせちです。特製ソースや和風ポン酢で味わうローストビーフに加え、すき焼煮やビーフシチューなど多彩なラインナップ。近江牛ならではの滋味豊かな香りと甘みを、さまざまな料理で堪能できます。

お肉尽くしのおせちをお探しの方におすすめです。

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7. 「お肉がメインのおせち」肉(NICK)-301

お重の中には、熟成サーロインの醤油漬やタレ漬牛タンなど、個性豊かな7種類のローストビーフがぎっしり詰められています。お肉の種類や部位の特性に合わせ、すべて異なる味付けで仕上げているのが特徴。食べ比べて、好みの味を見つけるのも楽しみのひとつです。

お肉の質感や色合いも美しく、お正月の食卓が一気に華やぎます。

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8. 「お肉がメインのおせち」肉(柿安)-301

創業百五十余年の老舗から。熟練の職人が目利きした素材で仕上げた、自家製松阪牛のローストビーフや松阪牛霜降りしぐれ煮などをお楽しみいただけます。

さまざまなお肉料理を味わいながら、家族の会話も弾みそうです。

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9. 「割烹 三千院の里」和風 三千院の里-334

家族や親せきが大人数で集まるお正月には、こちらの四段重のおせちはいかがでしょうか。豚角煮、ローストビーフ、鶏松風といったお肉料理から、鯛昆布巻、いくら醤油漬といった魚料理、伊達巻、紅白かまぼこなど伝統の味もそろっています。

多彩な味わいとボリューム感を兼ね備えたひと品です。

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10. 「日本料理 なだ万」和風 なだ万-551

歴史ある日本料理店らしい細やかな手仕事と、端正な盛り付けが目を引くおせち。栗きんとん、伊達巻、紅白なますといった伝統の味はもちろん、牛肉八幡巻、神戸牛ローストビーフ、子持鮎甘露煮、ズワイ蟹など山海の幸も楽しめます。

一年の始まりを祝う大切な日に、ぜひ選びたいゴージャスなおせちです。

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新しい年の始まりに、お肉のおせちを

新年の幕開けにふさわしい、お肉料理のおせちをご紹介しました。お重を開けた瞬間のゴージャスな見た目はお正月の主役にふさわしく、お腹も心も満たしてくれます。好みの味わいや集まる人数に合わせて、ぜひお気に入りのひと品を見つけてみてください。

※商品情報や販売状況は2026年09月07日時点でのものです。
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