スイーツ&グルメ2023/11/11 更新
ブドウの風味が魅力のワインですが、さまざまな種類があってどれを選べばいいのか悩みますよね。この記事では、ワインの品種や選び方、おすすめ商品などを解説。安い価格でワイン初心者が手に取りやすいものからプレゼント用までセレクトしましたので、ぜひチェックしてみてください。
iStock.com/Ekaterina Fedulyeva
赤ワインには、ワインの味わいや飲み口を指す「ボディ」という言葉があります。ボディは「ライトボディ」「ミディアムボディ」「フルボディ」の3種類。それぞれの特徴をご紹介します。
・ライトボディ......タンニンが穏やかで、軽やかでフルーティーな味わい。あっさりとした料理と相性がいい
・ミディアムボディ......酸味、渋味、果実味のバランスのよさが特徴。ほどよくコクのある料理と合う
・フルボディ......どっしりとした重厚感のある味わい。タンニンが豊富で渋味が強い。濃い味付けの料理に合わせるのがおすすめ
赤ワインの原料となるのが黒ブドウ。ワインの主要生産地フランスでよく知られているブドウの品種をいくつかご紹介します。
・ピノ・ロワール種......エレガントで果実味豊かな味わいになることから「赤ワインの女王」とも呼ばれる品種
・メルロー種......豊潤な香りでタンニンがきめ細かく、渋味や酸味が穏やか
・カベルネ・ソーヴィニョン種......世界各地で栽培されており、「黒ブドウの王様」と呼ばれている。赤ワインらしい渋味と酸味が特徴
白ワインは「甘口」「辛口」などで表現します。それぞれの味わいの特徴を見ていきましょう。
・甘口......糖分の量が多い、甘い白ワインのこと。しっかりと冷やすことで、甘さと酸味のバランスが抜群に。食前酒や食後のデザートとして飲むのがおすすめ
・辛口......糖分の量が少ない白ワインのこと。香辛料の辛さがあるわけではなく、すっきりとした飲み口が特徴。料理と合わせやすく、食中酒として人気
白ワインの主な原料となるのが白ブドウ。以下では白ワインの代表品種をいくつかご紹介します。
・シャルドネ種......クセがなく飲みやすい知名度No.1の品種
・ソーヴィニョン・ブラン種......華やかさとフルーティーさを兼ね備えた爽やかな味わいが特徴
・リースニング種......造り手や産地によって甘口にも辛口にも変身する品種
・セミヨン種......極甘口から辛口まで幅広い味わいがあるのが特徴
・ピノ・グリ種......赤紫色のブドウから作られる品種。白ワインながらロゼワインのような色合いのものがあり、酸味が穏やか
ロゼワインを選ぶときは、まず「色味」に注目。濃さによって風味が異なるので、いくつかご紹介します。
・濃いもの......宝石のルビーのような真っ赤な濃い色で、赤ワインに近い風味が特徴。味がしっかりしているので、同程度の濃いソースや揚げ物・肉料理などに合う
・淡くて甘口......淡いピンク色の甘口で、単体でもスイーツ感覚で楽しめる。おすすめの飲み方は、ロックやソーダ割り
・淡くて辛口......さくら色に近い淡いピンクで辛口風味。白ワインに近く、和食や野菜との相性抜群
ロゼワインで、よく使用される代表的なブドウ品種をピックアップ。それぞれの特徴を解説します。
・グルナッシュ種......原産はスペイン北部のアラゴン州。世界7位の栽培面積を誇る品種で、ボディのしっかりとした長期熟成型のワインが特徴
・カベルネ・ソーヴィニヨン種......ボルドー地方・フランス南西部の主要品種。タンニンと酸味が強い、インパクトのある風味が特徴
・ピノ・ノワール種......ブルゴーニュ地方の主要品種。ベリー系のフレッシュな香りと、まろやかなタンニンが融合したエレガントな味わい
スパークリングワインとは発泡性ワインの総称で、シャンパンもスパークリングワインの一種です。スパークリングワイン・シャンパンを選ぶときのポイントが「製法の違い」。大きく分けて3種類あります。
・炭酸ガス方式......大量消費用のスパークリングワインの製造方法。瓶に入れたワインに炭酸ガスを注入して造られる
・トラディショナル方式......ワインに糖分と酵母を加え、瓶内で二次発酵させて造る伝統的な方法。造るのにコストがかかるが、繊細で美しい泡立ちに仕上がるのが特徴。シャンパーニュもこの製法で造られている
・シャルマ方式......ワインを瓶詰めせずに、大きなタンクに密閉して発酵をおこなう製法。ワインが空気に触れない製造方法であることから、フレッシュな発泡性ワインを造る場合に採用されている
口の中にしっかり残る余韻が味わい深い赤ワイン、「穂坂 マスカット・ベーリーA 樽熟成」。サクラアワード2022にて金賞を受賞した実績もあり、確かな実力を感じさせるひと品。樽熟成ならではのコクとベリーの上品な香りがお楽しみいただけます。お肉料理に合わせるのもおすすめですよ。
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北海道、長野、山梨、岡山の風土を活かした繊細なワインを展開する「グランポレール」のこだわりが詰まったひと品です。標高、平均580メートルの安曇野池田ヴィンヤードで生産された、色付きのよいブドウを使用。果実由来のベリーの香りと上品な樽の香りの絶妙なバランスが楽しめます。
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カシスやラズベリー、プラムを彷彿とさせる香りと、それをやさしく包み込むバニラとチョコレートの風味がたまらない赤ワイン。よく熟成されたタンニンの渋味が、素材の魅力を引き立ててくれます。長野県の「古里ぶどう園」でとれたカベルネ・ソーヴィニヨンの味わいをご堪能ください。
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ブドウの熟成度が非常に高く、スパイシーな味わいの赤ワイン「クラウディー ベイ ピノ・ノワール」。ダークチェリーやダークチョコレート、木イチゴのような香りが気品にあふれた味わいです。クオリティの高さを感じる満足度の高い一本。ほのかな甘みのなかに、アクセントとなる酸味が感じられるでしょう。
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「シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー」は、カシスやダークチェリーなどの黒い果実のニュアンスがあり、ガーネットの色合いが華やかなひと品。ミントやハーブの風味のほかに、樽育成ならではのコーヒー、バニラの風味が複雑に絡み合っています。ラム肉のステーキや牛肉の煮込みなどに合わせるのがおすすめです。
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20年以上のロングセラー商品である「シャンモリ 勝沼産 甲州」。勝沼町産甲州種ブドウを厳選してピックアップして使用しており、うま味成分をたっぷり含んだまろやかな口当たりが人気を集めています。フリーラン果汁のみ使用されており、フレッシュで濃厚な風味。やや甘口で飲みやすい白ワインです。
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高級感あふれるマスカットの香りと、ジューシーな柑橘類を思わせるすっきりとした味わいが融合した白ワイン。透き通ったエメラルドグリーンが光る、「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を使用。プレゼントでも重宝するひと品となっています。マスカットのフルーティーさを最大限に活かした白ワインです。
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活き活きとしたフルーツの風味がたまらない、ニュージーランド産の白ワインです。熟した柑橘やミネラル感、フレッシュさを感じるひと品。栽培時からとことんこだわった、最高品質の素材が使われています。口当たりはスパイシーで食欲をそそるのがポイント。ピリッとした力強さを感じる品です。
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ニュージーランドのマールボロ地区のワイナリーが手がける、エレガントな味わいが楽しめるシャルドネ。トーストしたナッツや柑橘類の香りが見事にマッチし、口の中でやさしい余韻を残します。奥深い味でありながらも、骨格のしっかりとしたクリーミーさが感じられますよ。
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圧倒的な存在感を放つパワフルな香りが特徴の「ドメーヌ セルヴァン シャブリ グラン クリュ レ・クロ」。熟成された果実のフレッシュな風味と、香ばしさが見事にマッチしたひと品です。シトラスの酸味が複雑さをプラス。ロブスターやターキーなどと一緒に食べると、さらに魅力が際立ちますよ。
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南フランスのフルーツや花畑をイメージさせる鮮やかなロゼワインです。チェリーやザクロの香りをベースに、長い余韻を楽しめる風味に仕上げられています。はじけるような辛口テイストが堪らないひと品。華やかなフラワー柄のパッケージは、プレゼントとしても重宝するデザインです。
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すっきりとした辛口の風味がたまらないロゼワイン。南フランスの避暑地・ニースの近郊で造られた逸品です。女性が描かれたおしゃれなボトルで、プレゼントにも最適。リーズナブルなのでプチ贅沢をしたいときにもおすすめです。地中海料理をはじめとして、さまざまな料理にマッチするでしょう!
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酸化防止剤を一切使用せずに造られた、自然由来の風味を楽しめるロゼワインと白ワインの2本セットです。ロゼはチェリーのような鮮やかな薄紅色の見た目で、ふわっと甘い香りが広がります。発泡性のため爽快感たっぷりで、後味まですっきりとした印象のロゼです。ブドウ本来のうま味や酵母の香りをじっくりご堪能ください。
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口先で弾けるインパクトのある風味が魅力の「アンソランス」。ブドウ品種はグルナッシュ、シラーを採用。ワインらしくないワインで、ロゼ初心者でも手軽にお楽しみいただけます。トマトとバジルのパスタや、生ハム、スモークサーモンなどとの相性も抜群。おしゃれなデザインなので、パーティーシーンでも重宝しますよ!
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色鮮やかな薄紅色が輝くシャンパーニュ。総生産本数1万本という小さな生産者が手がけるひと品で、自家畑自家醸造で造られています。ブドウ品種はピノ・ノワールをベースにシャルドネを掛け合わせていますよ。ゴールドを基調とした上品でおしゃれなボトルデザインにも注目です!
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ワイン初心者でも飲みやすい「シャンドン ブリュット」。シトラスのような、すっきりとしたピュアな果実味が特徴となっています。ブドウ品種はシャルドネとピノ・ノワールをブレンド。甘すぎず、クリーミーさが余韻を残す品です。クリームパスタやフライドチキンにも合うでしょう。
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モンターニュ・ド・ランス地区のなかにある、小規模な生産者によって造られたスパークリングワイン。自然環境に配慮しつつ、素材からこだわってワイン造りをおこなっています。使用ブドウ品種はピノ・ノワール。プラムの砂糖漬けやスパイスを彷彿とさせる風味と力強い味わいで、飲み応えも抜群です。
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すっきりと軽やかな舌触りと、フルーティーな味わいがたまらないスパークリングワイン。ブドウ品種はシャルドネを採用しており、ニュートラルな風味に仕上げられています。プレゼントとしても役に立つひと品。白い果実のような繊細な香りと、酸味の効いた柑橘系のニュアンスを感じられますよ。
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エレガントな風味のなかに力強さを感じるスパークリングワイン。ブドウ品種はタンニンが控えめで繊細な味わいピノ・ノワールのほか、シャルドネを採用しています。リザーヴワインがブレンドされており、奥深い味わい。ゴールドの上品なラベルはプレゼントにも最適です。
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減農薬農法で栽培されたブドウを使った、ナチュラルな風味が魅力のスパークリングワイン。5年以上かけて、じっくりと熟成されているため、上質な余韻を感じられます。ブラックを基調としたシックなボトルで、目上の方やお世話になった方へのプレゼントとしても活躍できるでしょう。
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同じブドウの品種でも、造り手によって味わいが異なるのがワインの面白さ。この記事で紹介した賞品なら、ワイン初心者の方でもおいしく味わえます。ご紹介した選び方・コツを参考に、ぜひあなた好みのワインを見つけてみてくださいね。
●20歳未満の方の飲酒は法律で禁じられております。※商品情報や販売状況は2023年11月11日時点でのものです。
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