大切な人へ想いを伝えるバレンタインデーを、手作りケーキで素敵に演出してみませんか？この記事ではおすすめの手作りレシピや、おすすめのバレンタインケーキを紹介。バレンタインの焼き菓子に込められた意味についても解説します。

バレンタイン用のおすすめケーキレシピを紹介！

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本命の相手に想いを伝えるバレンタインデー。愛情が伝わる手作りケーキのレシピを紹介します。あわせて、阪急オンラインストアで購入できるケーキもピックアップ。バレンタインギフトにケーキを検討している方は、ぜひ参考にしてください。

バレンタインに贈るケーキに込められた意味とは

バレンタインに贈るお菓子には、それぞれ深い意味が込められています。チョコレートは「あなたと同じ気持ち」を表し、職場や友人、恋人など渡す相手を選びません。

本命の相手へのギフトに適しているのは、マカロンやカップケーキです。「あなたは特別な人」という思いが込められています。クッキーには「友だちでいよう」という意味があり、仲の良い友人に贈る友チョコに最適です。

バレンタインで気をつけるべきお菓子はマシュマロ。口どけの良さが魅力ですが、すぐに消えてしまう関係性を表しているといわれており、「あなたのことが嫌い」という意味があります。

手作りしたい！バレンタインにおすすめのケーキレシピ10選

1. バレンタインギフトにぴったり♪ 基本のチョコレートケーキ

調理時間：60分

バレンタインにぜひ挑戦していただきたい基本のチョコレートケーキ。フワフワのスポンジに、なめらかなチョコレートホイップクリームとフルーツをトッピングしています。

口どけの良い生地を作るには、手早く混ぜることがポイント。できあがったケーキはしっかり冷やして、熱湯で温めたナイフで切れば美しく仕上がります。

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2. ちょっぴり贅沢な大人味♪ チョコラムレーズンケーキ

調理時間：60分

ラムレーズンの芳醇な香りを堪能できる絶品ケーキです。バターと砂糖は白くふんわりするまで混ぜると、しっとりしたリッチな食感に。

グルテンの発生を抑えるため、薄力粉を加えたら切るように混ぜましょう。焼きあがったケーキは2～3日寝かせて味をなじませると、よりおいしさが際立ちます。

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3. 初心者でも簡単♪ デコレーションカップケーキ

調理時間：30分

初心者でも手軽に作れる、ホットケーキミックスを使ったデコレーションカップケーキ。生クリームを使わずに、クリームチーズでデコレーションするので泡立てる手間が省けます。

食紅の濃さを調整すれば、色鮮やかな仕上がりに。クリームチーズとバターは、常温に戻して混ぜやすくするのがポイントです。

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4. とろけるザッハロールケーキ。こっくり濃厚チョコレート！

調理時間：60分

本命の相手に喜ばれること間違いなしの、ザッハロールケーキです。フワフワしたチョコレートのロールケーキに、なめらかなチョコレートクリームをコーティング。

卵をしっかり泡立てて、薄力粉を加えたら底からすくうように混ぜるのが巻きやすい生地を作るポイントです。本格的なロールケーキで、特別な日を彩りましょう。

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5. 生地から手作り。チョコレートタルト

調理時間：90分

バレンタインデーに贈る、本格的なギフトにぴったりなチョコレートタルト。コクのある味わいとサクサクとした食感が特徴です。

土台となるタルトは生地を切るように混ぜ、しっかり休ませてから型に敷き込むと食感が良くなります。アパレイユ（液体状の生地）が熱い状態で卵液を加えると固まってしまうので、粗熱が取れてから加えましょう。

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6. カカオの風味たっぷり♪ チョコシフォンケーキ

調理時間：90分

チョコシフォンケーキは、カカオの風味が楽しめる贅沢なケーキ。きれいなメレンゲを作るのが、シフォンケーキの成功のカギとなります。清潔なボウルで卵白をツノが立つまで泡立てて、きめ細かなコシのあるメレンゲを作りましょう。

ココアパウダーの油分で泡がつぶれやすくなるので、泡をつぶさないように手早く混ぜるのがポイントです。

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7. おうちで簡単♪ ケーキの王様ザッハトルテ

調理時間：90分

ザッハトルテを、家庭でも作りやすいようにアレンジしたレシピです。

ザッハトルテのポイントとなるグラサージュ（表面をコーティングする糖衣）は、側面からチョコレートをかけ、余ったぶんを上面にかけることで全体的にきれいに仕上がります。チョコレートが固まりやすいので手早く作業しましょう。

ミルクチョコレートを使用すると、より甘い味わいに仕上がります。

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8. しっとり濃厚。基本のガトーショコラ

調理時間：60分

バレンタインデーにぴったりの本格的なガトーショコラ。卵白をしっかり泡立て、きめ細かなメレンゲを作るのがポイントです。板状のチョコレートはあらかじめ刻み、バターも細かく切って、同じタイミングで溶けるように調整します。

あらかじめ薄力粉とココアパウダーをふるっておくと、なめらかな口当たりに仕上がります。

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9. ふわしゅわ。基本のチョコレートスフレ

調理時間：40分

バレンタインにおすすめのチョコレートスフレは、濃厚なコクと軽い口どけが楽しめるひと品。ボリュームのあるメレンゲが、ふんわりとしたスフレを作るポイントです。卵白に少しずつグラニュー糖を加えて混ぜましょう。

できたてのあつあつ状態がおいしいですが、冷蔵庫で少し冷やしてもおいしくいただけます。

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10. チョコ好きな彼に♪ 濃厚チョコカップケーキ

調理時間：60分

生地とトッピングにもチョコレートを使い、濃厚な風味を楽しめるチョコカップケーキ。バターとグラニュー糖を白っぽくなるまでよく混ぜると、ふんわりとした生地に仕上がります。

ふるった粉類はざっくりと混ぜ合わせて、混ぜ過ぎないようにするのがポイントです。ぜひ、本命の彼に作ってみてはいかがでしょうか。

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阪急で買える！バレンタインにおすすめなケーキ10選

1. 「ア・ラ・カンパーニュ」ガトー オ ショコラ ソワイユ

天面には薄く削られたチョコレートがたっぷり飾られており、華やかな見た目を楽しめます。しっとりしたチョコレート生地に、たっぷりのチョコクリームをサンド。

ほのかに香るヘーゼルナッツと、中に挟まれたチョコクランチが食感のアクセントになっています。おいしさと贅沢なデザインが魅力のケーキです。

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2. 「トシ・ヨロイヅカ」ジャンピエール

ピスタチオのクレームブリュレを、ショコラのムースで包んだスペシャルなケーキ。特別な日にふさわしい贅沢な味わいが魅力です。

天面に飾られた薄型チョコレートが、繊細な美しさを演出。カリッと香ばしいナッツと、なめらかな口どけのムース生地の食感の違いを存分に堪能できます。

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3. 「パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース」ザショコラ

艶やかなチョコレートのコーティングが魅力のケーキ。バニラを贅沢に使用したクリームと、オーガニックフェアトレードショコラを使ったムースの相性は抜群です。

生地もチョコレートを使用しているので、チョコレート好きな彼へのバレンタインギフトにぴったり。

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4. 「アンリ・シャルパンティエ」マカロン・コロレ

マカロン・コロレとは、「カラフルなマカロン」という意味です。4枚のチョコレートスポンジでチョコレートクリームとキャラメルクリームをサンド。

天面にはピスタチオ、ショコラ、シトロン、フレーズの4種類のマカロンを飾り、豪華な雰囲気を演出しています。特別な日にふさわしい贅沢なスイーツです。

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5. 「ケーキリンクオリジナル」ベンリアック ウイスキーケーキ

スコットランドで製造された、シングルモルトウイスキー「ベンリアック」を贅沢に使用したケーキ。

パウンドケーキに、芳醇でフルーティなウイスキーが染み込み、しっとりとした口当たりが魅力です。トッピングのピスタチオとウイスキーが絶妙にマッチし、それぞれの風味を存分に堪能できます。

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6. 「トシ・ヨロイヅカ」マニフィークショコラ

オーナーシェフ鎧塚俊彦監修による、艶やかなチョコレートケーキです。濃厚なチョコレートと、香ばしいキャラメルが贅沢な味わい。チョコレート生地とキャラメルのムースを層にし、底にはサクサクとした食感のクロッカントショコラが敷かれています。

きめ細かな生地とサクサクとしたナッツの対比が楽しめ、特別な日の贈りものにぴったりです。

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7. 「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」アントゥルメ サルバドール

ガナッシュの繊細な風味が際立つ逸品。しっとりとしたチョコレート生地に、コクのあるムース オ ショコラとフランボワーズのコンフィチュールを重ね、艶やかなチョコレートでグラサージュした贅沢な仕上がりです。

チョコレートのビターな味わいとフランボワーズの酸味の絶妙なバランスを楽しめます。

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8. 「パティスリー キハチ」ショコラショートケーキ ベリーミックス

彩り豊かな3種のベリーが美しい、パティスリー キハチの定番人気のケーキです。口どけの良いチョコレートクリームと、しっとり食感のスポンジが絶妙な組み合わせ。

素材と製法にこだわって丁寧に作り上げられたケーキは、バレンタインの特別な日にぴったりです。

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9. 「ゴディバ」ゴディバ ムースショコラ

しっとりしたチョコスポンジに濃厚なミルクチョコレートムース、ブロンドチョコレートのクレームブリュレなどを贅沢に重ねています。サクサクのフィヤンティーヌが食感のアクセントに。

サイドに飾られたショコラマカロンがかわいらしさを演出し、さまざまなチョコレートの味わいが口の中で絶妙に調和します。

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10. 「ピエール・エルメ・パリ」キャレマン ショコラ

なめらかなブラウニー生地の上に、サクサクとしたチョコレート生地を重ねた濃厚な味わい。軽やかなチョコレートムースをかぶせた、なめらかなクリームでコーティングされています。

仕上げにのせられた極薄板チョコレートが食感のアクセントに。贈る相手に喜ばれる、上品でおいしいひと品です。

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バレンタインは彩り豊かなケーキとともに想いを伝えよう

本命の彼にバレンタインのギフトを贈るなら、手作りケーキに挑戦してみてはいかがでしょうか。初心者向けから本格派まで、さまざまなレシピが充実しています。本命の彼にぴったりです。ぜひ彩り豊かなケーキで想いを伝えてくださいね。

バレンタインチョコレート博覧会2024

※商品情報や販売状況は2023年11月19日時点でのものです。
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